Königliches Fleisch – Rezepte mit Fotos. Wie man königliches Fleisch im Ofen und im Slow Cooker kocht

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Geschickt gekochtes Fleisch gilt seit langem als königliches Essen. Der festliche Tisch, auf dem es ein so spektakuläres, köstliches Gericht wie königliches Schweinefleisch gibt, kann mit pompösen königlichen Festen mithalten. Probieren Sie es aus und Sie kochen diesen köstlichen, herzhaften Genuss!

Wie man königliches Fleisch kocht

Die Kochtechnologie enthält keine komplizierten, unverständlichen Schritte – alles ist einfach und relativ schnell, aber das Ergebnis übertrifft immer die Erwartungen. Fleisch königlich unter der Kraft eines unerfahrenen Kochs zu kochen. Es ist wichtig, zuerst ein gutes Stück Schweinefleisch auszuwählen, es in Scheiben zu schneiden, es dann mit einem Küchenhammer zu schlagen, mit Mayonnaise und Gewürzen zu würzen, Gemüse und Käse hinzuzufügen, im Ofen zu backen und eine köstliche Kreation zu genießen.

Königliches Fleischrezept

Im Original für königliche Koteletts wird empfohlen, Schweinefilet zu nehmen – es kombiniert sich in Kombination mit Gemüse unter einem Käsemantel als unglaublich aromatisch, saftig und lecker. Es ist jedoch durchaus möglich, jedes Fleischrezept je nach Ihren Fantasien und Vorlieben königlich zu interpretieren – jede Art von Fleisch zu nehmen und es experimentell mit verschiedenen Gemüsen oder sogar Früchten zu kombinieren – alles liegt ganz in Ihrer Fantasie und Ihren kulinarischen Fähigkeiten. Hier sind einige Grundrezepte für ein schickes Fleischgericht mit einem Foto Schritt für Schritt.

Königliches Fleisch im Ofen

  • Garzeit: 1 Stunde 32 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 6 Personen.
  • Kaloriengerichte: 251,8 kcal.
  • Ziel: zum Abendessen.
  • Küche: International.
  • Schwierigkeit: einfach.

Das klassische königliche Rezept für Koteletts beinhaltet das Backen im Ofen. Aufgrund der ständigen Einwirkung hoher Temperaturen werden alle Zutaten gleichmäßig gebacken, geben ihre Säfte und ihren Geschmack ab und erzeugen eine ungewöhnlich aromatische und facettenreiche Geschmackszusammensetzung. Lernen Sie zuerst das einfachste, aber sehr beliebte Rezept – königliches Fleisch im Ofen.

Zutaten:

  • Schweinefilet – 0,7 kg;
  • Zwiebeln – 3 Stk.;
  • Tomate (groß) – 3 Stk.;
  • Mayonnaise – 1 Packung (180 g);
  • Hartkäse – 250 g;
  • Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Das Schweinefleisch in große, 1 cm dicke Scheiben teilen, leicht abschlagen, auf beiden Seiten mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer bestreuen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
  2. Zwiebeln in Ringe schneiden, mit kochendem Wasser verbrühen.
  3. Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
  4. Käse reiben.
  5. Filetstücke auf ein Backblech legen und mit Mayonnaise bestreichen.
  6. Dann die Zwiebeln und Tomaten so verteilen, dass für jedes Stück Schweinefleisch ein Paar Zwiebelringe und ein großer Becher Tomate platziert werden.
  7. Machen Sie ein dünnes Netz Mayonnaise auf Tomaten.
  8. Mit geriebenem Käse bedecken und erneut mit Sauce bedecken.
  9. Im vorgeheizten Backofen auf 200 Grad 35-40 Minuten backen.

Royal fertige Schweinekoteletts

Königliches Fleisch in einem Slow Cooker

  • Garzeit: 67 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 5 Personen.
  • Kaloriengerichte: 274 kcal.
  • Zweck: zum Mittag- und Abendessen.
  • Küche: International.
  • Schwierigkeit: mittel.

Solch ein Wunder der Technologie, wie ein Topf, kocht einfach köstlich eine Vielzahl von Fleischgerichten. Hier kommen sie besonders saftig heraus, weil der Dampf beim Backen nicht nach draußen geht, sondern im Topf bleibt. Die darin enthaltene Käsekruste brennt ebenfalls nicht, sondern umhüllt das Fleisch appetitlich. Sie können das klassische Rezept als Grundlage nehmen und das königliche Fleisch in einem Slow Cooker kochen, aber es ist viel interessanter, es mit anderen Produkten zu ergänzen und ein neues, sehr leckeres Gericht zu kreieren.

Zutaten:

  • Schweinefleisch – 1 kg;
  • Pilze (beliebig) – 100 g;
  • Zwiebeln – 1 Stk.;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • Kirschtomaten – 10 Stück;
  • Mozzarella in Kugeln – 10 Stück;
  • Mayonnaise – 4 EL. l.;
  • Knoblauch – 2 Nelken;
  • Hartkäse – 150 Gramm;
  • Salz Pfeffer.

Kochmethode:

  1. Das Schweinefleisch in palmengroße Steaks teilen und abschlagen, damit sie dünn werden, aber nicht platzen.
  2. Jedes Stück mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Zwiebeln und Karotten schälen. Zwiebel in Würfel schneiden. Die Karotten reiben.
  4. Knoblauch hacken.
  5. Kirschtomaten und Mozzarella-Kugeln halbieren.
  6. Pilze in große Stücke schneiden.
  7. Gießen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie den „Braten“ -Modus ein.
  8. Zuerst die Zwiebeln braten, dann Karotten, Pilze und Knoblauch daran befestigen. Verdunkeln Sie alles für eine Weile.
  9. Senden Sie die vorbereitete Mischung aus Pilzen und Gemüse auf einen sauberen Teller, Salz.
  10. Fetten Sie jedes Kotelett großzügig mit Mayonnaise ein, geben Sie einen halben unvollständigen Esslöffel der Füllung, zwei Hälften Tomaten und Mozzarella auf.
  11. Mit der zweiten Hälfte bedecken, wie ein Cheburek.
  12. Umschläge formen und in eine Multicooker-Schüssel geben.
  13. Streuen Sie geriebenen Käse auf die Schüssel..
  14. 40 Minuten backen.

Royal gekochtes Fleisch

Königliches Fleisch mit Kartoffeln

  • Garzeit: 58 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 8 Personen.
  • Kaloriengerichte: 269 kcal.
  • Zweck: zum Mittag- und Abendessen.
  • Küche: International.
  • Schwierigkeit: mittel.

Das Duo aus Schweinefleisch und Kartoffeln ist fast immer eine Win-Win-Situation. Ergänzend zu den Fleischsteaks mit diesem beliebten Gemüse sollten Sie ein wunderbares Hauptgericht für eine Dinnerparty oder ein festliches Familienessen haben – königliches Fleisch mit Kartoffeln. Die Technologie der Zubereitung ist einfach, aber das Ergebnis wird Sie und Ihre Gäste mit seinem unübertroffenen Geschmack sicherlich überraschen.

Zutaten:

  • Schweinefilet – 1,5 kg;
  • Kartoffeln (groß) – 9 Stück;
  • Zwiebel – 2 Stk.;
  • frische Tomaten – 5 Stk.;
  • Dosenmais – 3 EL. l.;
  • Hartkäse – 300 g;
  • Mayonnaise – 250 g;
  • Salz Pfeffer.

Kochmethode:

  1. Geschälte Kartoffeln 3 Minuten bei mittlerer Hitze in Salzwasser kochen.
  2. In ein Sieb geben, abkühlen lassen, in Kreise schneiden.
  3. Das Schweinefilet in Teller schneiden, leicht schlagen, salzen und pfeffern.
  4. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
  5. Tomaten in Kreise geschnitten.
  6. Käse reiben.
  7. Legen Sie die Schichten in der folgenden Reihenfolge gefettet aus: Kartoffeln, Schweinekotelett, Zwiebeln, Mais, Tomaten.
  8. Jede Schicht leicht mit Mayonnaise einfetten..
  9. Oberschicht – geriebener Käse.
  10. Bei 200 Grad ca. 35 Minuten backen.

Königliches Huhn mit Kartoffeln

Königliches Fleisch mit Pilzen

  • Garzeit: 49 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 6 Personen.
  • Kaloriengerichte: 258,5 kcal.
  • Ziel: zum Abendessen, für den festlichen Tisch.
  • Küche: International.
  • Schwierigkeit: einfach.

Ein weiteres gutes Rezept für königliches Schweinefleisch ist eine Variation mit Pilzen, da sie den Geschmack von Fleisch perfekt ergänzen, das Gericht köstlich und duftend machen. Um königliches Fleisch mit Pilzen zu backen, können Sie alle frischen Pilze nehmen. Champignons sind jedoch ideal – sie sind zu jeder Jahreszeit erhältlich, müssen nicht vorbehandelt werden und kochen sehr schnell.

Zutaten:

  • mageres Schweinefleisch (Filet) – 800 g;
  • Zwiebel – 2 Stk.;
  • Champignons – 250 g;
  • Hartkäse – 200 g;
  • Mayonnaise – 150 g;
  • Salz Pfeffer.

Kochmethode:

  1. Schweinefleisch in Portionen teilen, abschlagen.
  2. Salz und Pfeffer auf ein Backblech legen, mit Mayonnaise bestreichen.
  3. Zwiebeln in Ringe schneiden, in Fleisch legen.
  4. Mit kleinen Zellen geriebener Käse, Zwiebel darüber streuen.
  5. Machen Sie ein dünnes Netz aus Mayonnaise.
  6. Die Pilze abspülen, trocknen, in dünne Teller schneiden und mit der nächsten Schicht auslegen.
  7. Salz, wieder ein Netz Mayonnaise machen.
  8. Geriebenen Käse darüber streuen.
  9. Senden Sie in einem auf 220 Grad vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten.

Königlich gebackenes Fleisch mit Pilzen unter einer Käsekappe

Königliches Fleisch mit Ananas

  • Garzeit: 67 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 6 Personen.
  • Kaloriengerichte: 263 kcal.
  • Ziel: zum Abendessen, für den festlichen Tisch.
  • Küche: International.
  • Schwierigkeit: einfach.

Eine tropische süße Frucht wie Ananas harmoniert perfekt mit Schweinefleisch. Es wird sehr häufig zum Kochen verschiedener Fleischgerichte verwendet. Versuchen Sie, königliches Fleisch mit Ananas nach dem folgenden Rezept zu kochen – Sie erhalten erstaunlich weiches Fleisch unter einer Schicht eingelegter Zwiebeln und süßer Ananas. Appetitliche Käsekruste ziert all diese Pracht..

Zutaten:

  • Schweinefilet – 1 kg;
  • Zwiebel – 3 Stk.;
  • Ananasringe – 1 Dose;
  • Mayonnaise – 2 EL. l.;
  • Hartkäse – 200 g;
  • Essig 9% – 3 EL. l.;
  • Zucker – 3 TL;
  • Oliven – 10 Stk..

Kochmethode:

  1. Zwiebeln in Ringe schneiden, in einen tiefen Teller legen. Zucker und Essig hinzufügen. Gießen Sie kochendes Wasser nach oben, mischen Sie. 30 Minuten einwirken lassen, in einem Sieb zurücklehnen.
  2. Das Schweinefilet mit einem Messer in 10 gleiche Portionen teilen, schlagen, salzen, pfeffern, auf einem Backblech verteilen, mit Mayonnaise würzen.
  3. Die Zwiebelringe auf das Fleisch legen und mit Ananasringen bedecken.
  4. Streuen Sie geriebenen Käse darüber und geben Sie Oliven auf jeden Ananasring.
  5. Bei einer Temperatur von 180-200 Grad ca. 30 Minuten backen.

Royal gebackenes Schweinefleisch mit Ananas

Königliches Fleisch – Kochgeheimnisse

Um königliche Koteletts eines hohen Lobes würdig zu machen, sollten Sie sich an einige nützliche Geheimnisse des Kochens von königlichem Fleisch erinnern:

  1. Das Schneiden von Fleisch erfolgt über die Fasern – dies hilft ihm, seine Säfte zu erhalten und beim Kochen nicht die Form zu verlieren.
  2. Um die Küche nicht zu verschmutzen und das Fleisch saftig zu halten, müssen Sie das Schweinefleisch schlagen und jedes Stück Frischhaltefolie einwickeln.
  3. Wenn Sie Kalorien zählen, können Sie nach einem der Rezepte anstelle von kalorienarmen Schweinekoteletts kochen.
  4. Um den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren, verwenden Sie anstelle von Mayonnaise eine leichte Sauce, die saure Sahne, etwas Senf, eine Prise Salz und ein paar Tropfen Zitronensaft enthalten sollte.
  5. Ingwerwurzel betont perfekt den Geschmack von Schweinefleisch – servieren Sie es zum fertigen Gericht.
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