Putenfilet im Ofen – köstliche Gerichte kochen. Rezepte von gebackenem Putenfilet mit Foto

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Die Türkei gilt als wertvolles Nahrungsfleisch. Das Produkt kann für eine Vielzahl von kulinarischen Experimenten verwendet werden. Im Geschmack übertrifft es gewöhnliches Hühnchen deutlich, weil es saftiger und zarter wird – dafür muss es leicht mariniert werden.

Wie man einen Truthahn im Ofen kocht

Wenn Sie planen, einen Truthahn im Ofen zu backen, müssen Sie einige Feinheiten dieses Prozesses kennen. Dies ist ein köstliches Diätprodukt, das auch nach strengen Gewichtsverlustmethoden gekocht werden kann. Die Zusammensetzung enthält praktisch kein schädliches Cholesterin, aber es gibt viele nützliche Substanzen und leicht verdauliches Protein. Das Produkt kann praktisch gesalzen werden, da das Produkt viel Natrium enthält.

Wie viel Filet backen

Das Kochen von Truthahn braucht nicht viel Zeit. Zuerst müssen Sie es marinieren, damit das Gericht einen delikaten Geschmack und ein einzigartiges Aroma hat. Anhand des verwendeten Rezepts wird festgelegt, wie viel Putenfilet im Ofen gebacken werden soll. Das Kochen dauert etwa 30-40 Minuten. Heizen Sie den Ofen nicht zu stark auf, damit das Gericht nicht trocken ist.

Putenfilet Rezept

Ärzte sagen, dass Sie mit der regelmäßigen Anwendung dieses Produkts Ihren Körper vor gefährlichem Krebs schützen können. Gleichzeitig sinkt der Eisenspiegel im Blut signifikant, alle Stoffwechselprozesse und die Verdauung sind normalisiert. Das Rezept für Putenfilet im Ofen sollte jeder Mutter bekannt sein, da sie keine Allergien hervorruft und daher ideal für die Ernährung von Kindern ist.

Zutaten:

  • Fleisch – 1 kg;
  • Zitronensaft – 50 ml;
  • Pfeffer, Salz – 1 Prise;
  • Knoblauch – 2-3 Nelken;
  • Sojasauce – 50 g.

Kochmethode:

  1. Das Fleisch ist gut gewaschen, getrocknet.
  2. Marinade kochen – Sojasauce mit Gewürzen, Zitronensaft, gehacktem Knoblauch mischen.
  3. Das Hauptprodukt wird in einen tiefen Behälter überführt, die Marinade wird gegossen und mehrere Stunden stehen gelassen. In regelmäßigen Abständen wird das Produkt umgedreht, so dass es allseitig gut gesättigt ist.
  4. Passt in eine Hülse.
  5. Der Ofen erwärmt sich auf 200 ° C, das Gericht wird 30-40 Minuten gekocht.

Gebackenes Putenfilet

Ofen Putensteak

Dieses Gericht passt perfekt zu Neujahr, Buffet oder jedem festlichen Tisch. Ein köstliches Putensteak im Ofen wird sich immer als unglaublich zart und duftend herausstellen. Das gebratene Produkt hat die Form eines interessanten Korbs, der mit einer Vielzahl von Füllungen gefüllt werden kann – zum Beispiel eine Beilage oder einen gebratenen Pilz mit Zwiebeln. Aber es gibt eine Bedingung – Sie müssen es heiß servieren.

Zutaten:

  • Steak – 2-3 Stück;
  • Käse – 140 g;
  • Champignon – 280 g;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • Zwiebel – 2 Köpfe;
  • Safran, Salz, Mayonnaise, Pfeffer – nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Das Steak wird mit Mayonnaise eingerieben, mit Pfeffer und Salz vorgemischt, Sie können ein wenig Safran hinzufügen. Sie müssen 1,5-2 Stunden einlegen.
  2. Für die Füllung werden Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten, Karotten auf einer Reibe gehackt.
  3. In einer Pfanne geschnittene Pilze werden in einer Pfanne gebraten, Zwiebeln und Karotten werden eingeführt.
  4. Es ist wichtig, das Steak gut zu marinieren und erst dann auf ein geöltes Backblech zu geben.
  5. Das Braten dauert 30 Minuten bei 180 ° C. Gebratenes Gemüse wird in den resultierenden Korb gelegt, oben wird Käse auf einer Reibe zerkleinert. Es wird wieder gebacken, bis eine duftende Kruste erscheint. Eine Überbelichtung ist nicht möglich, da nur eine zusätzliche Minute ein zartes Gericht in einen echten Cracker verwandelt.

Putensteaks auf einem Backblech

In Folie

Gebackenes Putenfilet lässt niemanden gleichgültig. Die Zubereitung eines solchen Gerichts ist sehr einfach und eine großartige Ergänzung für den festlichen Tisch. Gebackenes Putenfilet in Folie im Ofen ist zarter und schmackhafter, wenn Sie Senfsauce hinzufügen. Um das Fleisch weich zu halten, wird Folie verwendet. Eine großartige Ergänzung zur Beilage sind Salzkartoffeln oder Diätreis.

Zutaten:

  • Filet – 600 g;
  • Salz, Pfeffer – nach Geschmack;
  • Senf – 12-16 g;
  • Italienische Kräuter – 0,5 TL;
  • Sojasauce – 50 g;
  • Knoblauch – 1-2 Nelken;
  • Oliven- und Pflanzenöl – je 50 g;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • Zwiebel – 1 Kopf;
  • Kartoffeln – 600 g.

Kochmethode:

  1. Das Filet wird gewaschen, getrocknet und in kleine Scheiben geschnitten (jedes Stück sollte nicht weniger als eine Streichholzschachtel sein)..
  2. Mischt Olivenöl mit Senf, Sojasauce, gehackter Knoblauch wird hinzugefügt.
  3. Der Truthahn wird mit einer Mischung gegossen und 2 Stunden stehen gelassen (am besten die Produkte in einen Beutel geben).
  4. Die Kartoffel wird geschält, jedes Gemüse wird viertelt.
  5. Zwiebeln werden in halbe Ringe geschnitten, eine Knoblauchzehe wird durch die Presse geführt, Karotten werden in Kreise geschnitten.
  6. Alles mischt sich gut, Gewürze, Öl, Salz, eingelegtes Fleisch werden hinzugefügt.
  7. Sie können Zucchini, Tomate oder Apfel hinzufügen.
  8. Folie wird genommen (Sie können die kulinarische Hülle verwenden), auf ein Backblech gelegt, alle Produkte werden darauf gelegt.
  9. Das Braten dauert 40 Minuten bei 190 ° C..
  10. Nach der angegebenen Zeit wird der Auflauf herausgenommen, die Folie geöffnet und das fertige Gericht wird nicht schlechter als auf dem Foto von Kochmagazinen erhalten.

Putenfilet in Folie

Koteletts

Ein solcher Vogel ist wie ein Truthahn ein wertvolles Nahrungsmittel, das selbst Mädchen, die auf ihre Figur achten, essen können. Die Zusammensetzung enthält praktisch keine schädlichen Fette und Cholesterin, wird vom menschlichen Körper leicht aufgenommen. Das Zubereiten von Koteletts aus Putenfilet im Ofen ist sehr einfach. Die Hauptsache ist, das unten stehende Rezept mit einer schrittweisen Beschreibung strikt einzuhalten.

Zutaten:

  • Fleisch – 800 g;
  • Pflanzenöl, Pfeffer, Salz – nach Geschmack;
  • Karotte – 380 g;
  • Mayonnaise – 2-3 EL. l.;
  • Hartkäse – 150 g;
  • Knoblauch – 2-3 Nelken.

Kochmethode:

  1. Karotten werden auf einer mittleren Reibe gehackt, Knoblauch wird durch eine Presse geleitet und die Komponenten werden gemischt.
  2. Eingeführt Pfeffer und Salz, Mayonnaise.
  3. Das Fleisch wird in kleine Scheiben geschnitten, jedes Stück sollte nicht dicker als 2 cm sein. Mit Pfeffer und Salz würzen..
  4. Auf ein gefettetes Backblech wird jedes Stück Kotelett gelegt, eine Karotten-Knoblauch-Mischung darauf gelegt und mit Käse bestreut.
  5. Ein solches Schnitzel wird für 40 Minuten bei 180 ° C vorbereitet..

Putenfiletkoteletts mit Karotten

Mit Gemüse

Wenn Sie wissen, wie man Truthahn mit Gemüse im Ofen macht, können Sie schnell ein köstliches, befriedigendes und gesundes Abendessen für die ganze Familie zubereiten. Durch Zugabe von Sauerrahm oder Kefir wird das Gericht zarter und weicher. Es ist nicht notwendig, eine Beilage zuzubereiten, da es sich um ein eigenständiges, vollwertiges und sehr leckeres Gericht handelt. Der gebackene Truthahn wird nach folgendem Rezept mit einer detaillierten schrittweisen Beschreibung gekocht.

Zutaten:

  • Fleisch – 600 g;
  • Zucchini – 1 Stk.;
  • Kartoffeln – 2-3 Stück;
  • Karotte – 2 Stk.;
  • Bulgarischer Pfeffer – 2 Stk.;
  • Zwiebel – 2 Köpfe;
  • Olivenöl, Salz, Paprika, schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
  • Knoblauch – 2 Nelken;
  • Tomatensaft – 400 g.

Kochmethode:

  1. Alle Gemüse werden gewaschen (Sie können jedes hinzufügen), geschält und in kleine Würfel geschnitten.
  2. Das Hauptprodukt wird in Portionen geschnitten..
  3. Anstelle von Tomatensaft können Sie geriebene Tomaten verwenden.
  4. Alle Produkte werden schichtweise auf einem gefetteten Backblech ausgelegt.
  5. Tomatensaft wird gegossen, Pfeffer und Salz werden hinzugefügt, Käse wird auf einer Reibe zerkleinert (dies ist eine optionale Zutat).
  6. Es kocht 50 Minuten bei 180 ° C und ist nicht schlechter als auf dem Foto von Kochmagazinen.

Putenfilet mit Gemüse

Den Ärmel hoch

Die Hostessen schätzten den Komfort, die Einfachheit und die Bequemlichkeit des Kochens von leckerem, duftendem und unglaublich saftigem Fleisch mit einer speziellen kulinarischen Hülle. Für diejenigen, die französische Schnitzel lieben, ist das nächste Gericht eine großartige Alternative. Falls gewünscht, kann eine Orange oder Ananas hinzugefügt werden, um dem Fleisch einen delikaten und delikaten Geschmack zu verleihen..

Zutaten:

  • Filet – 500 g;
  • Gewürze nach Geschmack;
  • Knoblauch -2-3 Nelken;
  • Adjika (optionale Zutat) – 2 TL.

Kochmethode:

  1. Ein Putenfilet wird wie folgt in einer Backhülle hergestellt: Zuerst wird es gewaschen, das Fleisch wird getrocknet, es werden Schnitte gemacht, in die Knoblauchscheiben eingelegt werden.
  2. Mit Adjika, schwarzem Pfeffer und Salz eingerieben.
  3. Es wird in eine Hülle gelegt, dann auf ein Backblech, aber es sollte kalt sein.
  4. Truthahn 1 Stunde bei 180 ° C zubereiten.
  5. Gebackenes Putenfilet im Ofen vor dem Servieren wird geschnitten und erhalten, wie auf dem Foto.

Gebratenes Putenfilet in einer Hülse

Mit Kartoffeln

Es ist sehr einfach, ein köstliches Putenfilet mit Kartoffeln im Ofen zu kochen. Dazu müssen Sie einige Feinheiten und Funktionen dieses Prozesses kennen. Wenn Sie das Produkt überbelichten, verliert es seine Saftigkeit und wird trocken. Es wird empfohlen, bewährte Rezepte zu verwenden. Zum Beispiel wird ein sehr schmackhafter, delikater, aromatischer und weicher Vogel erhalten, der wie folgt zubereitet wird.

Zutaten:

  • Fleisch – 1 kg;
  • Kartoffeln – 800 g;
  • Pflanzenöl – 20 g;
  • Knoblauch – 2-3 Nelken;
  • Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Das Filet wird gewaschen und in kleine Stücke geschnitten.
  2. Kartoffeln werden geschält, Knoblauch wird durch eine Presse geleitet.
  3. Produkte werden kombiniert, gesalzen, Pfeffer, Pflanzenöl hinzugefügt – alle Komponenten werden gemischt.
  4. Die Produkte werden gleichmäßig in Folie oder Hülse ausgelegt..
  5. Gebackenes Putenfilet im Ofen wird 50 Minuten bei 180 ° C gekocht..

Putenfilet mit Kartoffeln in einer Hülse

Mit Käse

Dieser Vogel gilt nicht nur als kalorienarm, sondern auch als sehr nützliches Produkt für den menschlichen Körper. Zum Beispiel ist es in Bezug auf den Eisengehalt sowohl Huhn als auch Rindfleisch deutlich voraus. Die Zusammensetzung dieser Fleischsorte enthält ein Minimum an schlechtem Cholesterin, Protein wird vom Körper leicht aufgenommen und passt gut zu einer Vielzahl von Produkten. Zarter Truthahn mit Käse im Ofen überzeugt durch seinen Geschmack.

Zutaten:

  • Fleisch – 500 g;
  • Salz, Pflanzenöl – nach Geschmack;
  • Salbei – 4 Zweige;
  • Hartkäse und Feta – je 150 g.

Kochmethode:

  1. Das Fleisch wird der Länge nach in Hälften geschnitten und jeweils geschlagen.
  2. Zwei Käsesorten werden gemahlen und gemischt.
  3. Salbeiblätter werden fein geschnitten und der Käsemasse hinzugefügt.
  4. Für jede Scheibe Kotelett wird 1 TL ausgelegt. Belag, Rolle wird gebildet, gesalzen.
  5. Das Produkt muss mit einem Faden zusammengebunden oder mit einem Zahnstocher durchbohrt werden, damit es nicht zerbricht.
  6. Das Fleisch wird in einer Pfanne goldbraun gebraten.
  7. Dann wird es 20 Minuten bei 180 ° C gebacken.

Putenfiletrolle mit Käse

Mit Äpfeln

Pastrami ist ein sehr beliebtes Gericht, aber dieser Vogel kann auf viele Arten und Methoden gebacken werden. Um dem Geschmack Weichheit und Zartheit zu verleihen, können Sie der Liste der Zutaten Früchte hinzufügen. Wenn Sie planen, ein Putenfilet mit im Ofen gebackenen Äpfeln zuzubereiten, sollten Sie ein einfaches Rezept mit einer detaillierten Beschreibung jedes Prozesses verwenden, um die Aufgabe zu erleichtern.

Zutaten:

  • Filet – 300 g;
  • gemahlener Zimt – 0,25 TL;
  • Olivenöl – 3 EL. l.;
  • brauner Zucker – 1 EL. l.;
  • Pfeffer, Salz – nach Geschmack;
  • Zitronensalz – 0,5 TL;
  • Äpfel – 200 g;
  • Salbei – 4-5 Zweige;
  • Preiselbeeren – 200 g;
  • gemahlene Walnuss – 2 TL;
  • Zwiebel – 0,5 Köpfe;
  • Honig – 1 EL. l.

Kochmethode:

  1. Das Filet wird mit Pfeffer und Salz gewürzt, einige Minuten in einer Pfanne gebraten, abgekühlt und dann quer geschnitten.
  2. In Scheiben gebratene Zwiebeln, Preiselbeeren und Apfelscheiben werden hinzugefügt. Ein wenig Honig, Zimt, Zucker wird eingeführt – 1 Minute ruhen lassen. Zitronensaft, Salbei, Nüsse werden hinzugefügt..
  3. Die Füllung wird auf Schnitzel gelegt.
  4. 12 Minuten bei 180 ° C gebacken.

Äpfel kochen

Mit Pilzen

Oft wissen Hausfrauen nicht, was sie kochen sollen, um ihre Familie mit etwas Neuem, Ungewöhnlichem und sehr Leckerem zu überraschen. Eine ausgezeichnete Wahl wäre ein Truthahn mit Pilzen im Ofen, dessen Backen viel Zeit in Anspruch nimmt – je nach Temperatur etwa 60-70 Minuten. Pilze tragen dazu bei, den Geschmack des Gerichts interessanter zu gestalten. Sie können sowohl frische als auch eingelegte Produkte verwenden..

Zutaten:

  • Filet – 900 g;
  • heißer Ketchup – 1 TL;
  • Kartoffeln – 9 Stück;
  • Mayonnaise – 2-3 EL. l.;
  • Brühe – 240 g;
  • saure Sahne – 5 EL. l.;
  • Gewürze nach Geschmack;
  • Käse – 15 g;
  • Knoblauch – 20 g;
  • Pilze – 260 g.

Kochmethode:

  1. Das Fleisch wird gewaschen, getrocknet, in Portionen geschnitten und in einer Pfanne mit Öl und Gewürzen gebraten.
  2. Pilze werden gekocht, mit Tellern gehackt und in Pflanzenöl gebräunt.
  3. Knoblauch, Mayonnaise, Sauerrahm, Ketchup, geriebener Käse werden zu den Pilzen gegeben – alle Komponenten werden gemischt.
  4. Kartoffeln in Viertel geschnitten.
  5. Alle Produkte, Sauce, Brühe sind in der Form ausgelegt.
  6. 70-80 Minuten bei 200 ° C gebacken.

Putenfilet mit Pilzen

Gebratene Putenmarinade

Eine einfache Marinade für Putenfilet im Ofen zuzubereiten ist sehr einfach. Balsamico-Essig wird mit Pflanzenöl, einem Paar gehackter Knoblauchzehen, gemischt. Ein paar Nadeln Rosmarin, Pfeffer, Koriander, gemahlener Paprika und Salz werden zu der Mischung hinzugefügt. Alle Komponenten werden gründlich gemischt. Vor dem Backen ein gewürztes Gericht mit aromatischer Mischung. Probieren Sie auch die Marinade für Indochka im Ofen.

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