Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch im Ofen im Kreis – leckere Schritt-für-Schritt-Rezepte

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Wenn die Gastgeberin über eine Methode nachdenkt, mit der Gemüse schnell mit einem dichten Fruchtfleisch gekocht werden kann, das nach dem Erhitzen die Form behält, wählt sie das Schmoren oder Backen. Wenn Gerichte aus Zucchini und Hackfleisch relevant werden, sollten Sie sofort nach geeigneten Rezepten für den Ofen suchen.

Wie man Zucchini mit Hackfleisch im Ofen kocht

Der Kochvorgang ist sehr einfach, sogar ein Kind kann mit der Magie in der Küche in Verbindung gebracht werden und ihm das Interessanteste anvertrauen – Gemüse mit Füllung füllen. Es gibt jedoch eine Reihe wichtiger Nuancen:

  • Was auch immer Sie für gefüllte Zucchini machen – Kreise oder Boote oder wählen Sie eine andere Methode, wenn Sie die Eingeweide entfernen (eine Nische für die Füllung schaffen), lassen Sie dicke Wände zurück. Optimal – 1-1,2 cm, nicht weniger, sonst schwimmt das Gemüse beim Backen und die gesamte Füllung befindet sich draußen.
  • Die haltbarsten sind laut Fachleuten Zucchini und junge leichte Zucchinikreise.
  • Es ist unerwünscht, die Haut zu entfernen, um die Form der Wände beizubehalten. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie ausgestopfte Boote herstellen..

Wie man Zucchini stopft

Da dieses Gemüse seine Form auch dann gut beibehält, wenn Sie die Schale entfernen, bieten Fachleute verschiedene Ideen zum Kochen von gefüllter Zucchini mit Hackfleisch an:

  • In Form von Booten. Praktisch, wenn Sie eine vollständige Mahlzeit und keinen Snack erhalten möchten. Die Hälfte der zugeschnittenen Zucchini, gefüllt mit Fleisch, Müsli und / oder Gemüse – ein herzhaftes und schönes Abendessen, das nicht nur für den Urlaub geeignet ist.
  • Ringe. Diese Methode eignet sich am besten für die Zubereitung von Zucchini-Snacks. Die Kreise sind sehr klein. Es ist praktisch, sie auf einer großen Schüssel in eine große Folie zu legen. Ein wesentliches Plus ist, dass Sie Zucchini jeder Größe nehmen können.
  • Tassen. Der Kompromiss zwischen den vorherigen Optionen ist nur für sehr große (lange) Zucchini geeignet, die durch Querlinien in 3-4 Teile unterteilt sind. Die Innenseiten werden entfernt, so dass zusätzlich zu den Wänden ein dicker Boden übrig bleibt.

Gebackene Zucchiniboote

Wie man Zucchini mit Hackfleisch im Ofen backt

Das Funktionsprinzip kann beliebig gewählt werden, hängt jedoch häufig von der gewählten Füllung für das Gemüse und die Form ab:

  • Gefüllte Zucchini mit Fleisch. Sie werden im letzten Stadium gebacken, bevor das Hackfleisch halb gekocht wird, sonst ist es roh.
  • Zucchini mit gehackter Gemüsefüllung. Solche können nur in den Ofen geschickt werden, um eine Kruste zu finden, die Käse schmilzt.
  • Wenn Sie Zucchini mit Hackfleisch und Reis kochen, bedecken Sie diese unbedingt mit Folie, da sonst das Getreide auf der obersten Schicht austrocknet. Eine Alternative besteht darin, einen abgeschnittenen „Hut“ aufzusetzen.

Rezept für Zucchini mit Hackfleisch im Ofen

Die Hauptfrage, die sich für Hausfrauen stellt, die bereits wissen, wie das Gericht aussehen wird, ist, welche Fülloption sie wählen sollen. Fachleute raten, sich nur auf persönliche Vorlieben zu konzentrieren, da Kürbis-Vorspeisen jeden Geschmack haben können – dies ist ein absolut universelles Produkt:

  • Diätoptionen mit niedrigem Kaloriengehalt: Meeresfrüchte, Hackfleisch, Kalbfleisch, Getreide (das beliebteste und leckerste ist Reis).
  • Pflegend und ungewöhnlich – verschiedene Käsesorten, Pilze, ein Tandem aus Fleisch (Schweinefleisch) und sauren Früchten.

Zucchini gefüllt vor dem Backen in der Form

Zucchini mit Hackfleisch und Käse im Ofen

Ideal für den Anfang, einfach zuzubereiten und noch nicht gekühlt gegessen. Ein solches Rezept für gefüllte Zucchini mit Hackfleisch in den Ofenkreisen kann nach eigenem Ermessen umgewandelt werden – ersetzen Sie einfach den Füllstoff. Das einzige, was empfohlen wird, um zu verlassen, ist eine Reihe von Käse: Es gibt dem Gericht ein Highlight. Die Liste der Zutaten ist kurz:

  • Zucchini – 3 Stk.;
  • Pilze – 120 g;
  • gehacktes Huhn – 100 g;
  • Suluguni – 50 g;
  • gepresster Mozzarella – 30 g;
  • jeder Hartkäse – 30 g;
  • Dorblu – 50 g;
  • Knoblauch;
  • pflaumenförmige Tomaten – 4 Stk.;
  • Mayonnaise oder Sauerrahm – 2 EL. l.
  • würzen;
  • Speiseöl.

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch im Ofen mit Kreisen unter dem Käse wird wie folgt zubereitet:

  1. Eine Pfanne mit Öl erhitzen, Pilze einschenken, einige Minuten braten, dabei ständig wenden.
  2. Fügen Sie Hackfleisch und Gewürze hinzu, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und schmoren Sie etwa eine halbe Stunde lang.
  3. Tomaten reiben, Haut wegwerfen. Das Fruchtfleisch in die Hähnchen-Pilz-Mischung geben. Mozzarella und Knoblauch reiben. Gewürze hinzufügen. Abdecken, Herd ausschalten.
  4. Zucchini waschen, in dicke Kreise schneiden. Mitte entfernen, so dass ein sehr dünner Boden verbleibt.
  5. Die Füllung mit einem Löffel auf der Mitte verteilen, geriebene Suluguni und Dorblu mit Mayonnaise vermischen.
  6. 20 Minuten auf einem Backblech backen. Entfernen, mit Hartkäse bestreuen und noch einige Minuten zurückschicken, um eine Kruste zu bilden.

Mit Hackfleisch gefüllte Zucchinischeiben

Gebackene Zucchini mit Hackfleisch und Sauce

Ein leckeres und sehr befriedigendes Gericht zeichnet sich durch einen hohen Kaloriengehalt aus. Es wird empfohlen, es zum Mittagessen oder an einem festlichen Tisch zu kochen. Solche gefüllten Zucchini mit Hackfleisch im Ofen im Kreis benötigen eine halbe Stunde persönliche Zeit von der Gastgeberin, und danach erreichen sie ihre Bereitschaft von selbst. Zest – eine delikate Sauce, dank der Sie die üblichen Produkte nicht erkennen. Die Zutaten sind wie folgt:

  • brauner Reis – 130 g;
  • Hackfleisch – 700 g;
  • Zucchini – 3 Stk.;
  • Bogen;
  • Karotte;
  • saure Sahne – 2/3 Tasse;
  • Butter – 20 g;
  • Mehl – ein Löffel mit einer Rutsche;
  • Tomatenmark – 1/3 Tasse;
  • Paprika;
  • Salz-.

Kochen:

  1. Die Zucchini waschen, in Kreise schneiden: Aus 1 Gemüse werden ca. 5-6 Stück gewonnen. Entfernen Sie die Mitte, ohne den Boden zu schneiden.
  2. Reis im Wasserbad kochen oder mit Salz kochen.
  3. Zwiebel mit Karotten reiben, mischen. In eine Pfanne geben, mit Fleischfüllung und Salz vermengen. Gießen Sie ein halbes Glas Wasser ein und stellen Sie es eine halbe Stunde lang aus.
  4. In einer nahe gelegenen Pfanne warme Butter, Mehl, Sauerrahm und Tomatenmark hinzufügen. Mahlen Sie ein paar Gramm Paprika, mischen Sie. Die Sauce dünsten, bis sie dickflüssig ist.
  5. Füllen Sie die Zucchini mit Fleisch und Reis, gießen Sie die Sauce ein und wickeln Sie sie jeweils in Folie ein.
  6. Eine halbe Stunde im Ofen kochen. Nach dem Entfernen der Folie goldbraun backen.
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