Eistorte – Schritt f├╝r Schritt Rezepte f├╝r ein k├Âstliches Dessert

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Ein origineller Kuchen aus hausgemachtem oder gelagertem Eis ist ein erfrischendes, m├Ą├čig s├╝├čes und fantastisch leckeres Dessert, das nicht nur unverbesserliche Naschkatzen erfreut. Der Hauptvorteil eines solchen Gerichts ist die M├Âglichkeit, sicher mit der F├╝llung zu experimentieren und Ihre Lieblingszutaten nach Geschmack hinzuzuf├╝gen. Jede Hausfrau kann mit ihren eigenen H├Ąnden eine spektakul├Ąre Eistorte backen. Sie m├╝ssen nur einem guten Rezept vertrauen, die angegebenen Proportionen genau einhalten und in jeden Prozess ein St├╝ck Ihrer Seele stecken.

Eis Kuchen Rezept

Die klassische Art, hausgemachten Eistorte zuzubereiten, ist ganz einfach. Die Basis wird aus normalem oder Schokoladenkeksteig gebacken, der aus Kuchen oder Keksen hergestellt wird, die zu Kr├╝meln vorgequetscht und mit Butter gemischt werden. Eis wird darauf gelegt (es wird selbst zubereitet oder in einem Gesch├Ąft gekauft). Das Dessert muss 2-3 Stunden im Gefrierschrank gereinigt werden. Falls gew├╝nscht, werden der F├╝llung Fr├╝chte, Schokolade, Kekse, Beeren, Gelees, Karamell und N├╝sse zugesetzt. Alles h├Ąngt vom ausgew├Ąhlten Rezept, den verf├╝gbaren Produkten und der Freizeit ab..

Kuchen mit Eis im Inneren

  • Zeit: 4 Stunden 10 Minuten.
  • Portionen pro Beh├Ąlter: 6 Personen.
  • Kaloriengehalt: 233 kcal pro 100 g.
  • Zweck: Dessert.
  • K├╝che: International.
  • Schwierigkeit: mittel.

Ein wundersch├Âner Kuchen mit hausgemachtem Keks, zartem cremigem Beereneis und k├Âstlichen Nussstreuseln ist die beste Alternative, um Muffins und Br├Âtchen aufzubewahren. Verwenden Sie zum Dekorieren des Desserts alle N├╝sse – Waln├╝sse, Erdn├╝sse, Haseln├╝sse, Cashewn├╝sse. Wenn gew├╝nscht, br├Ąunen Sie sie leicht in einer hei├čen, trockenen Pfanne. Es ist einfach, die F├╝llung nicht nur zweifarbig, sondern auch dreifarbig zu machen. Dazu wird ein Drittel des Eises mit Erdbeerp├╝ree, Kakaopulver oder gekochter Kondensmilch gemischt. ├ťber das fertige Dessert mit Schokoladensauce, dicken Fr├╝chten und Beerengelee oder Cranberrysirup gie├čen.

Zutaten:

  • Blaubeeren – 300 g;
  • Sahne – 100 g;
  • Sahneeis – 500 g;
  • Puderzucker – 1 EL;
  • Schokolade – 100 g;
  • N├╝sse – 100 g;
  • Mehl – 1 EL;
  • Eier – 4 St├╝ck;
  • Vanillin – nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Rohes Eiwei├č mit Puderzucker schlagen, bis starke Spitzen entstehen.
  2. F├╝hren Sie das Eigelb nacheinander ein, ohne die Mischung zu peitschen.
  3. F├╝gen Sie gesiebtes Mehl, Vanillin hinzu. Schaufel.
  4. Den Teig auf einem Backblech verteilen, flach dr├╝cken.
  5. 12 Minuten bei 180 ┬░ C backen.
  6. Legen Sie den fertigen Keks auf ein Handtuch und wickeln Sie ihn in Form einer Rolle ein. Vollst├Ąndig abk├╝hlen lassen..
  7. Lassen Sie cremiges Eis bei Raumtemperatur, um es weich zu machen.
  8. T├Âten Sie Blaubeeren in einer Mixsch├╝ssel (Sie k├Ânnen stattdessen auch andere Beeren wie Preiselbeeren oder schwarze Johannisbeeren verwenden)..
  9. Mischen Sie Blaubeerp├╝ree mit einer halben Portion Eis.
  10. Falten Sie ein Handtuch mit einem Keks auf.
  11. Geben Sie Sahneeis auf die eine H├Ąlfte des Kuchens und Blaubeere auf die andere.
  12. Verbinden Sie die Enden des Kekses, indem Sie leicht darauf dr├╝cken, damit der Teig genau auf das Eis passt. Das Werkst├╝ck sollte einem F├╝llrohr ├Ąhneln, nicht einer Rolle.
  13. In Pergamentpapier einwickeln.
  14. In mehreren Schichten fest mit Frischhaltefolie umwickeln. Bei Bedarf kann die Mitte des resultierenden Werkst├╝cks mit einem Faden zusammengebunden werden.
  15. 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
  16. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
  17. Sahne hinzuf├╝gen, mit einem Schneebesen mischen.
  18. Die Mischung ohne zu kochen vorheizen.
  19. Nehmen Sie das Werkst├╝ck aus dem Gefrierschrank.
  20. Frischhaltefolie und Pergamentpapier vorsichtig abziehen.
  21. Legen Sie das Dessert mit der Naht nach unten auf einen Servierteller oder ein sauberes Schneidebrett.
  22. Mit abgek├╝hlter Schokoladensauce gie├čen.
  23. Bis die Sauce gefroren ist, streuen Sie schnell fein gehackte N├╝sse auf den Kuchen.

Orange

  • Zeit: 4 Stunden 30 Minuten.
  • Portionen pro Beh├Ąlter: 6 Personen.
  • Kaloriengehalt: 272 kcal pro 100 g.
  • Zweck: Dessert.
  • K├╝che: International.
  • Schwierigkeit: mittel.

Dank der Schale und des frisch gepressten Safts erh├Ąlt der Orangeneiskuchen einen atemberaubenden Zitrusgeschmack, dem man einfach nicht widerstehen kann. Es ist wichtig, die Schale richtig zu entfernen, ohne das wei├če Fruchtfleisch zu ber├╝hren, da sonst die F├╝llung bitter wird. Zu diesem Zweck ist es besser, die kleinste Reibe zu verwenden, keinen Sch├Ąler. Bei Bedarf werden Kekschips, die als Basis verwendet werden, durch gew├Âhnlichen hausgemachten oder gelagerten Kuchen ersetzt. Sie k├Ânnen das fertige Dessert mit kandierten Fr├╝chten, Gelee in Form von kandierten Orangenscheiben oder gro├čen leuchtend orangefarbenen Physalis-Beeren dekorieren.

Zutaten:

  • orange – 1 Stk.;
  • Sahneeis – 400 g;
  • Kondensmilch – 250 g;
  • Kekskekse – 300 g;
  • Butter – 100 g.

Kochmethode:

  1. Mahlen Sie einen Laden oder hausgemachte Kekskekse in einer Mixsch├╝ssel, bis Kr├╝mel entstehen.
  2. F├╝gen Sie geschmolzene Butter hinzu, mischen Sie.
  3. Die resultierende Mischung in eine geteilte Auflaufform geben.
  4. Stampfen, kleine Seiten entlang der Kanten bilden.
  5. Entfernen Sie die Schale von der Orange. Dr├╝cken Sie den Saft aus dem Fruchtfleisch.
  6. Kondensmilch mit Orangensaft, Schale schlagen.
  7. Geschmolzenes Eis hinzuf├╝gen und erneut verquirlen.
  8. Legen Sie die Masse auf den Kuchen.
  9. Legen Sie den Kuchen f├╝r 4 Stunden in den Gefrierschrank.

Orangen verwenden

Eistorte mit Ananas und Sahne

  • Zeit: 3 Stunden 35 Minuten.
  • Portionen pro Beh├Ąlter: 6 Personen.
  • Kaloriengehalt: 248 kcal pro 100 g.
  • Zweck: Dessert.
  • K├╝che: International.
  • Schwierigkeit: mittel.

Ein k├Âstlicher Kuchen mit saftigen Dosenananas und Schokolade ist ein Win-Win-Dessert f├╝r die ganze Familie. Die Zusammensetzung der F├╝llung enth├Ąlt nur zwei Zutaten – Fettcreme und gekochte Kondensmilch, die der Creme einen dicken, k├Âstlichen Karamellgeschmack und die Farbe gebackener Milch verleiht. Die Textur der Creme wird interessanter und reichhaltiger, wenn Sie ein wenig Shortbread-Kekse hinzuf├╝gen, die mit Ihren H├Ąnden in kleine St├╝cke zerbrochen werden sollten. Fertige Eistorte kann nicht nur mit geschmolzener Schokolade, sondern auch mit Zuckerguss, Fondant oder luftigen Kokosflocken dekoriert werden.

Zutaten:

  • Ananas in Dosen – 550 g;
  • Fettcreme – 500 g;
  • gekochte Kondensmilch – 400 g;
  • Schokolade – 100 g;
  • fertige Kekskuchen – 2 Stk..

Kochmethode:

  1. Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 33% mit einem Mixer bis zum ├╝ppigen Schaum schlagen.
  2. Gekochte Kondensmilch hinzuf├╝gen. Nochmals schlagen, bis alles glatt ist..
  3. Legen Sie einen Biskuitkuchen auf den Boden der geteilten Form.
  4. Kippen Sie Ananas in Dosen in ein Sieb, damit die gesamte ├╝bersch├╝ssige Fl├╝ssigkeit glasiert wird. Saft kann als Impr├Ągnierung f├╝r fertige Kekse verwendet werden.
  5. Ananasringe an den W├Ąnden der Form verteilen.
  6. Die vorbereitete Sahne auf dem Kuchen verteilen.
  7. Mit einem zweiten Keks abdecken und leicht andr├╝cken.
  8. 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
  9. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
  10. Kuchen aus dem Gefrierschrank nehmen. ├ťber geschmolzene, leicht abgek├╝hlte Schokolade gie├čen.

Mit der Zugabe von Ananas

Cremig

  • Zeit: 3 Stunden 15 Minuten.
  • Portionen pro Beh├Ąlter: 6 Personen.
  • Kaloriengehalt: 317 kcal pro 100 g.
  • Zweck: Dessert.
  • K├╝che: International.
  • Schwierigkeit: mittel.

Ein schneewei├čer cremiger Kuchen mit Eis ist ein gro├čes und sehr einfaches Dessert, dessen gesamte Zubereitung buchst├Ąblich mehrere Minuten dauert. Das Gericht wird wie auf dem Foto wundersch├Ân sein, wenn Sie es nicht nur mit Kokosflocken, sondern auch mit Mandelbl├Ąttern, goldenen Karamellst├╝cken, wei├čer Schokolade oder kandierten Mandeln mit Pralinenmehl dekorieren. Das Dekor haftet zuverl├Ąssiger am Boden, wenn Sie die Sch├╝ssel aus dem K├╝hlschrank nehmen und sie sofort einige Sekunden lang in hei├čes Wasser senken. Dank dessen rutscht der Kuchen leicht aus dem Geschirr und die oberste Eisschicht schmilzt und wird weich.

Zutaten:

  • Sahneeis – 500 g;
  • Sahne – 100 g;
  • fertiger Biskuitkuchen – 1 Stk.;
  • Kokosflocken – 200 g.

Kochmethode:

  1. Biskuit auf die Arbeitsfl├Ąche legen.
  2. Stellen Sie eine tiefe Sch├╝ssel darauf und schneiden Sie damit einen Kreis mit dem gew├╝nschten Durchmesser.
  3. Decken Sie die Sch├╝ssel in mehreren Schichten mit Frischhaltefolie ab.
  4. Sahne mit geschmolzenem Eis mischen.
  5. Die resultierende Masse in einen vorbereiteten Beh├Ąlter geben.
  6. Einen runden Kuchen darauf legen und gut zerdr├╝cken.
  7. 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
  8. Drehen Sie die Sch├╝ssel um und legen Sie den Kuchen auf eine Servierplatte.
  9. Wenn das Eis ein wenig schmilzt, bestreuen Sie es mit reichlich Kokosnuss.

Erdbeere

  • Zeit: 2 Stunden 30 Minuten.
  • Portionen pro Beh├Ąlter: 6 Personen.
  • Kaloriengehalt: 178 kcal pro 100 g.
  • Zweck: Dessert.
  • K├╝che: International.
  • Schwierigkeit: mittel.

Der originale Erdbeereiskuchen erweist sich dank der ganzen Beeren, die der F├╝llung hinzugef├╝gt werden, als besonders sch├Ân im Schnitt. Ein solches Beerendessert mit einer kr├Ąftigen, leuchtend roten Sauce ist eine gro├čartige Erg├Ąnzung f├╝r ein romantisches Date oder einen Valentinstag. Selbst eine junge und unerfahrene Hausfrau kann damit problemlos umgehen, da fast alle Zutaten bereits gebrauchsfertig sind. Die Herstellung von cremigem Erdbeereis und -sauce dauert buchst├Ąblich 20 Minuten, und die fertige Keksbasis macht das Backen von Kuchen ├╝berfl├╝ssig.

Zutaten:

  • cremiges Eis – 1 kg;
  • Erdbeeren – 600 g;
  • Zucker – 350 g;
  • Minze – 50 g;
  • fertiger Biskuitkuchen – 1 Stck..

Kochmethode:

  1. Kombinieren Sie 50 g Zucker, frische Minze und 200 g Erdbeeren in einer Mixsch├╝ssel.
  2. Mahlen Sie bis glatt.
  3. Die resultierende Erdbeersauce in den K├╝hlschrank stellen.
  4. Nehmen Sie das Eis aus dem Gefrierschrank. Es sollte bei Raumtemperatur schmelzen und weich werden.
  5. In der Mixsch├╝ssel die restliche Portion Zucker und 200 g Erdbeeren schlagen.
  6. Mischen Sie das resultierende Beerenp├╝ree mit Eis.
  7. Legen Sie den fertigen Kekskuchen in eine abnehmbare Auflaufform, die mit Frischhaltefolie bedeckt ist.
  8. Eine halbe Portion cremiges Erdbeereis darauf verteilen.
  9. Stampfen Sie die Mischung so, dass sie genau auf den Keks passt.
  10. Die restliche Portion frischer Erdbeeren verteilen. Gro├če Beeren werden halbiert, kleine Beeren bleiben intakt.
  11. Die restliche Portion Eis darauf legen.
  12. Mit einem Spatel vorsichtig glatt streichen, ohne die Beeren zu zerdr├╝cken.
  13. 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
  14. Gie├čen Sie gek├╝hlte Erdbeersauce vor dem Servieren. Stattdessen k├Ânnen Sie das gekaufte Beerengelee verwenden.

Freesier

Mit hausgemachtem Himbeereis

  • Zeit: 4 Stunden 30 Minuten.
  • Portionen pro Beh├Ąlter: 6 Personen.
  • Kaloriengehalt: 231 kcal pro 100 g.
  • Zweck: Dessert.
  • K├╝che: International.
  • Schwierigkeit: mittel.

Echtes Himbeereis, das zu Hause aus Beeren, Kristallzucker und Fettcreme hergestellt wird, ist ein erstaunlich leckeres, nicht zuckerhaltiges Dessert, mit dem Analoga niemals verglichen werden k├Ânnen. Diese F├╝llung f├╝r den Kuchen ist zart und gleichm├Ą├čig, hat eine spektakul├Ąre hellrosa Farbe und verleiht einen unvergesslichen Nachgeschmack von reifen Himbeeren. Die Zuckermenge wird je nach S├╝├če der Frucht reguliert – Eis sollte eine leichte S├Ąure haben. Himbeerkuchen wird nicht nur im Sommer, sondern auch zu jeder anderen Jahreszeit zubereitet, da frische Beeren durch gefrorene ersetzt werden k├Ânnen.

Zutaten:

  • Himbeeren – 500 g;
  • Fettcreme – 500 g;
  • fertige Kekskuchen – 2 Stk.;
  • Zucker – 200 g;
  • Vanillezucker – 50 g;
  • Zitronensaft – 2 EL. l.

Kochmethode:

  1. Himbeeren durch ein Sieb reiben.
  2. Zucker und Zitronensaft hinzuf├╝gen. Mischen.
  3. Wenn sich der Zucker aufgel├Âst hat, stellen Sie die Mischung f├╝r 10 Minuten in den Gefrierschrank.
  4. Sahne mit Vanillezucker zu einem festen Schaum schlagen.
  5. Gek├╝hltes Himbeerp├╝ree hinzuf├╝gen. Mischen.
  6. In den Gefrierschrank stellen.
  7. Nach 2 Stunden aus der Kammer nehmen, mischen.
  8. Legen Sie den fertigen Keks auf den Boden der geteilten Form.
  9. Himbeereis darauf verteilen. Tamp.
  10. Mit einem zweiten Keks bedecken. Gut nach unten dr├╝cken.
  11. Nochmals 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Mit Beeren

Schokolade

  • Zeit: 3 Stunden 35 Minuten.
  • Portionen pro Beh├Ąlter: 6 Personen.
  • Kaloriengehalt: 264 kcal pro 100 g.
  • Zweck: Dessert.
  • K├╝che: International.
  • Schwierigkeit: mittel.

Ein Dessert mit Schokoladeneis, S├╝├čigkeiten und Cocktailkirschen schm├╝ckt das neue Jahr und jeden anderen festlichen Tisch. Ein solcher Kuchen wird das Haus mit fantastischen Aromen von Schokolade und Kakao f├╝llen. Es wird empfohlen, hochwertiges alkalisiertes Kakaopulver zu bevorzugen, das dem Keks eine sch├Âne rotbraune Farbe und einen ges├Ąttigten Geschmack verleiht. Ein Dessert f├╝r Erwachsene kann mit kernlosen Kirschen zubereitet werden, die mindestens 24 Stunden in Rum oder Wodka gereift sind. Getrocknete Kuchen sollten mit einer Mischung aus Kirschsaft und Alkohol getr├Ąnkt werden.

Zutaten:

  • Schokoladeneis – 500 g;
  • Cognac – 50 ml;
  • Pralinen – 200 g;
  • Eier – 5 Stk.;
  • Cocktailkirschen – 10 St├╝ck;
  • Kakao – 6 EL. l.;
  • Mehl – 1,5 EL;
  • Zucker – 1 EL.

Kochmethode:

  1. Eichh├Ârnchen vom Eigelb trennen.
  2. Rohes Eiwei├č mit Zucker schlagen, bis starke Spitzen entstehen.
  3. Cognac einschenken.
  4. 5 Essl├Âffel Kakao einf├╝llen, mischen.
  5. In kleinen Portionen gesiebtes Mehl einf├╝hren.
  6. Den Teig in eine mit Backpapier bedeckte Auflaufform geben.
  7. Bei 180 ┬░ C backen.
  8. K├╝hlen Sie den fertigen Keks ab, ohne ihn aus der Form zu nehmen.
  9. Schokoladeneis bei Raumtemperatur belassen. Es sollte weich und geschmeidig werden..
  10. Legen Sie geschmolzenes Eis auf einen abgek├╝hlten Keks. Tamp.
  11. Verteilen Sie die Pralinen auf dem Kuchen und dr├╝cken Sie sie vorsichtig mit den Fingern zusammen. Es ist ratsam, runde S├╝├čwaren ohne F├╝llung zu verwenden.
  12. Mit der restlichen Portion Kakaopulver bestreuen.
  13. Cocktailkirschen darauf legen.
  14. Den Kuchen 3 Stunden in den K├╝hlschrank stellen.

Mousse Himbeere

  • Zeit: 5 Stunden 40 Minuten.
  • Portionen pro Beh├Ąlter: 6 Personen.
  • Kaloriengehalt: 269 kcal pro 100 g.
  • Zweck: Dessert.
  • K├╝che: International.
  • Schwierigkeit: mittel.

Luxuri├Âser Moussekuchen mit cremigem Himbeergeschmack ist ein erfrischendes Sommerdessert, das Sie sich und Ihren Lieben in der Beerenzeit g├Ânnen k├Ânnen. Frische Himbeeren sehen auf einer gefrorenen Mousse noch appetitlicher aus, wenn sie mit neutralem Zuckerguss ├╝berzogen sind (diese transparente S├╝├čwarenmischung verleiht den Beeren einen gl├Ąnzenden Glanz, beeintr├Ąchtigt jedoch nicht ihren nat├╝rlichen Geschmack). Eine Alternative besteht darin, die Fr├╝chte mit einer d├╝nnen Schicht gesiebtem Puderzucker zu bestreuen. Optional wird ein leuchtend rosa Mousse-Dessert nicht nur mit Himbeeren, sondern auch mit Brombeeren, Aronia, Blaubeeren, roten oder schwarzen Johannisbeeren dekoriert.

Zutaten:

  • Himbeeren – 400 g;
  • Honig – 2 EL. l.;
  • Sahne – 300 g;
  • Kekse – 250 g;
  • Zitronensaft – 1 EL. l.;
  • Eier – 3 Stk.;
  • Zucker – 4 EL. l.;
  • Butter – 60 g;
  • Puderzucker – 3 EL. l.

Kochmethode:

  1. Sahne und Zucker in einem Topf oder einer gro├čen emaillierten Sch├╝ssel vermischen.
  2. Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen, dabei gelegentlich umr├╝hren.
  3. Wenn die s├╝├če Masse abgek├╝hlt ist, mit einem Mixer schlagen.
  4. Eine halbe Portion Himbeeren mit einem Nudelholz oder dem Boden einer Glasflasche zerdr├╝cken.
  5. Mahlen Sie das resultierende Beerenp├╝ree durch ein Sieb.
  6. Himbeerbrei mit Schlagsahne mischen. Die Konsistenz muss einheitlich sein.
  7. Das rohe Eiwei├č separat mit frisch gepresstem Zitronensaft und gesiebtem Puderzucker schlagen.
  8. Wenn die Masse hoch und luftig wird, kombinieren Sie sie mit einer cremigen Himbeermischung.
  9. Decken Sie den Beh├Ąlter mit Frischhaltefolie ab. 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
  10. Entfernen Sie zum Entfernen vorsichtig die Frischhaltefolie. Masse gut mischen.
  11. Wieder mit Folie abdecken. Weitere 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
  12. Kekse in einer Mixsch├╝ssel zerkleinern.
  13. F├╝gen Sie Honig, weiche Butter hinzu. Mischen. Die Anzahl der Kr├╝mel kann je nach Durchmesser der Auflaufform so eingestellt werden, dass der Kuchen nicht zu dick oder umgekehrt flach ist.
  14. Die resultierende viskose Masse in eine Form mit abnehmbaren Seiten geben und stopfen.
  15. 10 Minuten backen.
  16. Abk├╝hlen ohne aus der Form nehmen.
  17. Geben Sie die cremige Himbeermasse auf den fertigen Kuchen und richten Sie sie mit einem Spatel aus.
  18. Warten Sie einige Minuten, bis das Eis etwas geschmolzen ist.
  19. Mit der restlichen Portion frischer Himbeeren garnieren und die Beeren vorsichtig in Eis dr├╝cken.
  20. Legen Sie den Moussekuchen in den Gefrierschrank, bis er aush├Ąrtet..

Mousse mit Himbeeren

Eiscremekuchen

  • Zeit: 5 Stunden 25 Minuten.
  • Portionen pro Beh├Ąlter: 6 Personen.
  • Kaloriengehalt: 290 kcal pro 100 g.
  • Zweck: Dessert.
  • K├╝che: International.
  • Schwierigkeit: mittel.

Quarkkuchen in Form von glasiertem Eis ist ein festliches Dessert, das ein Kind besonders genie├čen wird. Die Form der Schale kann beliebig sein – rund, quadratisch, rechteckig. Wenn die K├╝che keinen geeigneten Beh├Ąlter hat, k├Ânnen Sie ihn beispielsweise selbst aus einem Karton unter dem Saft herstellen. Auf Wunsch wird der Kuchen zus├Ątzlich mit bunten S├╝├čwarenstreuseln, fein gehackten N├╝ssen, Puffreis oder Mandelbl├Ąttern dekoriert. Schokoladenglasur kann in 2 Stufen aufgetragen werden – je dicker die Schokoladenschicht, desto schmackhafter das Dessert.

Zutaten:

  • H├╝ttenk├Ąse – 250 g;
  • saure Sahne – 100 g;
  • Kondensmilch – 200 g;
  • Schokolade – 100 g;
  • fertiger Kekskuchen – 1 Stk.;
  • Kekse nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. T├Âte mittelfetten H├╝ttenk├Ąse in einer Mixsch├╝ssel.
  2. Kondensmilch und Sauerrahm hinzuf├╝gen. Peitsche.
  3. ├ťbertragen Sie die resultierende Masse in eine ovale oder rechteckige Form.
  4. 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
  5. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
  6. Entfernen Sie vorsichtig das Quark-Eis aus der Form.
  7. Legen Sie es auf einen Kuchen, schneiden Sie den ├ťberschuss ab.
  8. Mit abgek├╝hlter geschmolzener Schokolade gie├čen.
  9. Kekse so kleben, dass sie einem Holzstab ├Ąhneln.
  10. Noch 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.

Hilfreiche Ratschl├Ąge

Eine Eistorte mit eigenen H├Ąnden zuzubereiten ist nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheinen mag. Sie m├╝ssen nur bestimmte Nuancen des Kochens dieses sch├Ânen, duftenden und unbanalen Gerichts zu Hause kennen. N├╝tzliche Tipps und Geheimnisse erfahrener Konditoren helfen dabei, eine Familie mit einem wirklich k├Âstlichen Dessert zu ├╝berraschen und die h├Ąufigsten Fehler zu vermeiden:

  • Eine ideale Basis zum F├╝llen fast jeder Eistorte ist Eis oder Sahneeis ohne zus├Ątzliche Aromazus├Ątze.
  • Ladeneis sollte bei Raumtemperatur schmelzen und weich werden. Zu schmelzen oder in eine hei├če Sch├╝ssel zu legen sollte nicht sein.
  • Beim Kochen von hausgemachten Kuchen ist es wichtig, das Wei├č getrennt vom Eigelb zu schlagen und das Mehl gut zu sieben. Aus diesem Grund ist der Teig ohne Zusatz von Backpulver, St├Ąrke oder Soda ├╝ppig und hoch.
  • Bei der Auswahl von Kekskuchen ist es wichtig, auf deren Farbe zu achten. Zu leichtes Backen kann auf einen niedrigen Zuckergehalt im Produkt hinweisen, wodurch das Dessert frisch wird.
  • Hausgemachte oder gekaufte Kuchen k├Ânnen leicht mit Fruchtsaft oder Schnaps getr├Ąnkt werden.
  • Der abnehmbare Beh├Ąlter zum Formen des Kuchens sollte mit Frischhaltefolie bedeckt sein. Wenn das Dessert gefriert, muss es kurz bei Raumtemperatur stehen gelassen werden, damit das Eis schmilzt.
  • Es ist ratsam, den Kuchen mindestens einen Tag vor dem Servieren zuzubereiten, damit er gleichm├Ą├čig abk├╝hlt, fest am Boden haftet und seine Form beh├Ąlt, wenn er in Portionen geschnitten wird.
  • 15 bis 20 Minuten vor dem Servieren sollte der Kuchen vom Gefrierschrank in das oberste Regal des K├╝hlschranks gestellt werden. Das Dessert schmilzt nicht, wird jedoch etwas weicher, sodass es bequemer geschnitten werden kann.
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