Gefüllte Zucchini im Ofen

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Dieses Gemüse ist eines der günstigsten, leckersten und gesündesten. Darüber hinaus gibt es eine Vielzahl von Gerichten, die aus Zucchini zubereitet werden können. Besonders beliebt sind gefüllte Früchte mit verschiedenen Füllungen – Gemüse, Fleisch, Reis, Fisch, Käse..

Gefüllte Zucchini kochen

Das Füllen von Gemüse ist sehr einfach – Sie müssen sich nur für die Form entscheiden, die Sie der Zucchini geben können, und die Füllung auswählen. Wenn gewünscht, werden die Kürbisboote mit Fleisch, Reis oder Pilzen gefüllt, die Früchte halbiert und das Fruchtfleisch aus jedem Teil herausgenommen. Darüber hinaus können Sie gefüllte Zucchini im Ofen zubereiten, indem Sie das Gemüse in mehrere Teile schneiden. Wenn Sie von jedem Kern entfernen, erhalten Sie Tassen, die sich auch hervorragend zum Füllen mit Füllung eignen.

Wie viel im Ofen backen

Die Dauer der Zubereitung des Gerichts hängt von der Größe der Früchte, der gewählten Füllung (Fleisch muss länger gekocht werden) und der Vorverarbeitung der Produkte ab. Wie lange backen:

  • Wenn Sie mit rohem Fleisch gefülltes Gemüse backen möchten, dauert es bei 170 Grad im Ofen etwa 45-50 Minuten.
  • Boote mit Quark- oder Gemüsefüllung sollten bei 180 Grad 20-25 Minuten gebacken werden.
  • Wenn Sie fertige Zucchini bräunen möchten, reicht dies für 10 Minuten bei 200 Grad.

Rezepte mit Fotos

Dieses Gericht hat viele Vorteile, einer der wichtigsten ist sein Vorteil, da das Backen als sanfte Methode angesehen wird, bei der ein Maximum an Vitaminen und anderen wertvollen Substanzen erhalten bleibt. Rezepte zum Kochen von gefüllten Zucchini schlagen die Möglichkeit vor, verschiedene Arten von Füllstoffen zu verwenden. Zusätzlich zur traditionellen Füllung von Fleisch und Reis können Sie diese mit Buchweizen, Hüttenkäse, Hühnchen, Kartoffelpüree, Käse, Innereien und Meeresfrüchten füllen.

Gefüllte Boote

Mit Hackfleisch

Im Herbst lohnt es sich oft, Ihre Verwandten mit leckeren und gesunden Gerichten zu verwöhnen. Mit Hackfleisch gefüllte Zucchini im Ofen können auf verschiedene Arten gekocht werden. Unten ist ein Rezept mit Gemüse und Parmesan. Wenn Sie möchten, können Sie die Liste mit anderen Produkten ergänzen, Ihren Lieblingsgewürzen. Das Gericht heiß servieren und mit gehackten frischen Kräutern bestreuen.

Zutaten:

  • Eier – 2 Stk.;
  • Pflanzenöl – 2 EL. l.;
  • Aubergine – 2 Stk.;
  • Panieren – 1/3 St .;
  • Zucchini – 2 Stk.;
  • reife Tomaten – 4 Stück;
  • Zwiebeln – 2 Stk.;
  • Salz, Gewürze;
  • Parmesan – 70 g;
  • trockener Rotwein – 200 ml;
  • mehrfarbiger bulgarischer Pfeffer – 4 Stk.;
  • Knoblauchzehen – 3 Stk.;
  • gehacktes Schweinefleisch und Rindfleisch – 0,8 kg.

Kochmethode:

  1. Tomaten, Zucchini und blaue waschen, längs halbieren. Entfernen Sie das Fruchtfleisch vom Gemüse und lassen Sie die Wände etwas dicker als 0,5 cm.
  2. Auberginen- und Zucchinikern fein hacken, Tomatenmark mit einer Gabel zerdrücken.
  3. Den Knoblauch verkaufen, die Zwiebel fein hacken. Das Essen 5 Minuten in Öl braten.
  4. Fügen Sie das Hackfleisch dem Gemüse in der Pfanne hinzu und zerdrücken Sie es sofort mit einer Gabel, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden.
  5. Unter ständigem Rühren 7 Minuten kochen lassen. Dann fügen Sie das gehackte Gemüsefleisch und den Wein hier hinzu. Nachdem Sie die Hitze auf ein Minimum reduziert haben, kochen Sie das Gericht eine Stunde lang (decken Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel ab)..
  6. Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben, leicht abkühlen lassen, die Käsechips hinzufügen und gründlich mischen.
  7. Hier Eier hämmern, Gewürze hinzufügen, die Füllung nochmals gut umrühren.
  8. Füllen Sie die vorbereitete Masse der Boote mit Gemüse, legen Sie sie auf ein geöltes Backblech, bestreuen Sie sie mit Paniermehl und bestreuen Sie sie mit raffiniertem Öl.
  9. Backen Sie das Gericht eine halbe Stunde lang bei 180 Grad.

Unter einem Käsemantel

Mit Fleisch

Eine herzhafte und leckere Mahlzeit ist eine hervorragende Ergänzung zu einem Familienessen. Es kann auch ohne Beilage als Hauptgericht serviert werden. Die Verwendung von Käse macht den Genuss interessanter, festlicher und köstlicher. Hackfleisch zum Füllen von Gemüse kann beliebig verwendet werden – von Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Geflügel oder gemischt.

Zutaten:

  • Hackfleisch – 0,5 kg;
  • Zucchini – 3 Stk.;
  • gekochter Reis (optional) – 0,3 kg;
  • Butter – 20 g;
  • große Karotte;
  • Birne;
  • Grüns – 100 g;
  • Niederländischer Käse – 80 g;
  • würzen.

Kochmethode:

  1. Der Kürbis sollte aus Booten bestehen, die horizontal halbiert und mit einem Löffel den Kern von ihnen entfernt werden.
  2. Anschließend die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit Hackfleisch und Karottenchips halb braten. Hier müssen Gewürze hinzugefügt werden..
  3. Die resultierende Masse sollte mit Reis, Kräutern gemischt und in die Rohlinge gegeben werden..
  4. Gefüllte Boote werden auf ein mit Ghee behandeltes Backblech gelegt. Um Verbrennungen zu vermeiden, ist das Produkt mit Folie abgedeckt.
  5. Backen Sie das Gericht 40 Minuten lang bei 200 Grad. Nachdem die Folie entfernt wurde, werden Zucchiniboote mit Käsechips bestreut und für weitere 5 Minuten in den Ofen geschickt.

Zucchinihälften

Mit Reis

Aus den verfügbaren Produkten wird ein leichter, befriedigender und gesunder Snack zubereitet, was seinen Reiz ausmacht. Mit Reis gefüllte Zucchini ist ein kalorienarmes Gericht und daher für diejenigen geeignet, die eine Diät einhalten. Außerdem können Vegetarier und Fastengebackene gebackenes Gemüse essen.

Zutaten:

  • Karotten – 2 Stk.;
  • Zucchini – 2 Stk.;
  • Dosenerbsen – 150 g;
  • gekochter Reis – 100 g;
  • Zwiebel – 2 Stk.;
  • Pflanzenöl;
  • würzen.

Kochmethode:

  1. Teilen Sie die Zucchini in mehrere Segmente mit einer Höhe von bis zu 5 cm. Schneiden Sie den Kern von jedem Stück ab, um Fässer zu bilden..
  2. Dann sollten sie bei 180 Grad 20 Minuten gebacken werden.
  3. Zucchinifleisch mit Zwiebeln mahlen. Karotten reiben.
  4. Das Gemüse bei mittlerer Hitze anbraten und die Pfanne mit Öl einfetten.
  5. Reis mit Erbsen mischen, braten, die Zutaten salzen (falls gewünscht, können hier auch Gewürze hinzugefügt werden).
  6. Füllen Sie die Fässer mit der resultierenden Füllung, legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 170 Grad.

Hanf mit Reis

Boote

Das vorgeschlagene Rezept ist sehr einfach und erfordert nicht viel Freizeit. Sie können jedes Fleisch zum Füllen verwenden, aber ein Huhn und ein Hühnchengericht sind leichter und zarter. Das verwendete Gemüse sollte nicht zu groß sein. Es ist besser, junge Früchte mit einer weichen, saftigen Struktur zu wählen. Zubereitung von Zucchini, gefüllt mit Hackfleisch, im Ofen gebacken?

Zutaten:

  • Eine Tomate;
  • junge Zucchini / Zucchini – 2 Stk.;
  • halbe Zwiebel;
  • Hackfleisch – 0,3 kg;
  • Mayonnaise – 1 EL. l.;
  • Russischer Käse – 100 g;
  • Gewürze.

Kochmethode:

  1. Schneiden Sie die Zucchinispitzen, schneiden Sie die Früchte horizontal in zwei Hälften. Entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel.
  2. Füllen Sie das resultierende Boot mit gehacktem Hühnchen, gemischt mit geriebenen Zwiebeln und Gewürzen.
  3. Kombinieren Sie getrennt gehackte Tomaten, Käse, Mayonnaise.
  4. Decken Sie das Backblech mit Folie ab, legen Sie die Kürbisboote darauf, auf die Sie vorsichtig die Käse-Tomaten-Mischung legen.
  5. Gießen Sie 1/3 Tasse Wasser auf den Boden des Stahlblechs und stellen Sie den Behälter für eine halbe Stunde in den vorgeheizten Ofen. Die optimale Temperatur beträgt 190 Grad.

Gebackene Zucchinihälfte mit Käse-Gemüse-Füllung

Mit Gemüse

Idealerweise müssen Sie rohes Gemüse essen, da Vitamine und Ballaststoffe in ihrer Zusammensetzung unversehrt bleiben, aber nicht alle Früchte ohne Wärmebehandlung gleich lecker sind. Zum Beispiel werden Kartoffeln, Kürbis, Auberginen und Zucchini nicht roh gegessen. Letzteres kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, aber gebackene Früchte gelten als schmackhafter und gesünder, während es besser ist, jung und ohne Samen zu wählen. Wie man mit Gemüse gefüllte Zucchini kocht, die im Ofen gebacken wird?

Zutaten:

  • Karotte;
  • Olivenöl – 3 EL. l.;
  • große Zucchini;
  • fleischige Tomate;
  • Basilikum – 4 Zweige;
  • Birne;
  • Hartkäse – 50 g;
  • Knoblauchzehe;
  • Gewürze.

Kochmethode:

  1. Waschen Sie die Zucchini, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Teile und wählen Sie die Mitte mit einem Löffel / Messer aus.
  2. Das restliche Gemüse schälen, für die Füllung fein hacken. Gleichzeitig muss die Tomate zuerst von der Haut entfernt und mit kochendem Wasser übergossen werden.
  3. Die Zwiebel in Olivenöl durchsichtig braten, dann die Karottenchips, die Tomaten und das Kürbispulpe sowie den zerkleinerten Knoblauch hinzufügen.
  4. Salz, würzen Sie das Braten mit Gewürzen, fein gehacktem Basilikum. Geben Sie ein paar Löffel kochendes Wasser in die Pfanne. Decken Sie den Behälter ab und lassen Sie die Zutaten 5 Minuten köcheln.
  5. Gesalzene zubereitete Zucchiniboote, auf ein geöltes Backblech legen. Legen Sie das gedünstete Gemüse hinein.
  6. Als nächstes müssen Sie das Gericht bei 200 Grad backen. Wenn die Vorspeise fast fertig ist, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und halten Sie sie weitere 7 Minuten im Ofen.

Mit Gemüse und Käse

Mit Pilzen

Da der Kaloriengehalt des Gemüses nur 20 kcal beträgt, wird er auf diätetische Produkte zurückgeführt. Aufgrund ihrer Leichtigkeit und Vorteile beziehen Zucchini / Zucchini häufig das Abnehmen von Menschen in ihre Ernährung ein. Da das Gemüse einen neutralen Geschmack hat und mit den meisten anderen Produkten kombiniert wird, werden verschiedene Gerichte zubereitet – Aufläufe, Snack-Kuchen, Pfannkuchen, Eintöpfe, Kaviar, Soufflé usw. Einer der erfolgreichsten und kalorienarmsten Snacks ist die mit Pilzen gefüllte Zucchini..

Zutaten:

  • Birne;
  • junge Zucchini / Zucchini – 3 Stk.;
  • Parmesan – 30 g;
  • Champignons – 0,2 kg;
  • Spinat – 3 Stk.;
  • Sahne 20% oder fetthaltige hausgemachte Milch – 200 ml;
  • Semmelbrösel -? st.;
  • trockener Weißwein – ? st.;
  • Olivenöl – 5 EL. l.;
  • würzen;
  • Zitronensaft – ? TL.

Kochmethode:

  1. Pilze in dünne Teller schneiden, Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden, Käse einreiben. Letzte Mischung mit Semmelbröseln.
  2. Zwiebeln mit Pilzen braten, Wein dazugeben, Zutaten weitere 3 Minuten schmoren lassen.
  3. Nachdem Sie die Sahne in die Pfanne gegossen haben, lassen Sie das Essen unter häufigem Rühren weitere 5 Minuten köcheln.
  4. Geteilte Zucchini in 2 Längsteile geteilt. Befreie jede Hälfte des Fruchtfleisches.
  5. Den Spinat schneiden und zur fertigen Zwiebel-Pilz-Füllung geben.
  6. Zucchini mit der resultierenden Masse füllen, mit Zitronensaft bestreuen, in eine ölige Form geben, mit Crackern bestreuen und 45 Minuten bei 180 Grad backen.

Mit Pilzen

Mit Fleisch und Reis

Um Ihre Ernährung zu diversifizieren, sollten Sie gefüllte Zucchini im Ofen zur üblichen Liste der Gerichte hinzufügen. Es gibt viele Rezepte für diese Vorspeise, bei denen Gemüse, Meeresfrüchte, Pilze und Hüttenkäse als Füllstoff verwendet werden. Eine traditionellere Kochoption wird unten beschrieben – mit Hackfleisch und Reisbrei. Optional können Sie Zucchini die Form von Booten oder Fässern geben. Wie man Zucchini mit Fleisch und Reis im Ofen kocht?

Zutaten:

  • Hackfleisch – 0,3 kg;
  • Hartkäse – 100 g;
  • Frittieröl;
  • Reis – 1 EL;
  • Zucchini – 2 Stk.;
  • Karotte;
  • Birne;
  • Gewürze.

Kochmethode:

  1. Kochen Sie den Reis beim Abkühlen im Voraus und mischen Sie das Produkt mit Hackfleisch.
  2. Gehackte Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten.
  3. Gießen Sie das vorbereitete Gemüse auf die anderen Komponenten, mischen Sie die Füllung gründlich und fügen Sie Gewürze hinzu.
  4. Zucchiniboote / -becher formen, mit der fertigen Mischung füllen.
  5. Backen Sie das Gericht bei 190 Grad etwa 40 Minuten lang, bestreuen Sie es dann mit Käsechips und halten Sie es weitere 4 Minuten lang im Ofen.

Leckeres Abendessen

Mit Pilzen und Reis

Ein kalorienarmes Gemüse in Kombination mit Pilzen und Reis kann lange Zeit gesättigt sein, ohne ein Gefühl der Schwere im Magen zu hinterlassen. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für Mittag- und Abendessen im Sommer, da es sehr leicht und frisch ist. Aufgrund des Fleischmangels sind mit Pilzen und Reis gefüllte Zucchini für Männer geeignet, die fasten oder abnehmen. Im Folgenden wird ausführlich und anhand des Fotos beschrieben, wie die mit Reis gefüllte Zucchini im Ofen gekocht wird.

Zutaten:

  • Zwiebel – 2 Stk.;
  • Tomaten – 3 Stk.;
  • mittelgroße Zucchini;
  • Champignons – 0,4 kg;
  • Parmesan – 100 g;
  • große Karotte;
  • Reis – 100 g;
  • würzen;
  • Grün;
  • Speiseöl.

Kochmethode:

  1. Die Pilze mit Zwiebeln anbraten und die Produkte fein hacken. Fügen Sie hier Karottenchips hinzu.
  2. Reis in leicht gesalzenem Wasser kochen, dann mit Pilzbraten mischen.
  3. Zucchini / Zucchinischale, in 4-5 cm hohe Sektoren geschnitten. Entfernen Sie die Mitte von ihnen und lassen Sie die Wände und den Boden unversehrt. Salzprodukt.
  4. Schmieren Sie das Stahlblech und stellen Sie die mit fertiger Füllung gefüllten Zucchinitassen darauf. Gießen Sie etwas Wasser in den Boden der Pfanne, damit das Gericht nicht austrocknet..
  5. Eine halbe Stunde bei 200 Grad backen, dann jede Tasse mit geriebenem Käse bestreuen und das Gericht weitere 10 Minuten kochen lassen.

Scheiben mit Reis und Pilzen

Kreise

Bei der Auswahl großer, reifer Früchte müssen diese zuerst von der Haut befreit und alle Samen sorgfältig entfernt werden, da sie auch nach dem Backen sehr hart bleiben. Zum Schälen ist kein junges Gemüse erforderlich, und das restliche Fruchtfleisch kann für die Füllung verwendet werden, fein gehackt. Gefüllte Zucchini mit Scheiben sind sehr lecker und erfordern keine vorbereitende Zubereitung des Gemüses. Da die Mitte in diesem Fall nicht entfernt werden kann, sind ausschließlich junge Früchte geeignet.

Zutaten:

  • Birne;
  • mittelgroße Zucchini;
  • Eine Tomate;
  • Hackfleisch / Schweinefleisch – 0,3 kg;
  • Mayonnaise;
  • Niederländischer Käse – 80 g;
  • würzen.

Kochmethode:

  1. Die Früchte in 1 cm breite Kreise schneiden und mit Salz einreiben.
  2. Fügen Sie dem Hackfleisch Gewürze und geriebene Zwiebeln hinzu.
  3. Legen Sie zuerst die Gemüseflecken auf das geölte Backblech, legen Sie das Hackfleisch mit einem Löffel darauf und fetten Sie die Oberseite mit Mayonnaise ein.
  4. Legen Sie oben einen Tomatenring auf jeden Kreis und bestreuen Sie das Gericht mit geriebenem Käse.
  5. Backen Sie Zucchinischeiben eine halbe Stunde lang bei 220 Grad.

Hackfleisch- und Tomatenscheiben

Mit gehacktem Reis

Sie können Gemüse mit verschiedenen Füllungen füllen: Pilze, Müsli, Kohl, Kartoffeln, Tomaten, anderes Gemüse, aber die nahrhaftesten sind gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Reis. Junge Zucchini mit zartem Fruchtfleisch und Schale eignen sich am besten zum Kochen. Sie erfordern keine ernsthafte Vorbereitung, daher wird ein Minimum an Zeit für das Backen aufgewendet.

Zutaten:

  • Reis – 2/3 St .;
  • fettarmes Schweinefleisch – 0,3 kg;
  • junge Zucchini – 2 Stk.;
  • Birne;
  • gehacktes Schweinefleisch – 0,3 kg;
  • Grün;
  • Tomaten oder Tomatensauce – 200 g;
  • Mittlere Karotte;
  • Gewürze;
  • Pflanzenöl.

Kochmethode:

  1. Den Reis kochen und mit Wasser abspülen.
  2. Zwiebel würfeln, in Öl anbraten.
  3. Fügen Sie hier Karottenchips und gehackte Tomaten mit einem Mixer hinzu..
  4. Nach ein paar Minuten den fertigen Reis in die Pfanne geben, salzen und die Produkte würzen. Bei schwacher Hitze 5 Minuten abdunkeln.
  5. Zucchini in 2 Teile teilen und mitschneiden. Entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel. Tauchen Sie vorbereitete Boote 3 Minuten lang in kochendes Wasser.
  6. Das entfernte Zucchinizentrum kann gehackt und in Öl gebraten und dann mit Hackfleisch zum gedünsteten Gemüse gegeben werden.
  7. Füllen Sie die Boote mit der fertigen Füllung und legen Sie sie auf ein Backblech.
  8. Gießen Sie die Sauce mit saurer Sahne und Tomatenmark / Ketchup-Sauce.
  9. Senden Sie eine gebackene Vorspeise bei 170 Grad Ofen. Es wird ungefähr eine halbe Stunde dauern..

Leckere Vorspeise

Mit Gemüse und Reis

Solch ein origineller Snack passt perfekt zu jedem Fest. Das Gericht ist einfach zuzubereiten, es ist köstlich und schön. Gleichzeitig haben mit Reis und Gemüse gefüllte Zucchini im Ofen einen niedrigen Kaloriengehalt und eignen sich für Diätkost (wenn Sie kein Hackfleisch verwenden). Im Folgenden wird das schrittweise Kochen dieser gesunden, mageren und nahrhaften Mahlzeit beschrieben..

Zutaten:

  • Zwiebel – 2 Stk.;
  • Zucchini / Zucchini – 2 Stk.;
  • Dosenerbsen – 150 g;
  • würzen;
  • Karotte.

Kochmethode:

  1. Schneiden Sie die Zucchini in 4 cm hohe Segmente, die jeweils von der Mitte entfernt sind.
  2. Stellen Sie die resultierenden Fässer für 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
  3. Das Zucchinifleisch zusammen mit der Zwiebel fein hacken. Karotten einreiben. Alle Produkte müssen in Öl gebraten und dann mit gekochtem Reis gemischt werden.
  4. Nachdem Sie die Füllung gesalzen haben, füllen Sie die Fässer damit und lassen Sie sie erneut 20 Minuten bei 170 Grad backen.

Für diejenigen, die eine Diät machen

Zucchini füllen – Kochtipps

Es gibt einige Tricks, um dieses einfache Gericht zu kochen. Dinge, die man beachten muss:

  • Es ist besser, junge Früchte von geringer Größe zu verwenden – sie werden so zart, weich und saftig wie möglich erhalten.
  • Die erste Hälfte der Zucchini-Backzeit kann mit Folie abgedeckt werden, die sie vor Verbrennungen schützt und Fleisch und Gemüse gleichzeitig kochen lässt
  • Hackfleisch für Zucchini im Ofen ist für jeden geeignet, aber saftiger ist die Füllung mit Hühnchen;
  • Achten Sie darauf, dem Gericht Gewürze hinzuzufügen, da Zucchini einen neutralen Geschmack hat, der aufgehellt werden muss.
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Gefüllte Zucchini im Ofen
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