Krabbenstäbchen Schnitzel: köstliche Rezepte

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Schnitzel sind ein sehr leckeres Gericht, das jeder gerne auf dem Tisch in seinem Haus sehen wird. Sie werden überrascht sein, aber nicht nur Hackfleisch kann verwendet werden, um sie herzustellen. Schnitzel aus Krabbenstangen (Surimi) sind einfach köstlich. Lesen Sie einige der besten Schritt-für-Schritt-Rezepte für dieses Gericht..

Wie man Krabbenstäbchen macht

Neben der Hauptzutat werden viele andere Produkte in die Schüssel gegeben. Um die Hackfleischviskosität zu erreichen, werden Eier, Semmelbrösel, Grieß, Haferflocken, in Wasser oder Milch getränktes Brot zu den Krabbenkoteletts gegeben. Um die Fleischbällchen saftiger zu machen, fügen sie Mayonnaise, Zwiebeln, Käse und Sauerrahm hinzu. Die Hauptkomponente wird gerieben oder durch einen Fleischwolf geleitet. Knüppel werden aus Hackfleisch gebildet, paniert und in einer Pfanne mit Öl gebraten.

Rezept für Krabbenstäbchen

Variationen von Gerichten variieren hauptsächlich aufgrund der zusätzlichen Komponenten, aus denen die Zusammensetzung besteht. Sie können das Rezept für Krabbenkoteletts aus Fisch mit weißem Fleisch, rosa Lachs, Tintenfisch, Huhn und Hackfleisch wählen. Sticks als Hauptzutat passen gut zu verschiedenen Käsesorten. Schnitzel werden in der Regel in einer Pfanne gebraten. Es ist erwähnenswert, dass der Geruch in der Küche in diesem Moment so erstaunlich ist. Wenn Sie jedoch die Gerichtdiät machen möchten, können Sie sie im Ofen backen.

Mit Käse

  • Garzeit: 35 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 6 Personen.
  • Kaloriengerichte: 3295 kcal.
  • Zweck: Mittag- und Abendessen.
  • Küche: zu Hause.
  • Schwierigkeit: überdurchschnittlich.

Man erhält unglaublich luftige und saftige Krabbenfrikadellen mit Käse. Gekochter Reis, saure Sahne, Eier und etwas Knoblauch werden zum Hackfleisch gegeben. Schnitzel von Krabbenstangen werden in Crackern paniert, was zu einer köstlichen rötlichen Kruste führt. Das Fruchtfleisch im Inneren ist gleichmäßig gebraten. Sie können ein solches Gericht sowohl unabhängig als auch mit Gemüsesalat, Kartoffelpüree und Haferbrei servieren. Krabben- und Käsekoteletts sollten nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern gefallen, weil sie ungewöhnliches Essen wirklich mögen.

Zutaten:

  • Surimi – 0,6 kg;
  • Semmelbrösel;
  • gekochter Reis – 1,5 Tassen;
  • Salz Pfeffer;
  • Hartkäse (beliebig) – 0,3 kg;
  • Eier – 1 ganzes und 1 Eigelb;
  • saure Sahne – 3 EL. l.;
  • Knoblauch – 1 Nelke.

Kochmethode:

  1. Den Käse fein reiben, den Knoblauch zerdrücken.
  2. Reinigen Sie die Krabbenfleischstangen von der Verpackung und passieren Sie einen Fleischwolf. Mischen Sie sie mit geriebenem Käse, Reis, Knoblauch, Ei und Eigelb, saurer Sahne. Salz Pfeffer. Die Masse sollte gleichmäßig sein, also gut kneten.
  3. Bilden Sie mit einem Esslöffel oder einfach mit nassen Händen dichte Fleischbällchen derselben Form.
  4. Brot sie in Semmelbröseln.
  5. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Werkstücke auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze braten.

Gebratene Krabbenstangen auf einem Teller

Ohne Käse

  • Garzeit: 40 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 8 Personen.
  • Kaloriengerichte: 2923 kcal.
  • Zweck: Mittag- und Abendessen.
  • Küche: zu Hause.
  • Schwierigkeit: mittel.

Krabbenkoteletts ohne Käse sind auch geschmacklich sehr interessant, wie die vielen Bewertungen im Internet belegen. Die Füllung wird mit gekochten Eiern und Mehl in Milchbrot zubereitet. Nach dem Rezept soll das Gericht einfach gesalzen werden. Wenn Sie jedoch Zweifel daran haben, dass der Geschmack hell ist, können Sie nach eigenem Ermessen Gewürze und Gewürze verwenden. Es wird empfohlen, gebratene Schnitzel mit gekochtem Reis, Gurken und Weißkohlsalat zu servieren..

Zutaten:

  • Surimi – 1 kg;
  • Pflanzenöl – 6 EL. l.;
  • Eier – 10 Stück;
  • Mehl – 6 EL. l.;
  • weißer Laib – Hälfte;
  • Salz;
  • Milch – 0,4-0,5 l.

Kochmethode:

  1. Schneiden Sie die Krusten vom Laib und gießen Sie das Fruchtfleisch mit Milch.
  2. 6 hart gekochte Eier. Cool sauber.
  3. Mahlen Sie mit einem Fleischwolf geschälte Krabbenstangen und gekochte Eier.
  4. Das gepresste Fruchtfleisch des Laibs zum Hackfleisch geben. Geben Sie rohe Eier, Mehl, Pflanzenöl. Rühren und salzen.
  5. Bilden Sie ovale Leerzeichen. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Krabbenkoteletts

Bitochki

  • Garzeit: 1,5 Stunden.
  • Portionen pro Behälter: 12 Personen.
  • Kalorienmahlzeiten: 3985 kcal.
  • Zweck: Mittag- und Abendessen.
  • Küche: zu Hause.
  • Schwierigkeit: überdurchschnittlich.

Koteletts mit Krabbenstäbchen unterscheiden sich von Schnitzel in der Form, sie sollten nicht oval, sondern rund sein. Früher glaubte man, dass Hackfleisch für Hackfleisch verwendet werden sollte, aber jetzt wurde diese Anforderung vereinfacht. Koteletts werden mit Zwiebeln, Eiern und Sauerrahm zubereitet. Der ursprüngliche Geschmack wird ihnen durch Senf, Zitronensaft und Schale gegeben. Dank dieser Komponenten erhält das Gericht einen Hauch von Frische.

Zutaten:

  • Surimi – 1,2 kg;
  • mageres Öl – 150 ml;
  • Zwiebel – 2 Stk.;
  • Mehl – 90 g;
  • Eier – 4 Stück;
  • weißer Pfeffer, Salz;
  • Zitrone – 2 Stk.;
  • Semmelbrösel – 120 g;
  • Französischer Senf – 2 TL;
  • saure Sahne – 4 EL. l.

Kochmethode:

  1. Durch den Fleischwolf Surimi, geschälte und gehackte Zwiebeln geben.
  2. Fügen Sie saure Sahne, Eier, Senf, Cracker zum Hackfleisch, Salz und Pfeffer hinzu.
  3. Entfernen Sie die Schale von den Zitronen und drücken Sie den Saft aus. Geben Sie beide Zutaten in die Füllung.
  4. Halten Sie die Masse mehrere Stunden im Kühlschrank.
  5. Aus kaltem Hackfleisch runde Fleischbällchen formen. Brot in Mehl und beidseitig in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze braten.

Gebratene Fleischbällchen

Mit Garnelen

  • Garzeit: 1 Stunde.
  • Portionen pro Behälter: 4 Personen.
  • Kalorienmahlzeiten: 3985 kcal.
  • Ziel: Abendessen.
  • Küche: Mittelmeer.
  • Schwierigkeit: hoch.

Wenn Sie Ihren Lieben, die Meeresfrüchte lieben, ein kulinarisches Meisterwerk bieten möchten, denken Sie daran, wie man Schnitzel aus Garnelen und Krabbenstangen kocht. Die leicht gesalzene Forelle, die Bestandteil des Gerichts ist, verleiht ihm einen besonderen Geschmack. Garnelen sollten in zwei Arten verwendet werden: gewöhnlich und König. Es ist wichtig, sie nicht zu verdauen, damit das Fleisch am Ende nicht als „Gummi“ erscheint..

Zutaten:

  • Surimi – 0,2 kg;
  • Salz Pfeffer;
  • Garnelen – 0,4 kg;
  • Eier – 4 Stück;
  • Riesengarnelen – 0,2 kg;
  • leicht gesalzene Forelle – 0,1 kg;
  • Quark – 0,2 kg.

Kochmethode:

  1. Kochen Sie beide Arten von Garnelen, kühlen Sie, schälen Sie Royal beiseite. Mahlen Sie gewöhnliche Krabbenstangen und Forellen mit einem Fleischwolf.
  2. Riesengarnelen in mittlere Scheiben schneiden.
  3. Fügen Sie die gehackten Eier und den geriebenen Käse hinzu. Salz, Pfeffer, gründlich mischen.
  4. Bilden Sie die Schnitzel. Braten Sie sie auf beiden Seiten in einer kleinen Menge Öl.

Shrimp Chops

Mit Käse und Knoblauch

  • Garzeit: 50 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 6 Personen.
  • Kaloriengerichte: 2635 kcal.
  • Zweck: Mittagessen.
  • Küche: zu Hause.
  • Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie etwas Herzhaftes probieren möchten, bereiten Sie zarte Schnitzel zu, darunter Krabbenstangen mit Käse und Knoblauch, Hüttenkäse, Kräuter und Eier. Dieses Gericht ist einfach unglaublich im Geschmack. Es ist sehr unwahrscheinlich, dass Kinder es mögen, aber Erwachsene werden begeistert sein. Schnitzel heiß mit einer Beilage und kalt als Snack servieren.

Zutaten:

  • Surimi – 0,3 kg;
  • Grüns – ein halbes Bündel;
  • Hartkäse – 0,3 kg;
  • Pfeffer, Salz;
  • Eier – 3 Stk.;
  • mageres Öl;
  • Hüttenkäse – 5 EL. l.;
  • Mehl – 1,5 EL. l.;
  • Knoblauch – 5-6 Nelken.

Kochmethode:

  1. Das Surimi schälen und fein mahlen und den Käse grob.
  2. Den Knoblauch zerdrücken und das Gemüse hacken. Zur Füllung hinzufügen.
  3. Eier, Quark und Mehl in die Masse geben und glatt rühren. Salz Pfeffer.
  4. Bilden Sie die Schnitzel. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Käsekoteletts

Diätetische

  • Garzeit: 45 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 2 Personen.
  • Kaloriengehalt: 1398 kcal.
  • Zweck: Ducane-Diät, gesunde Ernährung.
  • Küche: zu Hause.
  • Schwierigkeit: mittel.

Heutzutage ist es für Befürworter der diätetischen Ernährung sehr einfach, eine Diät zu machen, da immer mehr Rezepte für kalorienarme Gerichte aus gesunden Produkten entwickelt werden. Eines davon sind laut Ducane Schnitzel aus Krabbenstäbchen. Sie eignen sich für die Phasen der Konsolidierung, Stabilisierung und Protein-Gemüse-Tage der Kreuzfahrt. Wenn Sie die Ducan-Diät befolgen, denken Sie daran, wie man sie kocht.

Zutaten:

  • Surimi – 0,4 kg;
  • Salz Pfeffer;
  • Zwiebel – 2 Stk.;
  • Haferkleie – 4 EL. l.;
  • Karotten – 2 Stk.;
  • fettfreie Milch – 5-6 EL. l;
  • Eier – 2 Stk.

Kochmethode:

  1. Die Stäbchen und Zwiebeln durch den Fleischwolf geben. Fügen Sie grob geriebene Karotten hinzu.
  2. Geben Sie die gehackten Eier, Milch, Kleie. Salz Pfeffer.
  3. Bilden Sie die Schnitzel. Kochen Sie sie eine Viertelstunde lang in einem Wasserbad.

Diätkoteletts

Fisch

  • Garzeit: 2 Stunden.
  • Portionen pro Behälter: 20 Personen.
  • Kaloriengehalt: 5713 kcal.
  • Ziel: Abendessen.
  • Küche: europäisch.
  • Schwierigkeit: hoch.

Fischfrikadellen mit Krabbenstangen sind sehr befriedigend und lecker. Sie behalten ihre Form gut und fallen nicht auseinander, sie werden gleichmäßig gebraten. Für Gerichte können Sie jedes Weißfischfilet verwenden. Je weniger Samen sich darin befinden, desto leichter fällt es Ihnen natürlich, zu kochen. Zusätzlich zu den Hauptkomponenten werden dem Gericht einige Kartoffeln, Eier, Sauerrahm, Zwiebeln und eingeweichtes Brot hinzugefügt.

Zutaten:

  • Weißfischfilet – 2 kg;
  • gemahlener Paprika – 1 TL;
  • Surimi – 0,4 kg;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL;
  • Kartoffeln – 2 groß;
  • Salz;
  • Eier – 2 Stk.;
  • getrocknetes Basilikum – 1 TL;
  • saure Sahne – 4 EL. l.;
  • Pflanzenöl – 0,2 l;
  • Mehl – 10 EL. l.;
  • Zwiebel – 4 Stk.;
  • Milch – 0,3 l;
  • Weißbrot – 4 Scheiben.

Kochmethode:

  1. Gießen Sie das Brot mit Milch und lassen Sie es 5 Minuten einwirken.
  2. Zwiebel hacken, in Pflanzenöl braten.
  3. Führen Sie die gereinigten Stangen und das Fischfilet durch einen Fleischwolf. Machen Sie dasselbe mit gebratenen Zwiebeln und gepresstem Brot.
  4. Geben Sie saure Sahne, Eier. Salz, alle Gewürze hinzufügen.
  5. Führen Sie die gehackten geschälten rohen Kartoffeln ein, die auf einer groben Reibe gerieben wurden. Alles sorgfältig mischen.
  6. Schnitzel formen, Brot in Mehl geben und auf beiden Seiten in vorgewärmter Butter braten.

Hackfleisch und Krabbenstäbchen Schnitzel

Vom Tintenfisch

  • Garzeit: 2 Stunden.
  • Portionen pro Behälter: 5 Personen.
  • Kaloriengerichte: 2625 kcal.
  • Zweck: Mittag- und Abendessen.
  • Küche: europäisch.
  • Schwierigkeit: hoch.

Das nächste Gericht hat Tintenfisch mit Krabbenstangen, die perfekt miteinander und mit den restlichen Zutaten verschmelzen. Solche Schnitzel werden zweifellos alle Liebhaber von Meeresfrüchten ansprechen. Servieren Sie sie empfohlen heiß. Gekochter Reis, Kartoffelpüree, frisches Gemüse eignen sich als Beilage. Stellen Sie sicher, dass Sie das folgende Rezept mit Foto verwenden.

Zutaten:

  • Tintenfisch – 350 g;
  • Gewürze, Salz, Pfeffer;
  • Surimi – 100 g;
  • Pflanzenöl – 40 ml;
  • Käse – 60 g;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Ei – 1 Stck.

Kochmethode:

  1. Tintenfisch abspülen, über kochendes Wasser gießen und reinigen. Kadaver in Stücke schneiden und zusammen mit Stäbchen durch einen Fleischwolf führen.
  2. Zwiebeln schälen. Mahlen Sie es, braten Sie es in einer kleinen Menge Pflanzenöl an.
  3. Fügen Sie dem Hackfleisch Zwiebeln, fein geriebenen Käse, Eier und Gewürze hinzu. Gut mischen. Eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen lassen.
  4. Aus dem abgekühlten Fleisch Schnitzel formen. Auf beiden Seiten in einer Pfanne anbraten.

Tintenfischkrabbenbällchen

Mit Hackfleisch

  • Garzeit: 1 Stunde.
  • Portionen pro Behälter: 2 Personen.
  • Kaloriengerichte: 2455 kcal.
  • Zweck: Mittag- und Abendessen.
  • Küche: zu Hause.
  • Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie herzhafte Gerichte mit ungewöhnlichen Geschmackskombinationen bevorzugen, kochen Sie Hackfleischpastetchen und Krabbenstangen. Jedes Fleisch ist geeignet: Kalbfleisch, Huhn, Schweinefleisch, Pute. Das Vorhandensein von gehackten Surimi-Scheiben verleiht dem Geschmack zusätzliche Originalität. Die nach dem folgenden Rezept zubereiteten Schnitzel sprechen sowohl Erwachsene als auch Kinder an, die nur schwer mit etwas anderem als Süßigkeiten zu füttern sind.

Zutaten:

  • Hackfleisch – 350 g;
  • Surimi – 125 g;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • saure Sahne – 1 EL. l.;
  • Karotten – 1 groß;
  • Grüns – 50 g;
  • gekochter Reis – 100 g;
  • Knoblauch – 1 Nelke;
  • Salz Pfeffer;
  • eine Mischung aus gemahlenem Ingwer, Koriander, Suneli Hopfen – 0,25 TL.

Kochmethode:

  1. Füllmischung mit zerquetschtem Knoblauch, saurer Sahne, gehackten Kräutern. Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen.
  2. Zwiebel schälen, hacken, Karotten reiben. Das Gemüse weich anbraten.
  3. Reis, Karotten mit Zwiebeln, Surimi, in kleine Stücke geschnitten, hinzufügen.
  4. Die Frikadellen formen und auf beiden Seiten in Olivenöl anbraten.

Gebackene Fleischpastetchen

Wie man Krabbenstäbchen macht – Tipps

Denken Sie an einige Kochtipps:

  1. Krabbenkoteletts sind schmackhafter, wenn darin Essstäbchenstücke zu spüren sind. Daher können Sie sie reiben, durch einen Fleischwolf gehen oder mit einem Mixer mahlen, aber am wichtigsten – übertreiben Sie es nicht.
  2. Stellen Sie sicher, dass Sie der Füllung Bindemittel hinzufügen. Eingeweichte Semmelbrösel, Herkules, Semmelbrösel, Grieß, Eier sind geeignet.
  3. Für die Saftigkeit Käse, Zwiebeln, Sauerrahm und Mayonnaise zum Gericht geben.
  4. Schnitzel werden nicht nur in einer Pfanne gekocht, sondern auch im Ofen, Slow Cooker, Wasserbad. Die Methode der Wärmebehandlung beeinflusst den Kaloriengehalt des fertigen Gerichts.
  5. Es ist vorzuziehen, nicht gefrorenes, sondern gekühltes Surimi zu verwenden. Um das Produkt auf die gewünschte Temperatur zu bringen, nehmen Sie es vorher aus dem Kühlschrank oder halten Sie es eine Weile in warmem Wasser.
  6. Es ist besser, wenn Sie nicht den ganzen Teil des Eies zur Füllung geben, sondern nur das Eigelb. Die Eigenschaft der Proteinfaltung unter dem Einfluss hoher Temperaturen verleiht der fertigen Schale eine übermäßige Steifheit.
  7. Bevor Sie die Rohlinge panieren, können Sie sie in Teig tauchen. Die Kruste wird glatter und schöner liegen.
  8. Legen Sie beim Formen von Schnitzel jeweils eine kleine Scheibe Butter hinein. Sie werden viel saftiger sein.
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