Aspartam – chemische Eigenschaften und Sch√§digung von synthetischem S√ľ√üstoff, Freisetzungsform und Nebenwirkungen

Der Inhalt des Artikels



Moderne Menschen versuchen, Aspartam anstelle von Zucker zu verwenden, um Gewicht zu reduzieren, den Appetit zu unterdr√ľcken oder an Diabetes zu erkranken. Aber ist das Produkt sicher? S√ľ√üstoff ist in vielen Lebensmitteln und Getr√§nken enthalten. Bei Einnahme zerf√§llt die Substanz in Bestandteile, von denen einige sehr giftig sind. Daher haben √Ąrzte Zweifel an der Sicherheit ihrer Verwendung.

Was ist Aspartam?

Das Nahrungserg√§nzungsmittel E951 oder Aspartam (L-Aspartyl, L-Phenylalanin) ist auch als Nutrasvit, Sladex bekannt. Aspamix ist der beliebteste synthetische S√ľ√üstoff und Zuckerersatz. Als chemisches Element ist L-Phenylalanin ein Dipeptidmethylester, der die Aminos√§uren Phenylalanin und Asparagins√§ure enth√§lt. In Bezug auf den Geschmack ist der S√ľ√üstoff dem Zucker weit √ľberlegen, w√§hrend der s√ľ√üe Geschmack des Zusatzstoffs l√§nger anh√§lt, sich aber langsamer manifestiert. L-Aspartyl ist geruchlos und wasserl√∂slich. Chemische Formel – C14H18N2O5.

L-Phenylalanin wird bei Temperaturen √ľber 30 ¬į C abgebaut, so dass die Verwendung des Arzneimittels bei der Herstellung von Produkten m√∂glich ist, die keiner W√§rmebehandlung unterzogen werden. Der Hauptzweck von E951 ist die Herstellung von s√ľ√üen Erfrischungsgetr√§nken mit Zuckerersatz. Sie k√∂nnen den S√ľ√üstoff als Teil vieler Lebensmittel treffen: S√ľ√üwaren, Kaugummi und Lutscher. Nach der Verabreichung gelangt die Substanz schnell in den Blutkreislauf. Der Zerfall erfolgt √§hnlich wie bei Aminos√§uren. Nierenausscheidung.

Freigabe Formular

Aspartamzuckerersatz ist in Form von geruchlosen wei√üen Kristallen erh√§ltlich. L-Aspartyl wird sowohl im industriellen Ma√üstab als auch in Form eines unabh√§ngigen S√ľ√üungsmittels zur Verwendung in der Lebensmittelindustrie hergestellt. Der S√ľ√üstoff ist in Form von wei√üen Tabletten zu je 18 mg in den Apothekenregalen erh√§ltlich.

Chemische Eigenschaften

E951 ist zweihundertmal s√ľ√üer als Zucker. Die Substanz hat keinen spezifischen Nachgeschmack und ist in Wasser und Alkohol gut l√∂slich. Der Schmelzpunkt betr√§gt 247 Grad. Beim Erhitzen verschwindet der s√ľ√üe Geschmack und die Substanz selbst wird zerst√∂rt. Das Molekulargewicht des S√ľ√üungsmittels betr√§gt 294,3 g / mol, die Dichte des Produkts betr√§gt ungef√§hr 1,35 g pro cm¬≤. Bei gleichem S√ľ√üungsgrad entspricht ein Gramm Produkt nur 0,5% des Kaloriengehalts von Zucker. Die Haupteigenschaften von L-Aspartyl:

  • erh√∂ht nicht den Kaloriengehalt von Fertigprodukten;
  • S√ľ√üe ist nicht sofort zu sp√ľren, sondern schon lange;
  • es ist in hei√üem Wasser gut l√∂slich, mittelkalt, in fettigen L√∂sungsmitteln v√∂llig unl√∂slich;
  • wirkt manchmal als Geschmacksverst√§rker;
  • verliert beim Kochen den s√ľ√üen Geschmack.

Pillen in einem Löffel

Wirkung auf den Körper E951

S√ľ√üstoff Aspartam gilt als ungiftige, sichere Substanz, die √Ąrzte Diabetikern als di√§tetische Alternative zu Zucker empfehlen. Viele Hersteller behaupten, dass das Nahrungserg√§nzungsmittel dem K√∂rper keinen gro√üen Schaden zuf√ľgt. Wissenschaftler vertreten eine andere Sichtweise und argumentieren, dass E951 die Gesundheit von Menschen negativ beeinflusst, die es regelm√§√üig in Lebensmitteln konsumieren.

Beim Abbau von Aspartam kommt es im K√∂rper zur Bildung von Methanol (Methylalkohol), Formaldehyd, Phenylalanin. Dies sind alles gef√§hrliche Karzinogene, die den K√∂rper wie Gift beeinflussen. Bei Verwendung einer gro√üen Anzahl kalorienarmer Lebensmittel mit einem Nahrungserg√§nzungsmittel kann es zu einer Vergiftung kommen. Dar√ľber hinaus kann Phenylalanin, das Teil von L-Aspartyl ist, das Gehirn gewaltsam angreifen. Unter dem Einfluss von Aminos√§uren sterben Nervenzellen allm√§hlich ab, der Patient kann das Bewusstsein verlieren. Die zul√§ssige t√§gliche Aufnahme von E951 betr√§gt 40 mg pro kg K√∂rpergewicht..

Schaden von Aspartam

Der S√ľ√üstoff L-Phenylalanin neigt wie andere synthetische Zusatzstoffe dazu, sich im K√∂rper anzureichern. Diese Tatsache stellt keine Gefahr f√ľr eine gesunde Person dar, aber f√ľr bestimmte Gruppen von Patienten (Patienten mit Diabetes mellitus und mit falschem Stoffwechsel) f√ľhrt diese Akkumulation zum Risiko einer √úberdosierung des Arzneimittels. Der Hauptschaden des Stoffes f√ľr den K√∂rper besteht darin, dass der Zuckerersatz in gef√§hrliche Stoffe zerf√§llt: Methanol und Formaldehyd.

Dar√ľber hinaus f√ľhrt das Essen von Lebensmitteln mit einem S√ľ√üstoff zu einer Gewichtszunahme. In der Tat, wenn Aspartam in den K√∂rper gelangt, h√∂rt das Gehirn auf, Serotonin zu produzieren, eine Person f√ľhlt sich nicht satt und beginnt daher, mehr zu essen. Die Verwendung von L-Aspartyl ist sch√§dlich f√ľr Patienten mit Phenylketonurie – diese Krankheit ist mit einer Beeintr√§chtigung des Aminos√§urestoffwechsels verbunden. Eine l√§ngere Verwendung eines S√ľ√üungsmittels kann zu einer Methanolvergiftung f√ľhren, die Multiple Sklerose verursacht. Die Medizin hat mehr als 90 negative neurologische Symptome, die E 951 verursacht..

Aspartam-Stoffwechsel

L-Phenylalanin zerf√§llt im K√∂rper in Methanol und zwei Aminos√§uren, die ein wesentlicher Bestandteil von Proteinen sind. Kleine Mengen Methylalkohol sind f√ľr den K√∂rper nicht sch√§dlich, in gro√üen Dosen ist er giftig, aber die Nahrungsaufnahme ist viel h√∂her als die Anzahl der aus L-Aspartyl gebildeten Karzinogene. Beim Aspartamstoffwechsel werden nur 10% der Substanz in Methanol umgewandelt. Bei Verwendung eines Liters eines Getr√§nks mit einem S√ľ√üstoff gelangen nur 50 mg Methylalkohol in den K√∂rper, w√§hrend verpackter Saft bis zu 160 mg Karzinogen pro 1000 ml enth√§lt.

Eine Einzeldosis L-Phenylalanin in einer Dosierung von bis zu 34 mg pro Kilogramm K√∂rpergewicht oder 70 mg / kg (8 Dosen) f√ľhrt nicht zum Auftreten von Methanol in gef√§hrlichen Konzentrationen. Nach der Einnahme von Produkten, einschlie√ülich L-Phenylalanin, wird die Substanz im D√ľnndarm schnell resorbiert. In der Regel wird das Medikament durch Transaminierungsreaktionen (Transferreaktionen) des Lebergewebes metabolisiert. Zerfallsprodukte werden √ľber die Nieren und die Harnwege ausgeschieden.

Anwendungshinweise

Mit Hilfe des Tools k√∂nnen Sie den Zuckergehalt steuern. Der S√ľ√üstoff wird h√§ufig f√ľr Patienten mit endokrinologischen Erkrankungen (Diabetes mellitus, Fettleibigkeit) und Krankheiten verschrieben, die den Ausschluss oder die Einschr√§nkung der Verwendung von S√ľ√üigkeiten erfordern. Dar√ľber hinaus hat die Substanz eine s√ľ√üende Wirkung, sodass L-Aspartyl anstelle von normalem Zucker verwendet werden kann, um den Kaloriengehalt von Lebensmitteln und Getr√§nken zu reduzieren.

Dosierung und Anwendung

Bevor Sie mit der Anwendung des Arzneimittels beginnen, sollten Sie sich unbedingt mit einem Spezialisten √ľber m√∂gliche negative Folgen f√ľr den K√∂rper beraten. Eine S√ľ√üstofftablette entspricht einem Teel√∂ffel Zucker. L-Aspartyl muss nach einer Mahlzeit oral eingenommen werden und in einem Glas Wasser oder einem Getr√§nk (18‚Äď36 mg pro 250 ml) aufgel√∂st werden. Die maximale Dosis des Arzneimittels betr√§gt 40 mg / kg pro Tag. Wenn Sie die Einnahme des Arzneimittels √ľberspringen, sollten Sie die Menge nur erh√∂hen, wenn die t√§gliche Dosierung nicht √ľberschritten wird.

Mädchen nimmt Medikamente

spezielle Anweisungen

Bei einer langen W√§rmebehandlung zersetzt sich die Substanz und verliert ihren s√ľ√üen Geschmack. Das Medikament wird nicht f√ľr k√∂rperlich gesunde Personen empfohlen. Aspartam ist Teil der Nahrung, die von der Bev√∂lkerung weit verbreitet ist. Auch Kindervitamine k√∂nnen auf diese Komponente nicht verzichten, w√§hrend es keine eindeutige Meinung √ľber die Vorteile der Substanz gibt. Der Hersteller sollte das Vorhandensein des Zusatzstoffs in fertigen S√ľ√ügetr√§nken und verpackten Produkten auf dem Etikett angeben. Patienten mit Phenylketonurie sollten dies besonders beachten.

Aspartam während der Schwangerschaft

Studien amerikanischer Wissenschaftler zufolge schadet die Verwendung von Aspartam w√§hrend des Stillens und w√§hrend der Schwangerschaft in den empfohlenen Dosen nicht. Obwohl Gyn√§kologen Aspartam aufgrund des Mangels an Energie und N√§hrwert nicht als S√ľ√üungsmittel empfehlen, ben√∂tigen schwangere Frauen insbesondere Kalorien und N√§hrstoffe.

Sie k√∂nnen einen S√ľ√üstoff nicht alleine essen, weil Jede Ver√§nderung der chemischen Zusammensetzung des K√∂rpers einer Frau wirkt sich auf die Entwicklung des F√∂tus aus. Die Folgen dieses Effekts wurden noch nicht untersucht. Es ist daher besser, die Einnahme eines Nahrungserg√§nzungsmittels zu verweigern. Dies f√ľhrt nicht zu Einschr√§nkungen des Lebensstils der Frau, sondern schafft gleichzeitig ein Gef√ľhl der Ruhe in Bezug auf die Gesundheit des zuk√ľnftigen Babys.

E951 zur Gewichtsreduktion

Ein Nahrungserg√§nzungsmittel ist Teil von Di√§tgetr√§nken und Lebensmitteln. Viele Menschen glauben, dass ein k√ľnstlicher S√ľ√üstoff der beste Weg ist, um Gewicht zu verlieren, weil er nicht kalorienreich ist. Dies ist zwar √ľberhaupt nicht der Fall, da nach dem Verzehr von Getr√§nken, die das E951-Pr√§parat enthalten, ein s√ľ√üer Nachgeschmack im Mund verbleibt, der nicht durch Speichel entfernt wird. Dieser Zustand regt den Appetit an, was zum Auftreten von zus√§tzlichen Pfunden f√ľhrt. Dar√ľber hinaus enth√§lt ein Liter eines mit einer Substanz ges√ľ√üten Getr√§nks 56 mg Methanol, das ebenfalls gesundheitssch√§dlich ist..

Zuckerersatz verursacht oft ein Hungergef√ľhl, das mehrere Stunden nach der Anwendung anh√§lt, was ebenfalls nicht zum Gewichtsverlust beitr√§gt, sondern nur zu einer zus√§tzlichen Gewichtszunahme. S√ľ√üstoffe finden sich in Di√§ten, zum Beispiel in Ducane, wo der Autor auf der Notwendigkeit besteht, einen Zusatzstoff zu nehmen, um das Gehirn auszutricksen. Obwohl mit Aspartam ges√ľ√ütes Wasser den Drang zum Essen verst√§rkt. Die richtige Di√§t zur Gewichtsreduktion kann nur von einem Spezialisten verschrieben werden, und die unkontrollierte Einnahme von E951 wirkt sich negativ auf die Gesundheit des Patienten aus.

Wechselwirkung

Nahrungsergänzungsmittel E 951 interagiert nicht mit Arzneimitteln.

Nebenwirkungen

Aspartam ist ein sicheres Medikament, das bei richtiger Auswahl selten zu unerw√ľnschten Nebenwirkungen f√ľhrt. Wenn eine Person die zul√§ssige Rate des Arzneimittels unkontrolliert einnimmt oder √ľberschreitet, kann Folgendes auftreten:

  • Hautausschl√§ge (Urtikaria);
  • Kopfschmerzen (Migr√§ne);
  • gesteigerter Appetit;
  • Durst;
  • Reizbarkeit;
  • Gewichtszunahme;
  • Sklerose;
  • Schlaflosigkeit;
  • Kr√§mpfe
  • Ged√§chtnisverlust;
  • Taubheitsgef√ľhl der Beine;
  • grundlose Sorge.

Frau und Wecker

√úberdosis

Die t√§gliche Einnahme gro√üer Dosen der Substanz kann zur Bildung von b√∂sartigen Tumoren f√ľhren.. Es wird angenommen, dass eine Erh√∂hung der Menge des Arzneimittels die Entwicklung eines systemischen Lupus erythematodes verursachen kann. Im Falle einer √úberdosierung des Arzneimittels k√∂nnen die folgenden unerw√ľnschten Folgen auftreten:

  • vermindertes Sehen, H√∂ren;
  • Schwindel;
  • Erbrechen
  • Gelenkschmerzen
  • Ged√§chtnisschw√§che;
  • Magenschmerzen;
  • depressiver Zustand;
  • Panikattacken.

Kontraindikationen

√Ąrzte empfehlen schwangeren Frauen, stillenden Frauen und kleinen Kindern die Verwendung des Nahrungserg√§nzungsmittels E 951 nicht. Unter den Hauptkontraindikationen von Aspartam weisen Gebrauchsanweisungen auf folgende Zust√§nde hin:

  • individuelle √úberempfindlichkeit gegen das Medikament;
  • das Vorhandensein einer homozygoten Phenylketonurie bei einem Patienten.

Verkaufs- und Lagerbedingungen

Sie können ein Nahrungsergänzungsmittel in Form von Tabletten ohne Rezept in jeder Apotheke kaufen. Halten Sie das Medikament bei Raumtemperatur von Sonnenlicht fern, da die Substanz hitzeempfindlich ist. Das Produkt ist lange haltbar.

Analoga

Die gebr√§uchlichsten S√ľ√üstoffalternativen sind: pflanzliches Naturheilmittel – Stevia und synthetisches Cyclamat. Die folgenden Aspartam-Analoga sind auch in Drogerie-Regalen erh√§ltlich:

  • Shugafri;
  • AminoSweet;
  • L√∂ffel;
  • Nutrasvit (NutraSweet);
  • Sanekta;
  • Canderel;
  • Sanpa;

Mehrfarbige Pillen

Aspartam Preis

Sie k√∂nnen ein Nahrungserg√§nzungsmittel in Online-Shops oder in jeder Apotheke kaufen. Die Kosten der Substanz h√§ngen von der Anzahl der Tabletten in der Packung und von der Dosierung ab. Der Durchschnittspreis von Aspartam liegt bei 80 Rubel f√ľr 350 Tabletten. Die ungef√§hren Kosten f√ľr S√ľ√üstoff in Moskau:

Titel

Preis in Rubel

Novasweet 0 Kalorien 150 Tabletten

56

Zuckerersatz Novasvit Aspartam Nr. 350

106

Milford SUSS Zuckerersatz (300 Tabletten)

165

MilfordSuss Aspartam S√ľ√üstoff (Zuckerersatz) 300 Tabletten

182

Artikel bewerten
An Freunde weitergeben
Empfehlungen zu jedem Thema von Experten
Einen Kommentar hinzuf√ľgen

Durch Klicken auf die Schaltfläche "Kommentar senden" stimme ich der Verarbeitung personenbezogener Daten zu und akzeptiere die Datenschutzrichtlinie