Do-it-yourself-Backsteinkessel: Zeichnungen, Ma├če, Fotos

Wenn Sie gerne gebratenes Fleisch essen, m├╝ssen Sie dar├╝ber nachgedacht haben, einen station├Ąren Ziegelgrill einzurichten. Wir bieten Anweisungen an, nach denen Sie den Grill ├╝ber das Wochenende buchst├Ąblich zusammenklappen. Anschlie├čend k├Ânnen Sie ihn sofort testen und alle Ihre kulinarischen F├Ąhigkeiten unter Beweis stellen.

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Einen Platz zum Grillen kochen

Damit das Mauerwerk im Laufe der Jahre nicht an Sauberkeit verliert, sollte das Kohlenbecken auf einem starren monolithischen Untergrund stehen. F├╝r diese Zwecke ist eine Pflasterplatte am besten geeignet, Sie k├Ânnen auch Hohlbodenplatten und andere geeignete Betonprodukte verwenden..

Wir werden einen besonderen Fall betrachten, bei dem eine Betonbasis f├╝r eine Kohlenpfanne mit einer Gr├Â├če von 2,3 x 1,6 m angeordnet wird. Herk├Âmmlicherweise wird die Platte der L├Ąnge nach in zwei H├Ąlften geteilt – eine H├Ąlfte f├╝r eine Kohlenpfanne, die andere bleibt als Plattform f├╝r eine bequeme Ann├Ąherung und das Kochen. Beachten Sie, dass ein Teil des Betons durch einen Blindbereich ersetzt werden kann..

Um die Platte zu f├╝llen, muss eine Schicht Erde auf dem Bajonett der Schaufel entfernt werden, nachdem zuvor der Bereich mit Stiften markiert wurde. An den W├Ąnden der resultierenden Grube m├╝ssen Sie etwa 30 cm breite d├╝nne OSB-St├╝cke installieren und die Platten an den Ecken mit Kopft├╝chern befestigen. Eine 15ÔÇô17 cm dicke Schicht Schotter und Sand wird auf den Boden gegossen, die F├╝llung wird verdichtet und mit Wasser versch├╝ttet.

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Die Platte muss mit mindestens einer Maschenschicht mit einem 8-mm-Stab und einer Zelle von nicht mehr als 120 x 120 mm verst├Ąrkt werden. Das eingebettete Element befindet sich mit einer Schutzschicht von 60 mm von jeder Kante an den Abstandsstopfen. Die Platte wird mit Beton der G├╝teklasse B-15 oder st├Ąrker gegossen. Es ist optimal, wenn die Platte 60 bis 70 mm ├╝ber dem Boden gegossen wird, dh die Gesamth├Âhe des Estrichs betr├Ągt 12 bis 15 cm. Das Trocknen dauert etwa eine Woche. Wenn es nicht m├Âglich ist, den Beton regelm├Ą├čig zu benetzen, bedecken Sie ihn Folie und Schiefer.

Welcher Stein? Welche L├Âsung?

Sie m├╝ssen die Abmessungen des Steins im Voraus kennen, um die Bestellung korrekt zu ordnen. Wir empfehlen die Verwendung von gebranntem Lehmziegel (rot) mit den Abmessungen LxBxH: 257x123x55 mm. Bevorzugen Sie feste Materialien, es sei denn, Sie m├Âchten das Mauerwerk oben mit einem Zaunstein bedecken.

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Es wird nicht empfohlen, die Kohlenpfanne mit Sandstein, Klinker oder gehackten Ziegeln zu bedecken: Im Freien k├Ânnen auf einer solchen Verkleidung Delaminationen und Risse auftreten. Daher sollten f├╝r Mauerwerk Ziegel sortiert und Steine ÔÇőÔÇőohne Sp├Ąne und abgebrochene Ecken ausgew├Ąhlt werden. Beachten Sie auch, dass ein Teil des Ziegels in der Kochzone hohe Temperaturen aufweist. Folglich sind Schamott- und Silikatprodukte hierf├╝r nicht geeignet: Zum einen aufgrund einer m├Âglichen Toxizit├Ąt, zum anderen aufgrund physikalischer und mechanischer Nachteile..

Zur Herstellung der L├Âsung wird ein Teil Zement der Klasse 300 f├╝r 3,5 Teile gewaschenen Steinbruchsand verwendet. Hier gibt es aber auch eine Gefahr: Bei einigen Ziegelarten unterscheidet sich der W├Ąrmeausdehnungskoeffizient stark von den Eigenschaften der L├Âsung, weshalb in der Verbrennungszone Risse auftreten k├Ânnen. Daher wird empfohlen, den Zement durch eine Mischung aus Schamotteton im Verh├Ąltnis 1: 1 zu ersetzen..

Wir breiten den gew├Âlbten Holzstapel aus

Bisher wird es nicht schaden, die Konturen des zuk├╝nftigen Grills auf dem Estrich zu zeichnen – ein Rechteck von 2126 x 926 mm. Das Mauerwerk wird ausgehend von der R├╝ckwand in einem halben Ziegelstein verlegt – einer Reihe von acht Ziegeln mit 10 mm N├Ąhten. Die W├Ąnde werden von den seitlich senkrechten Reihen mit jeweils drei Ziegeln gemeldet. Eine weitere Trennwand ist b├╝ndig mit dem vierten Ziegel der R├╝ckwand ausgelegt, sodass das Mauerwerk im Plan eine W-Form annimmt.

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Die Verlegung der zweiten Reihe beginnt an den Seitenw├Ąnden. In diesem Fall wird der erste Ziegel auf die R├╝ckwand gelegt, wodurch der Verband zwischen den Reihen sichergestellt wird. In der zweiten Reihe werden die vorderen Enden der W├Ąnde mit Add-Ons vervollst├Ąndigt – H├Ąlften eines Ziegels, der von einer M├╝hle abgeschnitten wurde. Die zweite Reihe endet an der R├╝ckwand: zuerst 3,5 Steine ÔÇőÔÇőder R├╝ckwand des Holzstapels, dann ein ganzer Stein der mittleren Trennwand quer und 3 weitere Steine ÔÇőÔÇődes rechten Fachs. Die dritte Reihe ist wie jede ungerade ├Ąhnlich angelegt wie die erste, vierte und alle nachfolgenden geraden – die gleiche wie die zweite.

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So wird das Mauerwerk bis einschlie├člich zur dreizehnten Reihe errichtet. Jetzt m├╝ssen Sie ein Trockenbau- oder LMDF-Blatt mit den Abmessungen 130 x 80 cm vorbereiten. Das Blatt wird in einem Bogen aufgerollt (der Trockenbau muss daf├╝r geschnitten werden) und so in das Holzstapelfach eingef├╝hrt, dass sich seine unteren Kanten an der Naht zwischen der sechsten und siebten Reihe befinden. So wird die Schalung des Bogens geformt, von unten muss sie mit vertikalen und schr├Ągen Streifen abgest├╝tzt werden, die an Ort und Stelle geschnitten werden.

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Im vorderen Teil des Bogens sind 7ÔÇô8 Steine ÔÇőÔÇőin einem F├Ącher ausgelegt, im unteren Teil ist die Naht zwischen ihnen etwas weniger als einen Zentimeter und mit einem Keil verbreitert. Die vorderen Enden der Ziegel sind gem├Ą├č der Regel b├╝ndig mit den W├Ąnden und der Trennwand ausgerichtet. Zuerst werden die Ziegel des Bogens mit M├Ârtel im R├╝cken fixiert, optisch geebnet und eine Stunde lang aush├Ąrten gelassen. W├Ąhrend dieser Zeit m├╝ssen Sie einen kleinen Schalungsschild an der Vorderseite des Kohlenbecken niederschlagen und dr├╝cken, dessen Oberseite b├╝ndig mit der dreizehnten Reihe Mauerwerk abf├Ąllt.

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Die N├Ąhte zwischen den Steinen des Bogens m├╝ssen sorgf├Ąltig mit M├Ârtel gef├╝llt und mit der Kante einer Kelle gestampft werden. Der tiefere Teil des Bogens kann mit gebrochenem Ziegel und M├Ârtel gef├╝llt werden. Letztendlich wird der Zementestrich b├╝ndig mit der Schalung und der oberen Reihe herausgebracht..

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Anordnung der Kochzone: auf einem Gitter oder auf Spie├čen

Die vierzehnte Reihe von Mauerwerk besteht wie alle geraden, mit der Ausnahme, dass im vorderen Teil ein halber Ziegelstein hinzugef├╝gt wird. Stattdessen wird die Reihe entlang der Vorderseite des Grills mit vier Steinen geschlossen. Ein Zementestrich ist mit dem gleichen Mauerwerk bedeckt: Hier wechseln sich drei Ziegel in der zweiten horizontalen Reihe ab, zwei mit halben Zus├Ątzen in der dritten usw. Bis zur R├╝ckwand, dh der Boden des Ofens ist vollst├Ąndig mit Ziegeln bedeckt.

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In dem Bereich, in dem die Arbeitsplatte installiert ist, fehlt das Komplement der vierzehnten Reihe, und so beginnt die Reduzierung der rechten Seitenwand. Mit jeder neuen Reihe wird ihre Tiefe um einen halben Stein verringert..

Der Grillplatz wird analog zu den unteren Reihen angegeben. Es gibt 19 Reihen im Kohlenbecken, das hei├čt, seine Gesamth├Âhe betr├Ągt etwas mehr als 120 cm.

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Die Vorderseite des Grills blieb offen. Eine Reihe von drei Ziegeln wird flach hineingelegt, dann eine Reihe von zwei Steinen mit halben Verl├Ąngerungen, oben ist das Mauerwerk in einem Viertel fertig. Zwei der gleichen exakten Reihen sind an der R├╝ckwand des Grills angeordnet und bilden dessen zweite Seite. Der Abstand zwischen den Seiten betr├Ągt ca. 70 cm, dh es k├Ânnen sowohl ein Grillrost als auch Spie├če auf dem Grill verwendet werden. Der Grill ist ebenfalls 70 cm breit, dh er konzentriert sich auf die gleichzeitige Zubereitung von sechs Portionen Grill.

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Es gibt einen kleinen Trick: Zwei Reihen Mauerwerk in der Vorderwand k├Ânnen erfolgreich durch einen Stahlkanal von 180 mm ersetzt werden. In diesem Fall k├Ânnen Sie die Breite des Grills f├╝r Spie├če und einen Grill anpassen, und das Entfernen der Asche wird ebenfalls einfacher..

Verbinden oder verfugen

Damit das Kohlenbecken ein sch├Ânes und vollst├Ąndiges Objekt darstellt, wird empfohlen, das Mauerwerk in Zaunpfosten-Technik zu verlegen. Sie erhalten gleichm├Ą├čige Fugen gleicher Dicke, wenn Sie M├Ârtel auf zwei St├Ąbe mit 10 mm glatter Bewehrung auftragen.

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Infolgedessen nimmt die Naht eine ordentliche halbkreisf├Ârmige Form an, aber Sie k├Ânnen sich immer die Zeit zum Dekorieren nehmen, wenn Sie sie b├╝ndig mit dem Ziegelstein f├╝llen. Zun├Ąchst kann das Mauerwerk einen Tag nach Fertigstellung der letzten Reihe gestickt werden. Zweitens haben Sie das Recht, alles so zu lassen, wie es ist, und die sichtbaren Oberfl├Ąchen nach dem endg├╝ltigen Trocknen mit einem Schmirgelstein zu bearbeiten. Zus├Ątzlich zu der Tatsache, dass ein solches Schruppen f├╝r sich allein gut aussieht, sammelt sich aufgrund des Fehlens von Rillen an den N├Ąhten kein Staub an und fettige Streifen k├Ânnen durch wiederholtes Schleifen relativ leicht beseitigt werden..

Hilfselemente

Abschlie├čend werden wir die verschiedenen improvisierten Mittel erw├Ąhnen, die die Zubereitung von gebratenem Fleisch vereinfachen. Dies ist zun├Ąchst die Arbeitsplatte im angrenzenden Grillraum. Es kann an Ecken angebracht werden, die mit D├╝beln entlang der Innenkontur befestigt sind. In der Bauphase ist es auch m├Âglich, mehrere Stahlplatten unter die dreizehnte Reihe zu legen, so dass sie mit „Zungen“ um 40-50 mm nach innen ragen. Die Tischplatte ist in beiden F├Ąllen abnehmbar und kann bei Bedarf installiert werden. F├╝r die station├Ąre Installation und den ganzj├Ąhrigen Gebrauch ist nur „fl├╝ssiger Stein“ geeignet.

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Von den anderen Erg├Ąnzungen zum Grill ist ein Rost f├╝r einen Holzstapel, ein M├╝lleimer mit einem Pedalantrieb eines Deckels und eine in die Tischplatte eingebettete Gem├╝sewaschmaschine sehr n├╝tzlich. Vergessen Sie nicht, beim Grillen an einen flachen „Deckel“ auf niedrigen Beinen zu denken, damit der pl├Âtzliche Regen das Kochen nicht beeintr├Ąchtigt. Seelenvolle Feste!

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