Griechisches Salatdressing

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Ein würziger Geschmack, der immer im Gericht vorhanden ist, wird zu seinem Markenzeichen und ermöglicht es Ihnen, ihn von allen anderen zu unterscheiden. Die Zusammensetzung des Salats selbst umfasst notwendigerweise einen Standardsatz von Gemüse, Oliven, Kräutern und Feta-Käse. Nur Salatsauce macht diese Zutaten zu einem Ganzen, das die Geschmackspalette kombiniert und ergänzt.

Wie man griechischen Salat würzt

Aufgrund seiner Einfachheit wird das Gericht in einigen Familien fast täglich serviert. Zu Hause ist ein griechischer Salat – ein klassisches Rezept – einfach zuzubereiten: Sie müssen nur das Gemüse in Scheiben schneiden, die angenehm zu essen sind, die Käsewürfel hineinlegen und alles mit einem flüssigen Gewürz würzen. Jede Hausfrau kocht nach ihren eigenen Vorlieben und Wünschen des Haushalts. Griechisches Salatdressing kann auf Essig wie Balsamico, Wein oder Apfelessig basieren. Sie sind aufgrund ihrer Weichheit häufiger in Rezepten als in Tischen zu finden. Senf, Zitronensaft und Sojasauce werden ebenfalls verwendet..

Klassischer griechischer Salat auf einem Teller

Griechisches Salat-Saucen-Rezept

Menschen, die es gewohnt sind, Gemüse mit Mayonnaise zu verfeinern, finden es möglicherweise eine seltsame Kombination von Zutaten, die zum Eingießen in dieses Gericht angeboten werden. Das Auftanken ist oft süß, da in einigen Kochoptionen Zucker oder Honig vorhanden ist. Auf der anderen Seite der Barrikade befinden sich scharfe Zutaten: Senf, Knoblauch und Essig, die den endgültigen Geschmack des griechischen Dressings ausgewogen machen.

Rezept 1 – Klassische griechische Salatsauce

Ein in Griechenland im traditionellen Sinne erfundenes Gericht ist eine Mischung aus grob gehacktem Gemüse und beeindruckenden Käsewürfeln. Vergessen Sie beim Überlegen, wie man ein solches Gericht kocht, nicht das wichtigste Detail – die Sauce. Er muss genau aufpassen. Klassisches griechisches Salatdressing in Öl und Essig gekocht.

Zutaten:

  • Olivenöl – 6 EL. l.;
  • Weinessig – 1 EL. l.;
  • Gewürze.

Kochmethode:

  1. Verwenden Sie sauberes, trockenes Geschirr, in das Sie die vorbereitete Ölkomponente gießen müssen. Für diese Zwecke ist es besser, ein teureres und qualitativ hochwertigeres Produkt zu nehmen..
  2. Weinessig einfüllen, zuerst mit einem Löffel umrühren und dann mit einem kulinarischen Schneebesen leicht schlagen.
  3. Aus den Gewürzen können Sie die nehmen, die Sie bevorzugen. Oregano, Thymian oder Basilikum können im klassischen Rezept enthalten sein. Wenn Sie keine getrockneten Grasstücke im fertigen Produkt spüren möchten, hacken Sie es mit einem Messer ein wenig. Zum Dressing hinzufügen, mischen.
  4. Die Mischung muss infundiert werden. Stellen Sie es dazu in den Kühlschrank, während Sie Gemüse zubereiten.

Senfsauce mit Zitrone und Honig

Rezept 2 – Salatdressing mit Balsamico-Essig

Für ein köstliches Salatdressing ist eine Essigessenz vom Tischtyp, die oft zum Kochen verwendet wird, nicht geeignet. Süß-saurer Balsamico, von Italienern erfunden, passt viel besser in die Mischung aromatischer Zutaten. Das Rezept für Balsamico-Essig-Sauce in der Popularität verliert nicht an der traditionellen Version, aber es gibt immer noch Abweichungen von den Klassikern.

Zutaten:

  • Balsamico-Essig – 60 ml;
  • Olivenöl – 180 ml;
  • Zucker – 2 TL;
  • Knoblauch – 2 Zinken;
  • Salz -? TL;
  • schwarzer Pfeffer – ? TL.

Kochmethode:

  1. Bevor Sie eine köstliche griechische Sauce zubereiten, mahlen Sie die Knoblauchzehen mit einem Messer oder einer speziellen Presse.
  2. Gießen Sie Essig in einen trockenen Behälter, portionierten Zucker darin und rühren Sie die Kristalle mit einem Schneebesen um.
  3. Die nächste Zugabe ist Knoblauch. Sie können einen Löffel verwenden, um das Dressing zu stören.
  4. Die Sauce salzen und pfeffern.
  5. Gießen Sie das Öl sehr vorsichtig ein, ohne das Rühren zu unterbrechen. Wenn Sie einen homogenen Zustand erreicht haben, können Sie das Gericht würzen und servieren..

Salatblätter in einer Schüssel und fertiges Dressing zum Dressing

Rezept 3 – Salatdressing mit Sojasauce

In Asien bekannt und als Dressing für asiatische Gerichte verwendet, kann das Ergebnis der Sojabohnenfermentation auf unerwartete Weise verwendet werden. Wenn Sie es mit süßen Zutaten kombinieren, erhalten Sie einen wunderbaren griechischen Salat mit Sojasauce. Der Satz von Komponenten ist ein wenig spezifisch und spricht möglicherweise nicht jeden an, aber jede Komponente hilft dabei, den Geschmack anderer zu offenbaren.

Zutaten:

  • Sojasauce – 6 TL;
  • Honig – 3 TL;
  • Olivenöl – 4 EL. l.;
  • Zitronensaft – 6 TL.

Kochmethode:

  1. Verdünnen Sie den Honig gut mit Sojasauce, Sie sollten eine homogene Mischung ohne Gerinnsel erhalten.
  2. Fügen Sie nach und nach einen Teelöffel Zitronensaft hinzu und mischen Sie ihn mit Honig und Sojabohnenmasse.
  3. Ständig mit einem Schneebesen arbeiten, Olivenöl hinzufügen, um eine gleichmäßige Wirkung zu erzielen.
  4. Fertige hausgemachte Sauce für ein Gericht kann sofort serviert oder nicht länger als 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Schüssel Sauce und Schneebesen

Rezept 4 – Senfsauce für griechischen Salat

Diejenigen, die ein süßes Salatdressing nicht für angemessen und lecker halten, werden eine pikantere und inselartigere Option mögen. Fügen Sie Senf mit Knoblauch gemischt zu griechischen Salatdressing ist eine gute Idee. Solch ein hausgemachtes Dressing verdünnt den Geschmack von Gemüse und ergänzt ihn mit unerwarteten Noten. Die Zusammensetzung basiert auf Olivenöl mit Essig.

Zutaten:

  • Dijon Senf -? TL;
  • Olivenöl – 125 ml;
  • Weinessig – 60 ml;
  • Knoblauch – 2 Zinken;
  • Oregano – 1 TL;
  • Salz;
  • Pfeffer.

Kochmethode:

  1. Überspringen Sie die Zinken durch den Knoblauch und mischen Sie die resultierende Masse mit getrocknetem Oregano.
  2. Gießen Sie trockenen Senf, rühren Sie so viel wie möglich.
  3. Salz und Pfeffer zukünftige Senf Salatdressing.
  4. Gießen Sie Essig vorsichtig unter Rühren mit einem Schneebesen oder mit einem Mixer.
  5. Um eine homogene Emulsion zu erhalten, muss noch Öl gegossen werden. Sie müssen dies in Stapeln tun, ohne die Störung zu beenden.
  6. Bestehen Sie darauf, eine halbe Stunde lang bei Raumtemperatur zu tanken.

Senfsauce mit Knoblauch und Zitrone in einem Soßenboot

Rezept 5 – Sauce mit Zitrone und Olivenöl

Ein traditionelles Dressing für griechischen Salat in Olivenöl mit Zitronensaft wird ebenfalls berücksichtigt. Diese Option spricht Personen an, die mit dem Geschmack von Essig unangenehm sind oder dieses Produkt aus medizinischen Gründen nicht verwenden können. Zitronengeschmack passt gut zu Feta und grob geschnittenem frischem Gemüse. Wenn Sie eine Frage dazu haben, wie Sie so schnell und einfach wie möglich eine Sauce für einen köstlichen griechischen Salat zubereiten können, beachten Sie dieses Rezept.

Zutaten:

  • Olivenöl – 250 ml;
  • Zitronensaft – 125 ml;
  • Pfeffer;
  • Oregano;
  • Salz-.

Kochmethode:

  1. In einem separaten trockenen Behälter Salz mit Pfeffer und Oregano mischen.
  2. Gießen Sie das gesamte Öl in eine andere Schüssel und fügen Sie nach und nach Saft hinzu. Mischen Sie kontinuierlich.
  3. Die Mischung mit Gewürzen würzen, gut umrühren.

Olivenöl in einer Flasche, Zitrone und Gewürzen

Wie man köstliche Soße macht – Kochtipps

Erfahrene Köche wissen, wie man die Sauce mit allen Zutaten köstlich macht, egal ob es sich um ein klassisches oder ein Senfdressing handelt. Es gibt mehrere Punkte, auf die Sie achten müssen:

  • Die Basis für Salatdressings für ein griechisches Gericht ist Öl. Damit das Endprodukt duftend und angenehm im Geschmack ist, lohnt es sich, es sorgfältig auszuwählen. Bevorzugtes kaltgepresstes Öl extra vergine.
  • Manchmal ist es besser, den Knoblauch nicht durch die Presse laufen zu lassen, um eine formlose Masse zu erhalten, sondern ihn mit dem Messer leicht zu zerdrücken und den Saft freizusetzen. In dieser Form können die Zähne über Nacht in Öl eingeweicht werden, so dass sie mit Aroma gesättigt sind, und sie dann herausziehen.

Erfahren Sie mehr über Oregano – was es ist, vorteilhafte Eigenschaften und Anwendungen.

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