Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln – Rezepte mit Fotos. Wie man Hüttenkäse und Apfelauflauf Schritt für Schritt kocht

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Bei der Zusammenstellung des Menüs vergessen viele Hausfrauen oft ein so wunderbares Dessert wie Hüttenkäse und Apfelauflauf. Einfaches, duftendes, luftiges Gebäck wird alle Familienmitglieder ansprechen. Die Hauptzutaten des Gerichts sind Hüttenkäse und Äpfel, und die restlichen Komponenten können nach Geschmack variiert werden.

Wie man Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln kocht

Sogar eine unerfahrene Hausfrau oder ein Kind kann einen Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln kochen. Sie benötigen: Hüttenkäse, ein paar Eier, ein oder zwei Äpfel und sehr wenig Zeit. Machen Sie eine cremige Basis für den Genuss, indem Sie alle Zutaten mischen und zum Backen schicken. Ein Apfel-Quark-Auflauf im Ofen wird nicht länger als eine halbe Stunde gebacken und strahlt im ganzen Haus unglaubliche Aromen aus. Schalten Sie die Fantasie ein, fügen Sie der Hauptfüllung verschiedene Früchte hinzu und kochen Sie dieses wunderbare Gericht schneller nach einem Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln – Rezept

Das klassische Rezept für Hüttenkäse-Aufläufe mit Äpfeln kann durch andere Zutaten ergänzt werden: Trockenfrüchte, Gewürze. Einige Hausfrauen geben dem Teig Mehl oder verzichten darauf – alles hängt von der Zubereitungsmethode ab. Um das Gericht weniger kalorisch zu machen, sollten Sie Hüttenkäse mit einem geringen Fett- oder Fettanteil verwenden – Sie erhalten eine Diätversion von leckerem Gebäck.

Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln im Ofen

Garzeit: 45 Minuten.

Portionen pro Behälter: 4 Personen.

Kaloriengerichte: 154 kcal.

Zweck: Dessert.

Küche: europäisch.

Schwierigkeitsgrad: einfach.

Der Geschmack dieses Desserts ist so sanft und leicht, dass man einfach nicht aufhören kann. Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln im Ofen ist eine nützliche Frühstücksoption oder ein ausgezeichneter Genuss zum abendlichen Teetrinken. Verwenden Sie zum Kochen rote oder gelbe Apfelsorten mit süß-saurem Geschmack, zum Beispiel die übliche Antonovka. Gebäck leicht gekühlt mit Kompott servieren.

Zutaten:

  • Hüttenkäse – 500 Gramm;
  • Ei – 2 Stk.;
  • saure Sahne 15-25% – 50 g;
  • Grieß – 100 g;
  • Vanillin – 1/3 TL;
  • Zucker – 100 g;
  • Antonovka – 2 Stk.;
  • Sahne – 150 ml.

Kochmethode:

  1. Grieß mit Sahne einfüllen, etwas anschwellen lassen.
  2. Hausgemachten Hüttenkäse mit einem Mixer schlagen oder vorsichtig mit einem Löffel glatt kneten. Fügen Sie Zucker, Sauerrahm, Vanillin, Grieß, Eigelb und eine Prise Salz hinzu. Mischen. Das Weiß schlagen, bis ein dicker, starker Schaum entsteht, vorsichtig unter den Teig mischen.
  3. Früchte waschen, Kern entfernen. Die Hälfte der Portion in Würfel, der Rest in dünne Scheiben. Bewegen Sie die Würfel mit dem Teig, und die Scheiben gehen zur Dekoration.
  4. Den Quark in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben, flach drücken und Apfelscheiben gut darauf verteilen. Backen Sie den Quark mit Äpfeln, bis er eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 180 Grad gekocht ist.

Hüttenkäse und Apfelauflauf auf einem Teller

Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln in der Ofendiät

Garzeit: 45 Minuten.

Portionen pro Behälter: 4 Personen.

Kaloriengerichte: 128 kcal.

Zweck: Dessert.

Küche: europäisch.

Schwierigkeitsgrad: einfach.

Verwenden Sie für diese Backoption keinen Grieß, keine saure Sahne oder keine Sahne. Ein diätetischer Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln ist nicht weniger schmackhaft als seine kalorienreicheren Gegenstücke, trägt aber gleichzeitig dazu bei, eine schlanke Figur zu erhalten. Ihr Geheimnis liegt in der erfolgreichen Kombination von Zutaten. Zutaten: fettarmer Käse, grüne saftige Früchte der Sorte Semerenko, Eier und andere Bestandteile.

Zutaten:

  • fettarmer Hüttenkäse – 550 g;
  • durchschnittliches Ei – 2 Stk.;
  • Vanillin – eine Prise;
  • Zimt nach Geschmack;
  • Zucker – 50 g (optional);
  • Semerenko Apfel – 3 Stk.;
  • Maisstärke – 40 g.

Kochmethode:

  1. Den Hüttenkäse mit einem Esslöffel zerdrücken oder mit einem Mixer schlagen, das Eigelb von zwei Eiern hinzufügen. Kombinieren Sie alle trockenen Zutaten in einem separaten Behälter.
  2. Alles mischen und gut kneten.
  3. Schlagen Sie das Weiß, bis üppiger Schaum entsteht, und geben Sie es vorsichtig in die Masse.
  4. Schneiden Sie die Früchte in dünne Scheiben oder kleine Stücke. Die Hälfte der Portion sollte auf der Auflaufform liegen bleiben.
  5. Die Form mit Pergament auslegen, einige Apfelscheiben auf den Boden legen, dann den ganzen Teig und die restlichen Scheiben darauf.
  6. Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln im Ofen ist in 20-25 Minuten fertig.

Scheibe Hüttenkäse und Apfelauflauf

Quarkauflauf mit Äpfeln ohne Grieß

Garzeit: 1 Stunde.

Portionen pro Behälter: 4 Personen.

Kaloriengerichte: 198 kcal.

Zweck: Dessert.

Küche: europäisch.

Schwierigkeitsgrad: einfach.

Fügen Sie Mehl zum Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln ohne Grieß hinzu, damit die Leckereien ihre Form behalten. Und wenn Sie es mehr als angegeben nehmen, kommt ein vollwertiger Kuchen heraus. Um das Backen noch prächtiger zu machen, fügen Sie dem Teig eine Packung Backpulver hinzu. Wenn Sie keinen Grieß haben oder ihn einfach nicht mögen, beherrschen Sie dieses Rezept und genießen Sie ein köstliches Gericht, wobei Sie nur ein Minimum an Aufwand für die Zubereitung aufwenden.

Zutaten:

  • fetter Hüttenkäse – 600 g;
  • Hühnerei – 2 Stk.;
  • Vanillin – 1/2 TL;
  • Mehl – 100 g;
  • Backpulver – eine Prise;
  • Butter oder Pflanzenöl – 2 EL. l;
  • Zucker – 100 g;
  • Obst – 3 Stk.;
  • fettarmer Kefir – 1 EL;
  • Paniermehl zum Panieren – 2 EL. l.

Kochmethode:

  1. Das Eigelb sollte von den Proteinen getrennt, mit Zucker gemahlen, geschmolzene Butter oder Pflanzenöl in die Masse gegossen werden. Weiß separat schlagen, bis es schäumt.
  2. Den Hüttenkäse durch ein Sieb oder einen Fleischwolf geben – in Kartoffelpüree verwandeln. Gießen Sie Kefir, Eimischung. Sieben Sie das Weizenmehl, Backpulver, eine Prise Salz, mischen Sie alles gründlich. Fügen Sie Proteine ​​hinzu und geben Sie sie vorsichtig in den Teig.
  3. Die Früchte schälen, in kleine Würfel schneiden und in den Teig geben.
  4. Mit Papier ein Blatt formen, die Mischung auslegen, mit Semmelbröseln bestreuen (Überschuss kann entfernt werden). Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln wird 30 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C im Ofen gebacken.

Auflaufscheibe mit Äpfeln aus Hüttenkäseteig mit Grieß

Quarkauflauf mit Äpfeln und Rosinen

  • Garzeit: 50 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 4 Personen.
  • Kaloriengerichte: 176 kcal.
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: europäisch.
  • Schwierigkeitsgrad: einfach.

Rosinen sind eine besondere Zutat in diesem Rezept. Vorab 10-15 Minuten in warmem Wasser einweichen. Es bringt saure Noten in Gebäck und ergänzt perfekt andere Produkte. Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Rosinen ist beliebt, er wird sowohl heiß als auch kalt gegessen. Fügen Sie dem Teig Zitronenschale, Vanillezucker oder etwas Zimt hinzu, um den Geschmack der Hauptzutaten hervorzuheben. Sie werden überrascht sein, wie schnell das Gebäck vom Tisch gewischt wird!

Zutaten:

  • Hüttenkäse – 600 g;
  • Hühnerei – 2 Stk.;
  • Vanillin – 1/2 TL;
  • Grieß – 80 g;
  • Backpulver – 0,5 TL;
  • Zucker – 120 g;
  • Äpfel – 2 Stk.;
  • saure Sahne – 100 ml;
  • Rosinen – eine Handvoll;
  • Milch – 1 EL.

Kochmethode:

  1. Rosinen mit heißem Wasser gießen, anschwellen lassen. Milch in Milch gießen.
  2. Mahlen Sie hausgemachten Käse mit einer Gabel oder einem Mixer zu einer homogenen Masse. Eier schlagen, Kristallzucker, Backpulver, Vanillin, Sauerrahm hinzufügen, mischen.
  3. Fügen Sie der Eigelbmasse Rosinen und Grieß hinzu.
  4. Die Früchte schälen, in kleine Würfel schneiden und in den Teig geben. Reiben Sie und fügen Sie die Schale einer halben Zitrone hinzu.
  5. Form schmieren. Den Teig geben und den Grießauflauf 20-25 Minuten kochen lassen.

Scheibe Quarkauflauf mit Rosinen und Äpfeln

Hüttenkäse und Apfelauflauf – Kochgeheimnisse

Die Zubereitung von Auflauf aus Hüttenkäse und Äpfeln ist ein einfacher Vorgang, erfordert jedoch Kenntnisse über bestimmte Feinheiten. Erfahrene Köche teilen sie gerne:

  • Den Hüttenkäse gut zerstoßen, damit er zu einer homogenen Masse ohne Klumpen wird.
  • Hüttenkäse mit Äpfeln im Ofen sollte mindestens 25-30 Minuten lang gebacken werden – auf diese Weise backt das Gebäck gut und ist innen nicht feucht.
  • Um den Geschmack intensiver zu machen, braten Sie Apfelscheiben und fügen Sie anstelle von Zucker etwas Honig hinzu.
  • Ein diätetischer Hüttenkäse-Auflauf mit einem Apfel ist dichter und befriedigender, wenn Sie ein paar Löffel Haferflocken hinzufügen (es ist besser, sie vorher in einer Kaffeemühle zu mahlen)..
  • Wenn der Teig noch roh ist und die Oberseite bereits gebacken ist, senken Sie die Temperatur auf 170 ° C, bedecken Sie die Form mit Backfolie und legen Sie sie in den Ofen. Zur Bereitschaft bringen.
  • Das Schneiden von Gebäck erfolgt erst, nachdem es etwas abgekühlt ist, um die schöne Form nicht zu stören.
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