Salat mit Crackern: köstliche und einfache Rezepte

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Cracker aus Weiß- oder Roggenbrot sind jedem bekannt. Viele Hausfrauen verwenden sie als herzhafte Ergänzung zu verschiedenen Leckereien: Suppen, Salate, Snacks. Knusprige und aromatische Croutons betonen erfolgreich den Geschmack eines jeden Gerichts, verleihen ihm Originalität und einen appetitlichen Look.

Wie man einen Salat mit Crackern macht

Professionelle Köche haben ein paar Geheimnisse, um einen köstlichen Salat mit Crackern zuzubereiten:

  • Diese Zutat ist besser, alleine zu kochen und kein Geschäft zu benutzen.
  • Cracker müssen zu einem bereits zubereiteten Gericht hinzugefügt werden, da sie sonst nass werden.
  • Der Geschmack von getrockneten Brotscheiben kann variiert werden und mit beliebigen Gewürzen gewürzt werden.
  • Sie können jeden Ihnen bekannten Gemüse- oder Fleischsnack in einen Salat mit Croutons verwandeln – experimentieren Sie!

Aus Schwarzbrot

Um schwarzen Toast zuzubereiten, nehmen Sie getrocknetes, leicht abgestandenes graues oder schwarzes (Roggen-) Brot und schneiden Sie es in Würfel oder Strohhalme. Es hängt alles davon ab, für welchen Zweck Cracker verwendet werden. Geheimnis: Je kleiner das Stück ist, desto schneller wird es mit flüssiger Suppe oder Mayonnaise gesättigt. Denken Sie daran, dass schwarze Crackersalate einen leicht sauren, hellen Geschmack von Roggenbrot haben, der Speck, Schinken oder andere Fleischzutaten erfolgreich ergänzt.

Mit Roggencrackern

Wenn Sie die Suppe nahrhafter machen möchten und der Geschmack der Vorspeise schärfer und pikanter ist, fügen Sie Roggencracker hinzu, die gut zu Bohnen, Fischkonserven (Sprotten, Dorschleber), Würstchen und Gemüse (Tomaten, Gurken) passen. Zum Kochen das Brot in Streifen schneiden, mit Olivenöl bestreuen, mit Salz und Ihren Lieblingsgewürzen würzen, dann im Ofen trocknen oder in einer Pfanne braten. Sie können einen Röster oder einen Toaster verwenden.

Weißbrot

Gerichte, die Cracker aus Weißbrot (sie werden auch „Croutons“ genannt) hinzufügen, sind raffinierter. In der Regel enthalten sie köstliche Zutaten (wie Lachs, Huhn, Thunfisch, Garnelen, Trauben). Wenn Sie weiße Cracker im Ofen kochen möchten, hacken Sie das Brot, das französische Baguette oder die Studentenrolle fein, fügen Sie Öl, Salz und Ihre Lieblingsgewürze (Knoblauch, Paprika, Basilikum) hinzu. Auf ein Backblech legen und 10-15 Minuten backen.

Crackersalat – Rezept

Mit einer Vielzahl von Rezepten für Salate mit Crackern können Sie wählen, was Sie bevorzugen – Fleisch-, Fisch- oder Gemüsesnacks. Darüber hinaus kann diese einfache Zutat jedem Gericht neue Geschmacksnuancen verleihen, sodass Sie schnell und schön einen schönen Snack zubereiten können. Nehmen Sie Ihre Lieblingszutaten, würzen Sie sie mit Butter oder Mayonnaise, fügen Sie Croutons hinzu – ein großartiger Snack für die Gäste ist fertig!

Salat mit Mais und Roggencrackern

Mit Bohnen

Um einen einfachen, aber leckeren Dosen-Salat zuzubereiten, benötigen Sie nur wenige Zutaten: Champignons, rote Bohnen, Mais und etwas Mayonnaise. Bohnensalat mit Crackern kann durch einfaches Mischen all dieser Zutaten zubereitet werden! Roggen- oder schwarze Cracker eignen sich am besten für dieses Gericht. Sie können jedoch experimentieren, indem Sie Weizen mit Originalgewürzen (z. B. mit Speckgeschmack) auswählen..

Zutaten:

  • rote Bohnen in Dosen – 200 g (Dose);
  • Champignons – 250 g;
  • Dosenmais – 200 g;
  • Cracker – 100 g (Packung);
  • Mayonnaise – 150-180 g.

Kochmethode:

  1. Öffnen Sie Dosen mit Konserven: Mais, rote Bohnen, lassen Sie die Flüssigkeit ab und lassen Sie sie in ein Sieb fallen.
  2. Kochen Sie die Champignons 10-12 Minuten in Salzwasser oder braten Sie sie in einer trockenen Pfanne
  3. In einem tiefen Behälter alle Zutaten (Pilze, Mais, Croutons, Bohnen) mischen und mit Mayonnaise würzen.

Bohnensalat

Caesar mit Huhn

Der berühmteste und einfachste Salat wurde einmal von Koch Caesar Cardin hergestellt, der Salat, rosige Croutons, Parmesan, Eier und Worcester-Sauce mischte. Caesar-Salat mit Hühnchen und Crackern wurde von modernen Feinschmeckern verbessert und um einige weitere Komponenten erweitert. Das Ergebnis ist jedoch für alle erfreulich: wählerische Chöre und anspruchsvolle Kenner von Gerichten.

Zutaten:

  • Salat – 200 g;
  • Hühnerbrust – 340 g;
  • Wachteleier – 6-8 Stück;
  • Cracker mit Käsegeschmack – 80 g;
  • Parmesan – 120 g;
  • Worcester-Sauce – nach Geschmack;
  • Senf – 40 g;
  • Olivenöl – 90 g;
  • Knoblauch – 2 Nelken;
  • Zitronensaft – 10 ml;
  • Salz – 2 Prisen.

Kochmethode:

  1. Das Huhn 20 Minuten in Salzwasser kochen. Abkühlen lassen, in kleine Stücke schneiden.
  2. Salat unter fließendem kaltem Wasser waschen, trocknen.
  3. Wachteleier 5-7 Minuten kochen lassen. Kühl, sanft reinigen.
  4. Käse reiben.
  5. Bereiten Sie die Sauce zu: In einer Schüssel Senf, Öl, gepressten Knoblauch, Zitronensaft und Salz verquirlen. Gut glatt streichen..
  6. Cracker mit Worcester-Sauce bestreuen (wenn es nicht zur Hand ist, dann mit gewöhnlichem Olivenöl).
  7. Auf einen flachen Teller Salatblätter, geschnittene Filets und halbierte Wachteleier legen. Mit Croutons, Käse und Sauce bestreuen.

Caesar

Mit Mais

Ein frischer, leichter Salat wird diejenigen ansprechen, die Käse, Mais und Gewürze lieben. Alle Zutaten sind einfach, werden in jedem Geschäft verkauft und in wenigen Minuten zu einem köstlichen Snack kombiniert. Vergessen Sie nicht, den Schmelzkäse im Gefrierschrank vorzukühlen, damit er leichter gerieben werden kann. Vervollständigen Sie den Mais-Cracker-Salat mit duftendem Grün.

Zutaten:

  • Schmelzkäse – 400 g (2 Packungen);
  • Dosenmais – 1 Dose;
  • Weißbrot oder Laib – 200 g;
  • Knoblauch – 3 Nelken;
  • Petersilie – 50 g;
  • Mayonnaise – 180 g.

Kochmethode:

  1. Um Croutons zuzubereiten, müssen Sie das Brot von der Kruste reinigen, in Würfel oder Streifen schneiden. Dann trocknen Sie das Brot im Ofen (oder verwenden Sie fertige Cracker).
  2. Frischkäse-Rost auf einer mittelgroßen Reibe.
  3. Petersilie hacken, mit gehacktem Knoblauch mischen.
  4. Wirf den Mais in ein Sieb.
  5. In einer Schüssel alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen.

Salat mit Semmelbröseln

Aus Chinakohl

Ein delikater, leckerer Snack wird einfach und schnell aus dem „Peking“ zubereitet, das bereits von allen Hausfrauen geliebt wird. Es verleiht dem Gericht eine einzigartige Knusprigkeit und Konsistenz, und Croutons machen es noch ausdrucksvoller. Wenn Sie sich für einen Salat mit Crackern und Peking-Kohl entscheiden, sollten Sie ihn mit Hühnchen, Käse oder Speck ergänzen. Sie können die Vorspeise mit Mayonnaise oder duftendem Essig mit Öl füllen.

Zutaten:

  • Pekinger Kohl – 250 g;
  • Hühnerfilet – 400 g;
  • Käse – 150 g;
  • Croutons – 80 g;
  • Petersilie – 40 g;
  • Mayonnaise – 5-6 EL. l.

Kochmethode:

  1. Schneiden Sie die Gabeln in zwei Hälften und dann in dünne Streifen.
  2. Käse reiben.
  3. Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, abkühlen lassen, in Fasern schneiden.
  4. Petersilie hacken. In einer tiefen Schüssel alle Zutaten mischen, mit der Sauce würzen.

Krautsalat

Geräuchertes Huhn

Eine würzige, aromatische Vorspeise, die niemanden gleichgültig lässt, wird ohne Zeit- und Arbeitsaufwand zubereitet. Geräucherter Hühnersalat mit Crackern ist ein Erfolg für alle Feinschmecker, außerdem können Sie bei der Auswahl der Zutaten phantasieren. Versuchen Sie, Hühnchen durch Cervelat oder geräucherte Wurst zu ersetzen, fügen Sie Tomaten, Gurken und Sellerie hinzu. Sie können Roggencroutons im nächsten Geschäft kaufen, aber es ist besser, sie selbst zu kochen.

Zutaten:

  • geräuchertes Hühnerfleisch – 480 g;
  • Tomaten – 300 g;
  • frische Gurken – 200 g;
  • Käse – 180 g;
  • Mayonnaise – 180 g;
  • Cracker oder Weißbrot – 200 g.

Kochmethode:

  1. Gurken und Tomaten unter fließendem Wasser waschen, in Würfel oder Strohhalme schneiden.
  2. Trennen Sie das Huhn in Fasern, nachdem Sie alle Knochen entfernt haben.
  3. Käse auf einer groben Reibe gerieben.
  4. Das gehackte Brot in etwas Butter anbraten, Salz und Gemüse zu den Croutons geben.
  5. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Mayonnaise würzen.

Geräucherte Hähnchenschenkel

Mit Tomaten und Käse

Wenn Sie einfache, unkomplizierte Gerichte in Eile mögen, dann ist ein Salat mit Semmelbröseln und Tomaten genau das Richtige für Sie! Es kann als Grundrezept betrachtet werden, bei dem alle anderen Zutaten nach Geschmack hinzugefügt werden. Die Hauptsache ist, zu versuchen, dieses Gericht sofort nach dem Kochen zu essen, da Tomaten zu viel Saft abgeben, was den Toast während der Langzeitlagerung ruiniert.

Zutaten:

  • frische Tomaten – 500 g;
  • Hartkäse – 350 g;
  • Knoblauch – 2 Nelken;
  • Cracker – 80 g;
  • Mayonnaise – 180 g;
  • Dill und Petersilie – 50 g.

Kochmethode:

  1. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben oder Scheiben. Wenn Sie Kirsche verwenden, können Sie sie einfach halbieren.
  2. Gemüse hacken, Käse reiben.
  3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Mayonnaise würzen. Croutons darauf legen.

Tomatensalat mit Semmelbröseln

Mit Schinken

Es ist besser, immer Schinken und Croutons im Haus zu haben, damit Sie jederzeit ein herzhaftes, köstliches Gericht zubereiten können, egal ob es sich um ein Abendessen oder um „unerwartete Gäste“ handelt. Für einen Salat mit Schinken und Crackern ist es besser, Roggencroutons zu wählen: Sie haben einen helleren Geschmack und lassen sich besser mit Fleischbestandteilen kombinieren, insbesondere wenn Sie etwas Knoblauch hinzufügen.

Zutaten:

  • Schinken oder Wurst – 480 g;
  • Cracker – 100 g;
  • Mais – 200 g;
  • Frühlingszwiebeln – 50 g;
  • Mayonnaise – 190-200 ml.

Kochmethode:

  1. Öffnen Sie ein Glas Mais, lassen Sie die Flüssigkeit ab und lassen Sie sie in ein Sieb fallen.
  2. Den Schinken in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln hacken.
  3. Alle Zutaten in einem tiefen Behälter vermischen und mit Mayonnaise mischen.

Schinken und Croutons Vorspeise

Mit koreanischen Karotten

Wenn Sie etwas Herzhaftes mit einem würzig-süßen Geschmack wünschen, ist ein einfaches Rezept sicher hilfreich. Koreanische Karotten und Cracker passen gut, mischen sie aber am besten im letzten Moment. Die Zwiebel für das Gericht muss in einer Lösung aus Essig, Salz und Zucker mariniert werden, damit es weicher und zarter wird.

Zutaten:

  • Hühnerfleisch – 250 g;
  • Koreanische Karotte – 200 g;
  • Croutons – 100 g;
  • Mais – 200 g;
  • Zwiebeln – 100 g;
  • Mayonnaise – 6-7 EL;
  • Essig – 1 EL;
  • Zucker – 1 EL;
  • Prise Salz.

Kochmethode:

  1. Lassen Sie das Wasser aus dem Mais ab und geben Sie es in eine tiefe Schüssel.
  2. Hühnerfleisch in dünne Streifen geschnitten.
  3. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, 15 Minuten in einer Lösung aus Essig, Salz und Zucker marinieren.
  4. Drücken Sie, legen Sie die Hauptzutaten mit koreanischen Karotten.
  5. Das Gericht mit der ausgewählten Sauce würzen.

Koreanische Karotte mit Mais und Croutons

Royal mit Krabbenstäbchen

Die von allen geliebten Zutaten, die einfache Zubereitung, der reichhaltige Geschmack und das erstaunliche Aroma machten den königlichen Salat mit Crackern zu einem großartigen Snack, der auf jeden Tisch passt. Es wird empfohlen, gekühlt statt gefroren zu verwenden, da sie in Geschmack und Konsistenz viel angenehmer sind. Machen Sie Ihre eigenen Croutons oder kaufen Sie Croutons mit Käsegeschmack.

Zutaten:

  • Käse – 280 g;
  • Krabbenstäbchen – 240 g;
  • Eier – 4 Stück;
  • Zitronensaft – ein Esslöffel;
  • Knoblauch – 3 Nelken;
  • Cracker – 100 g;
  • Mayonnaise – 180 g.

Kochmethode:

  1. Krabbenstangen in dünne Streifen schneiden.
  2. Eier kochen, abkühlen lassen, in kleine Würfel schneiden.
  3. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
  4. Knoblauch mit einer Presse mahlen.
  5. Alle Zutaten in einen tiefen Teller geben, mit Zitronensaft gießen, umrühren. Mit Mayonnaise würzen.

Krabbensalat

Mit Pilzen und Käse

Eine sanfte, ungewöhnliche Snack-Option spricht diejenigen an, die die üblichen Zutaten wie Würstchen, Hühnchen, Karotten und Eier satt haben, aber nicht bereit sind, das Kochen ungewöhnlicher exotischer Gerichte zu lernen. Besonders ein Salat mit Pilzen und Crackern spricht diejenigen an, die eingelegte Pilze oder Pilze mögen. Wenn Sie überlegen, wie Sie eine Mahlzeit zubereiten können, um Kalorien zu reduzieren, ersetzen Sie Mayonnaise durch aromatisches Sonnenblumenöl.

Zutaten:

  • Hartkäse – 300 g;
  • eingelegte Pilze – 180 g;
  • Croutons – 80 g;
  • Mayonnaise – 120 g;
  • Dill – 30 g.

Kochmethode:

  1. Den Käse in kleine Würfel schneiden.
  2. Wirf die Pilze in ein Sieb, um die Flüssigkeit zu glasieren. Mahlen Sie, wenn sie zu groß sind (kleine Pilze nur halbieren).
  3. Dill fein hacken.
  4. Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen, mit Mayonnaise würzen und eine halbe Stunde ziehen lassen.

Eingelegte Pilze

Leckere Salate mit Crackern – Kochgeheimnisse

Das Internet und die Kochbücher sind voll von Rezepten zum Kochen köstlicher Snacks. Wenn Sie den griechischen Salat, den klassischen Olivier, Snacks mit rotem Fisch und Pommes schon satt haben, achten Sie auf einfache Salate mit Crackern. Sie sind elementar beim Kochen, erfordern keine großen Materialkosten, enthalten universelle Zutaten.

Zwiebacksalat ist ein riesiges Feld für kulinarische Fantasie. Wenn Sie herzhafte Mahlzeiten mögen, verwenden Sie Bohnenkonserven, Speck oder Wurst. Wenn Sie herzhafte Farbtöne bevorzugen, fügen Sie Käse, würzige Karotten und eingelegte Gurken hinzu. Sie können die Konsistenz der Vorspeise variieren, indem Sie Croutons hinzufügen, bevor Sie die Sauce anrichten oder davor – das Gericht wird entweder weicher oder nimmt einen angenehmen Crunch an.

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