Nudelsuppe: Rezepte mit Fotos

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Pasta wird von vielen wegen seiner Fähigkeit geliebt, den Körper schnell zu sättigen und den Hunger zu stillen. Ein beliebter Typ ist Fadennudeln, die als Beilage oder Dressing für Suppen verwendet werden. In der letzteren Anwendung verleiht es dem Gericht eine dicke Konsistenz, Sättigung und ein schönes Aussehen. Es wird nützlich sein, die Geheimnisse des Kochens zu lernen.

Wie man Fadennudelsuppe macht

Es gibt zwei Möglichkeiten, Fadennudelsuppe zu machen. Eine davon gilt als klassische Molkerei, die zweite ist traditionell auf Fleischbrühe. Milch ist für Kinder geeignet, es ist gut, sie zum Frühstück zu servieren, anstatt gelangweilten Brei. Es gibt zwei Möglichkeiten, eine Mahlzeit zuzubereiten:

  • Die Fadennudeln in leichtem Salzwasser weich kochen, mit Zucker süßen und warme Milch einschenken.
  • Fadennudeln sofort in süßer Milch kochen.

Die erste Methode wird laut Hausfrauen als vorzuziehen angesehen, da Milch aus einer längeren Wärmebehandlung ihren Nutzen nicht verliert. Das zweite Rezept ist auch komplizierter, da Sie den Anteil korrekt berechnen müssen. Wenn er jedoch richtig beobachtet wird, wird der Geschmack milchiger und cremiger. Eine kleine Menge Fadennudeln führt zu einer leeren Konsistenz, und eine große Menge produziert Brei.

Sie können eine köstliche Hühnersuppe mit Nudeln nach den Empfehlungen professioneller Köche zubereiten:

  • Es ist besser, ein zartes junges Huhn mit diätetischen Eigenschaften zu nehmen.
  • Daraus muss die Brühe gekocht, Zwiebeln und Karotten gebraten und auf Wunsch Kartoffeln, Paprika und Tomaten hinzugefügt werden.
  • Fadennudeln investieren, kurz kochen;
  • Um eine reichhaltige Brühe zu erhalten, müssen Sie zusätzlich zu Fleisch Hühnerrücken nehmen.
  • Knoblauch, Gewürze und Wurzeln verleihen dem Gericht einen reichhaltigeren Geschmack.
  • Um eine klare Brühe zu erhalten, damit sie auf dem Foto gut aussieht, müssen Sie den Schaum entfernen und alle Zutaten gründlich waschen.
  • Hühnerfleisch kann leicht durch Rindfleisch, Schweinefleisch, Pute ersetzt werden. Nehmen Sie einfach kein Kaninchenfleisch, da es sonst steif und geschmacklos wird.

Wie viel zu kochen

Um zu verstehen, wie viel Fadennudeln in der Suppe gekocht werden, müssen Sie deren Zusammensetzung untersuchen. Hartweizen aus Mehl, das die Basis für Nudeln ist, ist vorzuziehen – sie kochen nicht, rühren die Brühe nicht auf, kochen 3-5 Minuten lang. Mehl aus weichen oder gemischten Sorten trägt dazu bei, dass die Produkte schneller gekocht werden, aber sehr viel kochen und die Brühe in Brei verwandeln. Nudeln am besten in kochendes Wasser geben – pro Liter Wasser 100 g. Sie müssen Fadennudeln bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen.

Wie viel Fadennudeln zu setzen

Die letzte Frage bei der Untersuchung der Merkmale des Gerichts lautet: Wie viel Fadennudeln sollten in Hühnersuppe gegeben werden? Dies ist eine wichtige Nuance, da zu viel auseinander bricht und zusammenklebt und kleine Mengen diesen reichen Geschmack nicht ergeben. Eine mitteldicke Schale wird erhalten, basierend auf pro Liter Wasser einem unvollständigen Glas Fadennudeln oder 3 Esslöffeln. Wenn Sie ein dickeres Gericht kochen müssen, stellen Sie 1,5 Tassen hinein. In dieser Situation sollten Sie jedoch daran denken, dass sich die Brühe am nächsten Tag verdickt. Sie müssen sie mit Wasser oder Brühe verdünnen und hinzufügen, um den Verzehr von Fadennudeln zu vermeiden.

Nudeln

Fadennudelsuppe – Rezept

Herrinnen kennen viele Rezepte für Fadennudelsuppe, die mit Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, die in einer normalen Pfanne oder einem Slow Cooker gekocht werden, variiert werden können. Sie können es mit oder ohne Fleisch kochen, Gemüse oder Pilze, Käse und verschiedene Gewürze hinzufügen. Schritt für Schritt finden Sie die Suppe mit Fadennudelrezept im Internet, wo Fotos und Videoempfehlungen für die Umsetzung bereitgestellt werden. Selbst eine unerfahrene Gastgeberin kann problemlos damit umgehen.

Mit Hühnchen

Ein Klassiker ist eine Nudelsuppe, die auf Hühnerbrühe mit Fleisch basiert. Jede Hausfrau wird nützlich sein, um zu wissen, wie man Hühnernudelsuppe kocht, um ein Gericht zu erhalten, das reich an Geschmack und Aroma ist und sich gut für kalte Wochentage eignet. Machen Sie es sich einfach, wenn Sie das Rezept befolgen. Es ist besser, Fadennudeln aus Hartweizen zu nehmen, um eine leichte transparente Brühe zu erhalten, die auf dem Foto und im Leben gut aussieht.

Zutaten:

  • Wasser – 3 l;
  • Hühnerschlachtkörper;
  • Fadennudeln – 110 g;
  • Kartoffeln – 2 Stk.;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • Petersilienwurzel – 1 Stk.;
  • Zwiebel – 2 Stk.;
  • Dill – ein Haufen.

Kochmethode:

  1. Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden. Die Hälfte der Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten grob reiben.
  2. Zwiebel mit Karotten in Pflanzenöl braten, bis sie rot wird.
  3. Das Huhn abspülen, in eine Pfanne mit Wasser geben und bei mäßiger Hitze kochen. Petersilienwurzel, Pfefferkörner und eine halbe Zwiebel hinzufügen. Bis zart kochen, alle Zutaten herausziehen.
  4. Kartoffeln in die Brühe gießen, 10 Minuten kochen lassen, braten. Zu diesem Zeitpunkt die Fadennudeln unter ständigem Rühren in eine Pfanne mit Öl gießen und goldbraun braten. In die Pfanne gießen.
  5. Das Huhn in Stücke schneiden und in die Brühe geben. Nach 3 Minuten gehackten Dill hinzufügen. Bestehen Sie auf 5 Minuten.

Fadennudeln Hühnersuppe

Milchsäure

Jeder kennt die Fadennudelmilchsuppe für Kinder, die im Kindergarten oder zu Hause zum Frühstück gefüttert wurden. Es ist gut, es dem Kind zu geben, damit es lange zufrieden ist und an Kraft gewinnt. Um der Fadennudelsuppe Geschmack zu verleihen, werden Zucker, Butter und Vanille hineingegeben. Es stellt sich heraus, ein leicht süßes Gericht, das Energie spendet. Damit der Leckerbissen gut aussieht und auf dem Foto mit Beeren, Marmelade oder Honig serviert werden kann.

Zutaten:

  • Milch – 0,5 Liter;
  • kleine Fadennudelprodukte – 50 g;
  • Butter – 30 g;
  • Zucker – ein Esslöffel;
  • Salz – eine Prise;
  • Vanillin – auf der Spitze eines Messers.

Kochmethode:

  1. Einen Liter Wasser mit Salz kochen, Fadennudeln hinzufügen, bis zur Hälfte kochen, in ein Sieb geben.
  2. Die Milch erhitzen, bis sie kocht, die Fadennudeln einschenken. Gründlich umrühren, damit die Milch nicht am Boden klebt und die Nudeln nicht zusammenkleben. 2,5 Minuten kochen lassen, Zucker und Vanille hinzufügen.
  3. Wenn Sie möchten, geben Sie die Butter direkt in die Pfanne, aber es ist besser, sie portioniert in einem Teller zu servieren.

Milchsuppe

Mit Kartoffeln

Traditionell und einfach ist eine Suppe mit Kartoffeln und Nudeln, die sich aufgrund der Zugabe verschiedener Gewürze und Gewürze als sehr befriedigend und aromatisch herausstellt. Das Geheimnis bei der Herstellung von Fadennudelsuppe besteht darin, eine große Anzahl duftender Kräuter zu verwenden, die ihr ein besonderes Aroma verleihen. Dieses Gericht gut servieren, warm halten, mit Kräutern bestreuen und mit Knoblauchcroutons anbieten.

Zutaten:

  • Kartoffeln – 4 Stk.;
  • Wasser –2 l;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Nudeln – 2 Handvoll;
  • Lorbeerblatt – 1 Stk.;
  • Knoblauch – 3 Nelken;
  • Pflanzenöl – 2,5 EL. l.;
  • Salz – ein Teelöffel.

Kochmethode:

  1. Kartoffeln schälen, abspülen und in Würfel schneiden. Knoblauch hacken, Zwiebeln mit Karotten hacken.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Karotten bei mittlerer Hitze 2,5 Minuten unter ständigem Rühren braten.
  3. Wasser kochen, salzen, Kartoffeln legen, 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Nach 8 Minuten Braten, Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen. Gießen Sie die Fadennudeln und kochen Sie sie 7 Minuten lang.
  4. Am Ende des Garvorgangs mit Knoblauch würzen und mit Kräutern servieren.

Pflanzliche Fadennudelsuppe

Mit Frikadellen

Leicht, herzhaft und nahrhaft ist eine Fleischbällchensuppe mit Nudeln. Aufgrund der Zugabe der Fleischkomponente kann dies als volles Abendessen angesehen werden. Das Geheimnis beim Kochen einer solchen Suppe wird die Verwendung von hausgemachtem Hackfleisch sein, das zu gleichen Teilen aus gerolltem Schweinefleisch und Rindfleisch hergestellt wird. Das mit Kräutern und Knoblauch bestreute Gericht sieht auf dem Foto gut aus.

Zutaten:

  • Wasser – 2 l;
  • Hackfleisch – 350 g;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Kartoffeln – 3 Stk.;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • dünne Nudeln – 85 g;
  • Grieß – 2 EL. l.;
  • Lorbeerblatt – 2 Stk.;
  • Grüns – ein Haufen.

Kochmethode:

  1. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer würzen, mit Grieß mischen, mischen. Nachdem Sie Ihre Hände mit Wasser benetzt haben, blenden Sie die Fleischbällchen.
  2. Zwiebel schälen, abspülen, 7 Minuten in Eiswasser einweichen, um keine Augen zu schneiden, hacken. Grün schneiden.
  3. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, die Karotten fein reiben.
  4. Wasser kochen, Kartoffeln legen, nach dem Kochen Zwiebeln mit Karotten, mit Salz und Pfeffer würzen, Lorbeerblatt einlegen. 17 Minuten kochen.
  5. Fügen Sie Fleischbällchen hinzu, kochen Sie für eine dritte Stunde. Zum Schluss die Fadennudeln einschenken und 5 Minuten kochen lassen.
  6. Gießen Sie nach dem Ausschalten des Feuers Grüns ein.

Fleischbällchensuppe

Mit Fleisch

Lecker und reichhaltig ergibt sich Fleischsuppe mit Nudeln, gekocht mit Rindfleisch und Kartoffeln. Dies ist ein großartiges Abendessen für Ihre tägliche Ernährung. Die Nuance beim Kochen von Fadennudelsuppe ist das Fehlen von Braten für das Kind. Selbst ein Kochanfänger kann mit diesem Rezept problemlos umgehen, indem er die Anweisungen Schritt für Schritt befolgt.

Zutaten:

  • Rindfleisch – 0,4 kg;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • Kartoffeln – 3 Stk.;
  • Nudeln – 2 Handvoll;
  • eine Mischung aus Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln – ein Haufen;
  • Wasser – 2 l.

Kochmethode:

  1. Wenn gewünscht, Wasser kochen, Fleisch auf den Knochen geben. Das Rindfleisch in Scheiben schneiden, in die Brühe geben, nach dem Kochen den Schaum entfernen, die Hitze reduzieren, bei mittlerer Hitze zart kochen. Salz.
  2. Zwiebel schälen, hacken, passieren, Karotten reiben, Zwiebel hinzufügen. Kartoffeln würfeln.
  3. Gießen Sie die Kartoffeln nach dem Kochen des Rindfleischs, kochen Sie sie 15 Minuten lang, geben Sie in der Mitte der Zeit den Braten oder die rohen Zwiebeln und Karotten hinein und würzen Sie sie mit Lorbeerblatt. Gießen Sie Fadennudeln.
  4. Die Brühe bei starker Hitze kochen, sofort 2 Minuten vor dem Kochen auf mittel reduzieren, die Hälfte des Grüns hinzufügen und umrühren.
  5. Mit Pfeffer würzen, 7 Minuten stehen lassen. Bei Bedarf Salz hinzufügen.
  6. Mit gehackten frischen Kräutern servieren.

Fleisch- und Fadennudelsuppe

Ohne Fleisch

Fans von Diätgerichten sind praktisch, um zu wissen, wie man Fadennudelsuppe ohne Fleisch kocht. Ein Gericht aus Eiern und einem Spinnweben mit Fadennudeln gilt als fast Fastenzeit. Schnell und einfach kochen, wenn nicht mehr als 10 Minuten auf Lager sind. Das Geheimnis der Herstellung sind geschlagene Eier, die Schritt für Schritt sorgfältig in die Brühe gegossen werden müssen, um „Flocken“ herzustellen..

Zutaten:

  • Ei – 2 Stk.;
  • Butter – 40 g;
  • Fadennudeln – 100 g;
  • Grüns – ein Haufen.

Kochmethode:

  1. Gemüse mahlen, Eier schlagen.
  2. Wasser kochen, salzen, mit Butter und einer Spinnenlinie würzen. 5 Minuten kochen lassen.
  3. Mit einem kontinuierlichen Strom unter ständigem Rühren geschlagene Eier in die Brühe geben. Eine Minute kochen.
  4. Suppe mit Kräutern und einer Zitronenscheibe servieren.
  5. Anstatt zu schlagen, können Sie die Eier kochen und bereits mit dem fertigen Gericht in Form von kleinen Stücken oder Hälften servieren.

Eine Schüssel Suppe

In einem langsamen Kocher

Die leichte Fadennudelsuppe im Multicooker ist besonders saftig und geschmacksintensiv, da dieses Gerät dazu beiträgt, alle Aromen der in den Hauptzutaten verwendeten Gewürze zu bewahren und zu versiegeln. Für Kinder können Sie Hühnchen, Kaninchen oder Pute verwenden, und ein Erwachsener mag ein Gericht mit Rindfleisch, Schweinefleisch, Trommelstock, Rücken mit Knochen oder Hähnchenschenkeln.

Zutaten:

  • Hühnerbrust oder Bein – 0,2 kg;
  • Kartoffeln – 4 Stk.;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • kleine Suppennudeln – 4 EL. l.

Kochmethode:

  1. Filetwürfel, in Würfel geschnitten, Kartoffeln in Scheiben geschnitten, Zwiebeln hacken, Karotten reiben.
  2. Gießen Sie das Fleisch mit einer kleinen Menge Wasser in die Schüssel, stellen Sie die Art des Mehrfachkochens oder Bratens ein und kochen Sie eine Viertelstunde lang bei 160 Grad.
  3. Die erste Brühe abtropfen lassen, das Fleisch abspülen, Gemüse in die Schüssel geben, salzen, pfeffern, Lorbeerblatt nach Geschmack hinzufügen, 1,5 Liter Wasser einfüllen. Stellen Sie den Suppenmodus für eine Stunde ein.
  4. Nach 45 Minuten Fadennudeln hinzufügen, umrühren und den Deckel schließen.
  5. Legen Sie beim Servieren Fleischstücke in jeden Teller.

Slow Cooker Suppe

Gemüse

Die gekochte Suppe mit Fadennudeln und Gemüse schmeckt originell. Sie können dem Gericht beliebiges Gemüse hinzufügen, das zum Kochen von Fleisch oder Gemüsebrühe verwendet wird. Es wird sich ein köstliches Diätgericht herausstellen, das sich gut für die Sommerperiode als Mittag- oder Abendessen eignet. Wenn Sie es kochen, ohne die Zutaten zu braten, ist es gut, das Gericht Kindern zu servieren.

Zutaten:

  • grüne Erbsen – 100 g;
  • Paprika – 1 Stk.;
  • Tomaten – 2 Stk.;
  • Kartoffeln – 2 Stk.;
  • Fadennudeln – 100 g;
  • Fleischbrühe – Liter.

Kochmethode:

  1. Tomaten mit kochendem Wasser anbrühen, schälen. In Scheiben schneiden.
  2. Pfeffer hacken, Kartoffeln in Scheiben schneiden.
  3. Gießen Sie das Gemüse mit kochender Brühe, kochen Sie es 10 Minuten lang, fügen Sie grüne Erbsen und Fadennudeln hinzu.
  4. 5 Minuten kochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Suppe mit Kräutern servieren.

Fadennudelsuppe mit Gemüse

Mit Pilzen

Die Fadennudelsuppe mit Pilzen zeichnet sich durch ein ungewöhnliches Aroma und eine transparente Farbe der Brühe aus. Er lässt niemanden gleichgültig gegenüber seinem reichen Geschmack, kocht einfach und schnell. Zum Kochen können Sie beliebige Pilze mitnehmen – Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze. Letztere sehen auf dem Foto besonders gut aus, geben einen appetitlichen Geschmack, reiches Aroma.

Zutaten:

  • Champignons – 0,4 kg;
  • Wasser – 2 l;
  • Kartoffeln – 3 Stk.;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • Nudeln – 75 g.

Kochmethode:

  1. Die Pilze waschen, in 4 Teile schneiden, die Kartoffeln in Würfel schneiden.
  2. Pilze und Kartoffeln in Wasser geben, kochen, salzen, pfeffern, mit Lorbeerblatt würzen. 13-15 Minuten kochen.
  3. Aus gehackten Zwiebeln und geriebenen Karotten braten – in Öl braten, bis sie rot sind. In die Brühe gießen und 10 Minuten kochen lassen.
  4. Gießen Sie die Fadennudeln, kochen Sie sie 5 Minuten lang, machen Sie das Feuer aus und bestreuen Sie sie mit Kräutern.
  5. Lassen Sie die Suppe brauen, servieren.

Pilzsuppe mit Fadennudeln

Mit Käse

Die cremige Käsesuppe mit Nudeln aus Schmelzkäse hat einen hellen cremigen Geschmack. Das Gericht ist sehr zufriedenstellend und reich an Konsistenz. Wenn Sie es sehr dick kochen und mit einem Mixer mahlen, erhalten Sie eine Suppe, die besonders gut in der Kälte serviert werden kann. Sie können es mit Kräutern, Knoblauchcrackern dekorieren, Garnelen im Teig servieren.

Zutaten:

  • Wasser – 2 l;
  • Schmelzkäse – 2 Stk.;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Kartoffeln – 3 Stk.;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • Nudeln – 85 g;
  • Butter – 3 TL.

Kochmethode:

  1. Käse einfrieren, fein reiben.
  2. Kochen Sie das Wasser, geben Sie die Hälfte der Käsemasse hinein und rühren Sie es 8 Minuten lang, bis es sich aufgelöst hat.
  3. Zwiebel und Kartoffeln würfeln, Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.
  4. Zwiebeln und Karotten braten, 5 Minuten in Öl frittieren.
  5. Kartoffeln in die Pfanne geben, braten. Mit Gewürzen würzen. 20 Minuten kochen lassen.
  6. Gießen Sie die Fadennudeln, die restliche Hälfte des Käses, und kochen Sie sie 6 Minuten lang.

Käsesuppe

Leckere Nudelsuppe – Kochgeheimnisse

Alle Hausfrauen werden nützlich sein, um zu wissen, wie man Suppe mit Fadennudeln kocht, um ein leckeres Gericht mit einem reichen Geschmack und Aroma zu erhalten, das für Familienmitglieder angenehm ist. Die folgenden einfachen Nuancen gelten als Geheimnisse für das Kochen von Hühnernudelsuppe:

  • Wenn es keine Fadennudelprodukte gibt, reichen zerbrochene Nudeln aus, aber das Kochen dauert länger.
  • Immer müssen Sie zuerst das Hauptgemüse kochen und 3-5 Minuten, bevor Sie die Fadennudeln einfüllen können, damit es nicht kocht und zerknittert.
  • Sorten von Fadennudelgerichten sind Bohnen, Kartoffelsuppen mit Kohlzusatz;
  • Als Fleischzutaten eignen sich nicht nur Standardschweinefleisch und Rindfleisch, sondern auch geräuchertes Fleisch, Würstchen, Würstchen und Hackfleisch.
  • Es ist gut, Gerichte mit vorbereiteten Mischungen heißer Gewürze zu würzen, damit sie einen reichen Geschmack und ein reiches Aroma erhalten.
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