Limoncello zu Hause – die besten Kochrezepte. Wie man Limoncello zu Hause macht

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Das italienische Volk hat eine Legende mit Zitronen verbunden. Sein Wesen ist, dass eine einfache Bäuerin einen Weg gefunden hat, Limoncello zu machen, d.h. Tinktur auf einer Zitrone, zu Hause. Der Grund war einfach – zu viel Obsternte. Möchten Sie dieses spezielle Rezept herausfinden? Verwenden Sie die folgenden Anweisungen, um es vorzubereiten..

Was ist Limoncello?

Dieser Name bezieht sich auf italienischen Alkohol, d.h. starkes alkoholisches Getränk oder Zitronentinktur auf andere Weise. Das Land der sonnigen Küste versichert der ganzen Welt, dass sie es nach einem speziellen Rezept kochen, damit das Aroma hervorragend zur Geltung kommt. Wenn Sie zu Hause Limoncello kochen, ist der Geschmack nicht weniger hochwertig. Zusätzlich zur Zubereitungstechnik müssen Sie wissen, mit welcher Tinktur aus Zitrone kombiniert wird und wie viele Grade sie enthält.

Italienischer Schnaps

Wie viele Grad in Zitronenlauge

Das erste, was dieses Getränk von anderen Alkoholikern unterscheidet, ist sein Grad. Sein größter Wert liegt bei 40%, daher wird Tinktur als stark eingestuft. Nur solche Rekordbrecher sind selten – Grad ändern sich oft von 25 ° auf 32 °. Neben seiner hohen Stärke enthält das Getränk einen hohen Gehalt an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und zur Erholung von Erkältungen beiträgt. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie unkontrolliert Alkohol trinken müssen – es gibt spezielle Empfehlungen.

Wie man Limoncello trinkt

Nach italienischer Tradition sind die Stufen des Trinkens dieses Getränks wie folgt:

  • Timing und Geschirr;
  • Kühlbehälter mit einem Getränk und einem Glas;
  • Trinken.

Stellen Sie vor dem Trinken einen Behälter 15 Minuten lang in den Gefrierschrank. Kühlen Sie die Gläser ab, um das Getränk zu servieren. Beachten Sie außerdem das Tempo des Trinkens in kleinen Schlucken und halten Sie zwischen dem Gebrauch eine Pause von 20 Minuten ein. Servieren Sie die Tinktur nicht als Aperitif, da eine große Menge Zucker den Appetit beeinträchtigt. Desserts, Eis oder Obst, Cocktails – das trinken sie mit Limoncello.

Hausgemachter Alkohol

Hausgemachte Limoncello Liquor Rezepte

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Limoncello zu Hause zuzubereiten. Alle von ihnen sind durch 3 Zutaten verbunden – Zitronenschalen, Zucker und Wasser. Sie experimentieren oft und fügen Limonella, eine Mischung aus Kumquat und Limette, für das Rezept hinzu. Das Getränk wird auf der Basis von Alkohol, Wodka oder sogar Mondschein zubereitet. Darüber hinaus besteht jede Variation dieses beliebten Getränks mindestens 5 Tage lang.

Auf Alkohol

Um auf Alkohol auf Zitrone richtig zu bestehen, müssen Sie die folgenden Produkte vorbereiten:

  • Wasser – 0,65 l;
  • Zitronen – je nach Größe von 6-10 Stück;
  • Ethyl 95% Alkohol – 0,5 l;
  • Kristallzucker – 0,5 kg.

Glasfüllung

Spülen Sie die Früchte vor dem Start gründlich aus, da das Getränk nur aus einer sauberen Schale zubereitet wird. Fahren Sie nach dem Trocknen mit dem klassischen Rezept fort:

  1. Entfernen Sie die Schale. Versuchen Sie, die weißen Fasern nicht zu berühren, da sie Bitterkeit enthalten. Das Gewicht der Schale sollte ca. 150 g betragen.
  2. Die geschälten Zitronen in den Kühlschrank stellen.
  3. Legen Sie die Schale zur Infusion in einen Behälter, gießen Sie Alkohol ein und schließen Sie den Deckel.
  4. Beschriften Sie den Behälter mit dem Datum der Befüllung.
  5. Senden Sie Alkohol mit Zitrone an einen dunklen, kühlen und feuerfesten Ort.
  6. Die Flüssigkeit ca. 5-10 Tage ziehen lassen, dabei nicht vergessen zu schütteln.
  7. Wenn die Infusionszeit abgelaufen ist, den Zucker und den Wassersirup köcheln lassen.
  8. Die Tinktur durch Falten mehrerer Mullschichten abseihen und die Schale zusammendrücken.
  9. Warten Sie, bis der Zuckersirup abgekühlt ist, und mischen Sie ihn dann mit Tinktur.
  10. Lassen Sie den fertigen Zitronensirup 5-6 Tage im Regal des Kühlschranks.

Auf Wodka

Zitronentinktur auf Wodka erfordert die folgenden Zutaten:

  • Wasser – 3,5 EL;
  • Zitrone – 10 Stück;
  • Zucker – 2,5 EL;
  • Wodka – 0,75 l.

Hausgemachter Schnaps

Der erste Kochschritt ist der gleiche – Zitronen waschen und trocknen. Dann wird Zitronenwodka gemäß den folgenden Anweisungen zubereitet:

  1. Schneiden Sie die Kruste ab, ohne die weiße Schicht zu beeinträchtigen, wie auf dem Foto gezeigt.
  2. Die Schale in ein Glas geben, mit Wodka füllen und den Deckel schließen.
  3. Schicken Sie den Schnaps etwa eine Woche lang an einen dunklen und kühlen Ort..
  4. Vergessen Sie nicht, das Glas jeden Tag zu schütteln.
  5. Wasser zum Kochen bringen, Zucker einschenken.
  6. Nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, stellen Sie die Hitze ab und lassen Sie den Sirup abkühlen..
  7. Das Zitronengetränk mit einer Gaze abseihen und mit Sirup kombinieren.
  8. Senden Sie die Flüssigkeit für weitere 5 Tage in den Kühlschrank.

Auf Mondschein

Für die Zubereitung von Zitronentinktur zu Hause sind folgende Zutaten erforderlich:

  • hochwertiger Doppeldestillations-Mondschein – 1 l;
  • Zitrone – 9-10 Stück;
  • Zucker – 0,5 kg;
  • reines Wasser – 0,3 l.

Essentielle Zutaten

Bereiten Sie zunächst die Schale vor, indem Sie sie mit einem Gemüsemesser mit Obst schneiden. Befolgen Sie dann diese Schritte:

  1. Falten Sie die Schale in einem Glas, gießen Sie den gleichen Mondschein ein und schließen Sie den Deckel.
  2. Schicken Sie das Glas für ca. 5-6 Tage in einen dunklen Raum mit positiver Temperatur.
  3. Schütteln Sie den Behälter manchmal.
  4. Bereiten Sie nach dem Aufgießen der Flüssigkeit Zuckersirup vor – gießen Sie Zucker in kochendes Wasser und kochen Sie, bis er vollständig aufgelöst ist.
  5. Gekühlten Sirup mit Zitronentinktur mischen.
  6. Nach 5-6 Tagen das fertige Getränk abseihen.

Wir bieten ein weiteres Getränk an, das Sie selbst herstellen können. Hier finden Sie alles über Glühwein – ein Rezept zum Kochen, nützliche Eigenschaften und Regeln für die Auswahl der Zutaten.

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