Griechisches Salatdressing

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Ein w├╝rziger Geschmack, der immer im Gericht vorhanden ist, wird zu seinem Markenzeichen und erm├Âglicht es Ihnen, ihn von allen anderen zu unterscheiden. Die Zusammensetzung des Salats selbst umfasst notwendigerweise einen Standardsatz von Gem├╝se, Oliven, Kr├Ąutern und Feta-K├Ąse. Nur Salatsauce macht diese Zutaten zu einem Ganzen, das die Geschmackspalette kombiniert und erg├Ąnzt.

Wie man griechischen Salat w├╝rzt

Aufgrund seiner Einfachheit wird das Gericht in einigen Familien fast t├Ąglich serviert. Zu Hause ist ein griechischer Salat – ein klassisches Rezept – einfach zuzubereiten: Sie m├╝ssen nur das Gem├╝se in Scheiben schneiden, die angenehm zu essen sind, die K├Ąsew├╝rfel hineinlegen und alles mit einem fl├╝ssigen Gew├╝rz w├╝rzen. Jede Hausfrau kocht nach ihren eigenen Vorlieben und W├╝nschen des Haushalts. Griechisches Salatdressing kann auf Essig wie Balsamico, Wein oder Apfelessig basieren. Sie sind aufgrund ihrer Weichheit h├Ąufiger in Rezepten als in Tischen zu finden. Senf, Zitronensaft und Sojasauce werden ebenfalls verwendet..

Klassischer griechischer Salat auf einem Teller

Griechisches Salat-Saucen-Rezept

Menschen, die es gewohnt sind, Gem├╝se mit Mayonnaise zu verfeinern, finden es m├Âglicherweise eine seltsame Kombination von Zutaten, die zum Eingie├čen in dieses Gericht angeboten werden. Das Auftanken ist oft s├╝├č, da in einigen Kochoptionen Zucker oder Honig vorhanden ist. Auf der anderen Seite der Barrikade befinden sich scharfe Zutaten: Senf, Knoblauch und Essig, die den endg├╝ltigen Geschmack des griechischen Dressings ausgewogen machen.

Rezept 1 – Klassische griechische Salatsauce

Ein in Griechenland im traditionellen Sinne erfundenes Gericht ist eine Mischung aus grob gehacktem Gem├╝se und beeindruckenden K├Ąsew├╝rfeln. Vergessen Sie beim ├ťberlegen, wie man ein solches Gericht kocht, nicht das wichtigste Detail – die Sauce. Er muss genau aufpassen. Klassisches griechisches Salatdressing in ├ľl und Essig gekocht.

Zutaten:

  • Oliven├Âl – 6 EL. l.;
  • Weinessig – 1 EL. l.;
  • Gew├╝rze.

Kochmethode:

  1. Verwenden Sie sauberes, trockenes Geschirr, in das Sie die vorbereitete ├ľlkomponente gie├čen m├╝ssen. F├╝r diese Zwecke ist es besser, ein teureres und qualitativ hochwertigeres Produkt zu nehmen..
  2. Weinessig einf├╝llen, zuerst mit einem L├Âffel umr├╝hren und dann mit einem kulinarischen Schneebesen leicht schlagen.
  3. Aus den Gew├╝rzen k├Ânnen Sie die nehmen, die Sie bevorzugen. Oregano, Thymian oder Basilikum k├Ânnen im klassischen Rezept enthalten sein. Wenn Sie keine getrockneten Grasst├╝cke im fertigen Produkt sp├╝ren m├Âchten, hacken Sie es mit einem Messer ein wenig. Zum Dressing hinzuf├╝gen, mischen.
  4. Die Mischung muss infundiert werden. Stellen Sie es dazu in den K├╝hlschrank, w├Ąhrend Sie Gem├╝se zubereiten.

Senfsauce mit Zitrone und Honig

Rezept 2 – Salatdressing mit Balsamico-Essig

F├╝r ein k├Âstliches Salatdressing ist eine Essigessenz vom Tischtyp, die oft zum Kochen verwendet wird, nicht geeignet. S├╝├č-saurer Balsamico, von Italienern erfunden, passt viel besser in die Mischung aromatischer Zutaten. Das Rezept f├╝r Balsamico-Essig-Sauce in der Popularit├Ąt verliert nicht an der traditionellen Version, aber es gibt immer noch Abweichungen von den Klassikern.

Zutaten:

  • Balsamico-Essig – 60 ml;
  • Oliven├Âl – 180 ml;
  • Zucker – 2 TL;
  • Knoblauch – 2 Zinken;
  • Salz -? TL;
  • schwarzer Pfeffer – ? TL.

Kochmethode:

  1. Bevor Sie eine k├Âstliche griechische Sauce zubereiten, mahlen Sie die Knoblauchzehen mit einem Messer oder einer speziellen Presse.
  2. Gie├čen Sie Essig in einen trockenen Beh├Ąlter, portionierten Zucker darin und r├╝hren Sie die Kristalle mit einem Schneebesen um.
  3. Die n├Ąchste Zugabe ist Knoblauch. Sie k├Ânnen einen L├Âffel verwenden, um das Dressing zu st├Âren.
  4. Die Sauce salzen und pfeffern.
  5. Gie├čen Sie das ├ľl sehr vorsichtig ein, ohne das R├╝hren zu unterbrechen. Wenn Sie einen homogenen Zustand erreicht haben, k├Ânnen Sie das Gericht w├╝rzen und servieren..

Salatbl├Ątter in einer Sch├╝ssel und fertiges Dressing zum Dressing

Rezept 3 – Salatdressing mit Sojasauce

In Asien bekannt und als Dressing f├╝r asiatische Gerichte verwendet, kann das Ergebnis der Sojabohnenfermentation auf unerwartete Weise verwendet werden. Wenn Sie es mit s├╝├čen Zutaten kombinieren, erhalten Sie einen wunderbaren griechischen Salat mit Sojasauce. Der Satz von Komponenten ist ein wenig spezifisch und spricht m├Âglicherweise nicht jeden an, aber jede Komponente hilft dabei, den Geschmack anderer zu offenbaren.

Zutaten:

  • Sojasauce – 6 TL;
  • Honig – 3 TL;
  • Oliven├Âl – 4 EL. l.;
  • Zitronensaft – 6 TL.

Kochmethode:

  1. Verd├╝nnen Sie den Honig gut mit Sojasauce, Sie sollten eine homogene Mischung ohne Gerinnsel erhalten.
  2. F├╝gen Sie nach und nach einen Teel├Âffel Zitronensaft hinzu und mischen Sie ihn mit Honig und Sojabohnenmasse.
  3. St├Ąndig mit einem Schneebesen arbeiten, Oliven├Âl hinzuf├╝gen, um eine gleichm├Ą├čige Wirkung zu erzielen.
  4. Fertige hausgemachte Sauce f├╝r ein Gericht kann sofort serviert oder nicht l├Ąnger als 2 Wochen im K├╝hlschrank aufbewahrt werden.

Sch├╝ssel Sauce und Schneebesen

Rezept 4 – Senfsauce f├╝r griechischen Salat

Diejenigen, die ein s├╝├čes Salatdressing nicht f├╝r angemessen und lecker halten, werden eine pikantere und inselartigere Option m├Âgen. F├╝gen Sie Senf mit Knoblauch gemischt zu griechischen Salatdressing ist eine gute Idee. Solch ein hausgemachtes Dressing verd├╝nnt den Geschmack von Gem├╝se und erg├Ąnzt ihn mit unerwarteten Noten. Die Zusammensetzung basiert auf Oliven├Âl mit Essig.

Zutaten:

  • Dijon Senf -? TL;
  • Oliven├Âl – 125 ml;
  • Weinessig – 60 ml;
  • Knoblauch – 2 Zinken;
  • Oregano – 1 TL;
  • Salz;
  • Pfeffer.

Kochmethode:

  1. ├ťberspringen Sie die Zinken durch den Knoblauch und mischen Sie die resultierende Masse mit getrocknetem Oregano.
  2. Gie├čen Sie trockenen Senf, r├╝hren Sie so viel wie m├Âglich.
  3. Salz und Pfeffer zuk├╝nftige Senf Salatdressing.
  4. Gie├čen Sie Essig vorsichtig unter R├╝hren mit einem Schneebesen oder mit einem Mixer.
  5. Um eine homogene Emulsion zu erhalten, muss noch ├ľl gegossen werden. Sie m├╝ssen dies in Stapeln tun, ohne die St├Ârung zu beenden.
  6. Bestehen Sie darauf, eine halbe Stunde lang bei Raumtemperatur zu tanken.

Senfsauce mit Knoblauch und Zitrone in einem So├čenboot

Rezept 5 – Sauce mit Zitrone und Oliven├Âl

Ein traditionelles Dressing f├╝r griechischen Salat in Oliven├Âl mit Zitronensaft wird ebenfalls ber├╝cksichtigt. Diese Option spricht Personen an, die mit dem Geschmack von Essig unangenehm sind oder dieses Produkt aus medizinischen Gr├╝nden nicht verwenden k├Ânnen. Zitronengeschmack passt gut zu Feta und grob geschnittenem frischem Gem├╝se. Wenn Sie eine Frage dazu haben, wie Sie so schnell und einfach wie m├Âglich eine Sauce f├╝r einen k├Âstlichen griechischen Salat zubereiten k├Ânnen, beachten Sie dieses Rezept.

Zutaten:

  • Oliven├Âl – 250 ml;
  • Zitronensaft – 125 ml;
  • Pfeffer;
  • Oregano;
  • Salz-.

Kochmethode:

  1. In einem separaten trockenen Beh├Ąlter Salz mit Pfeffer und Oregano mischen.
  2. Gie├čen Sie das gesamte ├ľl in eine andere Sch├╝ssel und f├╝gen Sie nach und nach Saft hinzu. Mischen Sie kontinuierlich.
  3. Die Mischung mit Gew├╝rzen w├╝rzen, gut umr├╝hren.

Oliven├Âl in einer Flasche, Zitrone und Gew├╝rzen

Wie man k├Âstliche So├če macht – Kochtipps

Erfahrene K├Âche wissen, wie man die Sauce mit allen Zutaten k├Âstlich macht, egal ob es sich um ein klassisches oder ein Senfdressing handelt. Es gibt mehrere Punkte, auf die Sie achten m├╝ssen:

  • Die Basis f├╝r Salatdressings f├╝r ein griechisches Gericht ist ├ľl. Damit das Endprodukt duftend und angenehm im Geschmack ist, lohnt es sich, es sorgf├Ąltig auszuw├Ąhlen. Bevorzugtes kaltgepresstes ├ľl extra vergine.
  • Manchmal ist es besser, den Knoblauch nicht durch die Presse laufen zu lassen, um eine formlose Masse zu erhalten, sondern ihn mit dem Messer leicht zu zerdr├╝cken und den Saft freizusetzen. In dieser Form k├Ânnen die Z├Ąhne ├╝ber Nacht in ├ľl eingeweicht werden, so dass sie mit Aroma ges├Ąttigt sind, und sie dann herausziehen.

Erfahren Sie mehr ├╝ber Oregano – was es ist, vorteilhafte Eigenschaften und Anwendungen.

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