Dunkle Schokolade – Zusammensetzung, Kaloriengehalt, vorteilhafte Eigenschaften und Schaden für Männer, Frauen und Gewichtsverlust

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Wie schön, ein Stück dieses Lieblingsgenusses zu essen! Es ist einiges erforderlich, um die Stimmung bei Erwachsenen und Kindern zu verbessern. Es gibt viele Mythen und Vermutungen über die Nützlichkeit und den Schaden für die Gesundheit dieses Produkts. Wie die Dinge in der Realität sind, wer ohne Konsequenzen Schokolade essen kann?

Die Vorteile von dunkler Schokolade

Ein Naturprodukt ohne Zusatzstoffe in der Zusammensetzung kann als Arzneimittel verwendet werden, wenn Sie die Dosierung nicht missbrauchen. Die Vorteile von dunkler Schokolade beruhen auf den positiven Eigenschaften von Kakaobohnen. Wenn eine Person täglich 20 Gramm Goodies konsumiert, ist dies:

  • stimuliert die zerebrale Durchblutung;
  • aktiviert die Produktion des Hormons der Freude;
  • stärkt die Wände der Blutgefäße;
  • reduziert das Schlaganfallrisiko;
  • senkt den Cholesterinspiegel;
  • dient als Prophylaxe der Atherosklerose;
  • normalisiert den Druck;
  • lindert Husten (dank Theobromin-Komponente);
  • stärkt die Knochen durch das Vorhandensein von Kalzium.

Wofür ist schwarze Schokolade gut? Die Verwendung einer kleinen Menge davon verbessert im Gegensatz zu Milch die Leistung, die Gesundheit und wirkt Krankheiten entgegen. Verwenden von:

  • Schutz gegen Onkologie aufgrund antioxidativer Eigenschaften;
  • stimulierende Wirkung aufgrund des Vorhandenseins von Koffein;
  • Altern verlangsamt sich;
  • der Hunger nimmt ab;
  • Depression wird behandelt;
  • Gewicht wird reduziert;
  • Gehirnfunktion verbessert sich;
  • der Körper ist mit Vitaminen gesättigt;
  • Zahnfleischbluten;
  • Mangel an Zink, Magnesium, Chrom ist gefüllt.

Schwarze Schokolade

Was ist die Verwendung von dunkler Schokolade für Frauen

Schokolade hat eine besondere Wirkung auf den weiblichen Körper. Die Inhaltsstoffe der Behandlung aktivieren die Durchblutung und den Fettstoffwechsel, weshalb die Verwendung des Produkts in der Kosmetologie in letzter Zeit so beliebt war. Die Vorteile von dunkler Schokolade für Frauen werden festgestellt, wenn Sie regelmäßig Wickel, Masken und Massagen damit machen:

  • Cellulite-Symptome werden beseitigt;
  • Hautalterung verlangsamt sich;
  • Schönheit bleibt erhalten;
  • Struktur, Haarwuchs verbessert sich;
  • feine Falten werden entfernt.

Dieses Produkt ist Teil der Ernährung, trägt zum Gewichtsverlust bei und hat auch die Fähigkeit, Hautkrankheiten zu behandeln, reduziert das Risiko von Diabetes. Die Verwendung einer kleinen Menge Süßigkeiten ist ein positives Mittel gegen:

  • Menstruationsversagen;
  • die Notwendigkeit, die Eierstockfunktion nach der Geburt wiederherzustellen;
  • Schilddrüsenerkrankungen;
  • das Auftreten von unangenehmen Symptomen mit Menstruation und Wechseljahren.

Die Vorteile von dunkler Schokolade für Männer

Jüngste Studien haben gezeigt, dass Leckereien gut für Männer sind. Wenn Sie nach und nach ein echtes, qualitativ hochwertiges Produkt verwenden, können Sie Ihre Vitalität und Gesundheit für lange Zeit erhalten. Was ist der Vorteil von dunkler Schokolade für Männer? Wenn Sie einen Leckerbissen mit natürlichen Zutaten essen, können Sie:

  • Reduzierung des Risikos für Erkrankungen des Gefäßsystems, Herz-Herz-Anfall um 15%;
  • Schlaganfall zu verhindern;
  • die Vitalität steigern;
  • Verbesserung der Stimmung durch Bildung von Endorphinen;
  • männliche Stärke erhöhen;
  • den Sexualtrieb steigern;
  • Sexualleben aktivieren – ist ein Aphrodisiakum.

Tafeln mit dunkler Schokolade

Ist es möglich, dunkle Schokolade auf Diät zu essen

Es wird angenommen, dass ein kalorienreiches Produkt zur Gewichtszunahme beiträgt. Dies gilt, wenn Sie die Menge der verzehrten Leckereien missbrauchen. Ein paar Stücke pro Tag helfen nur beim Abnehmen, da die Zusammensetzung Substanzen enthält, die die Fettverbrennung stimulieren. Bittere Schokolade zur Gewichtsreduktion wird in Diäten verwendet, weil:

  • gesenktes Cholesterin, Blutzucker.
  • der Stoffwechsel wird beschleunigt;
  • die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessert sich;
  • die Beseitigung von Toxinen wird aktiviert;
  • Hunger wird verhindert.

Wie viele Kalorien in dunkler Schokolade

Das Produkt gehört zu kalorienreichen Lebensmitteln und kann bei übermäßigem Verzehr zu Fettablagerungen führen. Ein Plättchen enthält ein Fünftel des Tagesgeldes. Der Kaloriengehalt von dunkler Schokolade hängt vom Prozentsatz der Kakaobohnen ab, der auf der Verpackung angegeben ist. Je niedriger der Wert, desto mehr Zucker ist enthalten. Dies zeigt an, dass der Kaloriengehalt des Produkts höher ist (im Bereich von 400 bis 610 kcal pro 100 Gramm). Zum Beispiel hat Elite, 75%, aus dem Süßwarenunternehmen „Babaevsky“, einen Nährwert von 540 kcal.

Die Zusammensetzung der dunklen Schokolade

Inländische Hersteller machen einen Leckerbissen und beobachten GOST, wo alle Komponenten lackiert sind, ihr Verhältnis in der Zusammensetzung. Das Etikett zeigt die Zahlen – Prozentsätze, dh den Gehalt an geriebenem Kakao – es sollte mehr als 55% betragen. Je höher die Punktzahl, desto besser die Qualität, das Aroma und der Geschmack. Die Zusammensetzung enthält:

  • Kakaobohnen, vorzugsweise roh. Bei der Getreideerzeugung werden sie jedoch häufiger fermentiert, getrocknet, geröstet und bei hohen Temperaturen gründlich gemischt.
  • Zucker –20–40%.

Die Zusammensetzung der dunklen Schokolade enthält Vitamine, Kalzium und Eisen, Magnesium und Phosphor, Kalium. Es enthält Kohlenhydrate, organische Säuren, Monosaccharide, Ballaststoffe. Unerwünschte Bestandteile sind Ethylalkohol, pflanzliche Fette, Aromen. Obligatorische Produktbestandteile sind:

  • Kakaobutter, deren Menge mindestens die Hälfte des Gewichts der Fliese betragen sollte, deren Hauptbestandteil gesättigtes Fett ist;
  • Lecithin – hilft bei der Bildung einer homogenen Masse, ist auf der Verpackung als „E322-Emulgator“ (pflanzlich oder soja) oder tierischer „E476-Emulgator“ angegeben..

Kakaobohnen

Wie man dunkle Schokolade wählt

Um Fälschungen zu vermeiden, müssen Sie beim Kauf eine Reihe von Parametern beachten. Wie wählt man die dunkle Schokolade? Wenn die Delikatesse nach Gewicht verkauft wird, sollte die Fliese reißen und beim Brechen zerbröckeln. Achten Sie auf das Aussehen:

  • Die Farbe des Produkts sollte dunkelbraun sein – Licht zeigt die Zugabe von Soja an;
  • die Oberfläche ist glatt, glänzend;
  • Es gibt keine weiße Beschichtung – ein Zeichen für unsachgemäße Lagerung.

Für Fabrikschokolade sind die Spezifikationen auf der Verpackung angegeben. GOST R 52821-2007 – Die Einhaltung staatlicher Standards sollte erwähnt werden. Ein Qualitätsprodukt enthält ein Minimum an unnötigen Komponenten. Achten Sie darauf, auf der Verpackung der Tafel angegeben zu sein:

  • eine hohe Menge an Kakao in geriebener Form – mehr als 70%;
  • Sojalecithin – „E322 Emulgator“;
  • Kakaobutter – nicht weniger als 33%.

Der Preis für dunkle Schokolade

Sie können eine bittere Delikatesse im nächsten Geschäft kaufen, die Kosten sind niedrig. Es gibt leichte Unterschiede nach Marke. Wie viel kostet dunkle Schokolade? Preis in Rubel:

Kennzeichen

Gewicht Gramm

Durchschnittspreis, p.

Babaevsky Elite 75%

100

110

Sieg Gorki 72%

100

140

Roter Oktober Gorki 80%

75

100

Qualitätstreue „Apriori“ 99%

100

175

Russland großzügige Seele russisch 70%

90

80

„Inspiration“ Elite mit Mandeln 75%

100

125

Was ist die beste dunkle Schokolade in Russland?

Viele heimische Süßwarenfabriken stellen diesen köstlichen Genuss her. Nachfolgend finden Sie die Bewertung von dunkler Schokolade in Russland mit Angabe des Herstellers:

  • „Loyalität zur Qualität“ – „Apriori“ 99%, 610 kcal, kein Zucker;
  • „Russische Schokolade“ – Elite bitter porös 70%, 526 kcal;
  • „Victory“ – Gorki 72%, natürlicher Süßstoff, zuckerfrei, 460 kcal;
  • „Russland“ – Gorki 72%, natürliche Vanille, Stabilisator – Milchfett, 583 kcal;
  • Korkunov 72%, klassisch, 568 kcal.

Tafel dunkler Schokoladensieg

Schokolade Babaevsky Elite bitter

Süßwarenunternehmen „Babaevsky“ hat lange und erfolgreich Produkte hergestellt, die von hoher Qualität und ausgezeichnetem Geschmack sind. Eine Tafel Schokolade Babaevsky Elite 75% hat einen Kaloriengehalt von 530 kcal / 100 Gramm, sie enthält Proteine, Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Fette. Das Produkt enthält folgende Inhaltsstoffe:

  • geriebener Kakao;
  • Kakaopulver;
  • Zucker;
  • Kakaobutter;
  • tierisches Lecithin E 476;
  • Vanillegeschmack
  • kleine Menge Nüsse erlaubt.

Dunkle Schokolade ohne Zuckersieg

Eine Besonderheit dieser Marke, die von der Victory-Fabrik hergestellt wird, ist der Ersatz von Rübenzucker durch einen pflanzlichen Süßstoff – Stevia, der auf der Verpackung angegeben ist. So sieht es auf dem Foto aus. Chocolate Victory Bitter 72% hat einen Energiewert von 460 kcal, enthält keine GVO. Die Zusammensetzung enthält neben Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten die folgenden Inhaltsstoffe:

  • geriebener Kakao;
  • Kakaoöl;
  • natürliches Präbiotikum (Inulin);
  • Kakaopulver;
  • Emulgator (Lecithin);
  • Aroma (Vanillin);
  • natürlicher Stevia-Süßstoff.

Dunkler schokoladenroter Oktober

Die russische Produktion von Schokoladenprodukten seit dem 19. Jahrhundert ist berühmt für ihre hervorragende Qualität. Schokoladenfabrik Rot Oktober 80% hat einen Kaloriengehalt von 550 kcal, wird nach TU 9125-003-51938624 hergestellt. Die Zusammensetzung enthält mehr als andere Proteinmarken. Der Gehalt an Kakaoprodukten ist hoch, aber Kakaopulver steht auf Platz 3 der Liste. Es ist mehr als Kakaobutter, was keine gute Option ist. Die Zusammensetzung der Schokolade enthält neben den notwendigen Bestandteilen:

  • Sojalecithin;
  • Vanillegeschmack.

Dunkler schokoladenroter Oktober

Wie man dunkle Schokolade zu Hause macht

Möchten Sie Ihren Lieben einen Bitterschokoladengenuss schenken? Machen Sie es nach Ihrem Hausrezept. Zutaten können in einem Online-Shop zu einem erschwinglichen Preis bestellt und gekauft werden. Sie benötigen 100 Gramm Kakaobohnen und Kakaobutter, 3 Esslöffel Honig. Als Zusatzstoffe können Nüsse, Rosinen, Vanille verwendet werden. Um Schokolade zu machen, sollten Sie:

  • Kakaobohnen mit einer Kaffeemühle mahlen;
  • Kakaobutter in einem Wasserbad schmelzen;
  • mischen, Zusatzstoffe setzen;
  • kühl, mit Honig ergänzen;
  • in Formen geben;
  • kühl in der Kälte.

Es gibt ein günstigeres Rezept für hausgemachte dunkle Schokolade, in dem solche Komponenten enthalten sind: 50 Gramm Butter, 100 g Kakaopulver, ein Teelöffel Zucker. Ein Leckerbissen wird in der folgenden Reihenfolge zubereitet:

  • Butter wird in Stücke geschnitten;
  • schmilzt in einem Wasserbad;
  • Kakaopulver stört;
  • Zucker wird hinzugefügt;
  • die Masse wird in eine mit Frischhaltefolie beschichtete Form gegossen;
  • Kälte ausgesetzt.

Schaden von Bitterschokolade

Eine Delikatesse mit ausgezeichnetem Geschmack und ernährungsphysiologischen Eigenschaften ist nicht für jedermann nützlich, insbesondere in großen Mengen. Warum ist Bitterschokolade schädlich? Der Grund liegt in den Komponenten:

  • Zucker erhöht den Säuregehalt des Körpers, stört die Verdauung, Stoffwechselprozesse;
  • Kohlenhydrate reichern sich in Form von Fett an;
  • Die Verdauung des Produkts erfordert eine große Anzahl von Enzymen, was Probleme mit dem Verdauungstrakt verursacht.
  • Koffein führt zu Erregung des Nervensystems, Schlafstörungen und Sodbrennen.

Dieses schmackhafte und gesunde Produkt mit übermäßigem Verzehr kann Stoffwechselstörungen verursachen. Substanzen in der Zusammensetzung von Schokolade verursachen das Auftreten von Oxalatsteinen in den Nieren, eine Erhöhung der Urinmenge. Das Produkt hat folgende Kontraindikationen:

  • Verletzung von Stoffwechselprozessen;
  • Allergie gegen Komponenten;
  • Probleme mit hohem Blutdruck;
  • Fettleibigkeit;
  • Urolithiasis-Krankheit;
  • Gicht;
  • Gelenkerkrankungen;
  • erlitt einen Schlaganfall, Herzinfarkt.
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