Shortbread Cookies mit Kakao: Rezepte

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Fast jeder mag cremigen, krümeligen, leicht knusprigen Teig. Besonders lecker sind Produkte, die zu Hause mit verschiedenen Bestandteilen zubereitet werden: Kokosnuss, Marmelade, Milchschokoladenstücke usw..

Wie man Shortbread-Teig für Kekse macht

Diese Frage wird von vielen unerfahrenen Köchen gestellt. Selbst unerfahrene Bäcker wissen, wie man Keksteig macht, und können alle Familienmitglieder und Gäste mit hervorragenden Sandprodukten versorgen. Neben dem Mischen von Butter mit Eiern, Zucker, Sauerrahm und Mehl müssen Sie einige weitere Regeln kennen:

  1. Es wird empfohlen, den Teig vor dem Formen der Kekse kurz zu backen, um ihn etwa 20 Minuten lang im Gefrierschrank abzukühlen.
  2. Es lohnt sich nicht, das Werkstück lange zu kneten, da sonst das Backen steif wird.
  3. Es wird nicht empfohlen, den Teig zu dünn zu rollen, damit die Produkte nicht verbrennen oder trocknen.
  4. Die Form, auf der die Kekse gebacken werden, muss gefettet oder mit Pergament bedeckt sein.

Schokoladenplätzchen – Rezept mit Foto

Es gibt viele Möglichkeiten, diesen Tee zuzubereiten. Zum Beispiel wird ein klassisches Rezept für Shortbread-Kekse mit Kakao von allen geschätzt, weil die Produkte ausgezeichnet sind. Der Teig wird mit Butter hergestellt, aber wenn dies nicht der Fall ist, kann Margarine ihn gut ersetzen. Finden Sie die verschiedenen Optionen heraus, die Sie mischen müssen, um Shortbread-Kekse zu backen.

Schokoladen-Curly-Shortcake

Auf Margarine

  • Garzeit: 55 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 9 Personen.
  • Kaloriengerichte: 448 kcal.
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: slawisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Einige machen Gebäck, geben Butter in den Teig, andere bevorzugen Margarine, denn damit sind die Produkte nicht weniger gut. Dieses Schritt-für-Schritt-Rezept für Shortbread-Kekse mit Margarine kann auch von einer unerfahrenen Gastgeberin beherrscht werden. Es gibt ein Geheimnis, das solche Backwaren duftender macht – beim Kneten von Mürbeteig müssen Sie gemahlenen Kaffee hinzufügen.

Zutaten:

  • Kakao – 2 EL. l.;
  • Mehl – 3 EL;
  • gemahlener Kaffee – 1 TL;
  • Ei – 1 Stk.;
  • Margarine – 200 g;
  • Zucker – 1 EL.

Kochmethode:

  1. Ein Stück Margarine in Scheiben schneiden, in einer Pfanne schmelzen.
  2. Fügen Sie der Masse Zucker hinzu, rühren Sie, bis sich die Kristalle aufgelöst haben, und gießen Sie dann Kaffee und Kakao ein. Brechen Sie ein anderes Ei zu den Produkten.
  3. Fügen Sie der Mischung zum Eindicken etwas Mehl hinzu, ohne mit dem Rühren aufzuhören.
  4. Den Teig 15 Minuten in der Kälte aufschlagen.
  5. Rollen Sie eine nicht zu dicke Schicht auf einem von Mehl zerkleinerten Tisch mit Formen aus und drücken Sie Produkte jeglicher Form aus.
  6. Legen Sie die Knüppel auf Pergament und lassen Sie sie 20 Minuten lang in der zuvor auf 200 Grad erhitzten Ausrüstung backen.

Schokoladenkeks mit Kakao und Sesam

Schokolade

  • Garzeit: 35 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 6 Personen.
  • Kaloriengehalt: 456 kcal.
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: europäisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Das Kochen von Gebäck nach diesem Rezept funktioniert auch für Hausfrauen, die gerade erst anfangen, sich mit den Feinheiten der Kochkunst vertraut zu machen. Kakaokekse haben einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Darüber hinaus werden sie allen Naschkatzen sehr gefallen: Schokoladenkekse, die mit geschmolzener Schokolade überzogen sind, lassen keinen Kenner von Süßigkeiten gleichgültig.

Zutaten:

  • Zucker – 0,25 St .;
  • Kakao – 0,25 St .;
  • Mehl – 1 EL;
  • Milchschokolade – 50 g;
  • Margarine – 100 g.

Kochmethode:

  1. Kneten Sie die weiche Butter mit einem Löffel und fügen Sie mehr Zucker hinzu. Versuche nicht 10 Minuten anzuhalten.
  2. Fügen Sie Mehl, Kakao zu den Komponenten hinzu, kneten Sie den Teig so, dass er sich am Ende als elastisch herausstellt und nicht unscharf wird.
  3. Ein Stück abreißen, Kugeln rollen.
  4. Legen Sie die Rohlinge auf ein Backblech und platzieren Sie sie in einiger Entfernung. Flache jede Kugel leicht mit einer Gabel ab..
  5. Nach dem Erhitzen des Geräts 20 Minuten bei optimaler Temperatur backen.
  6. Bereiten Sie die Schokolade vor, indem Sie ein Wasserbad bauen.
  7. Gießen Sie die abgekühlten Produkte mit Schokoladenmasse und schicken Sie sie dann in die Kälte, damit sie nicht abtropfen.
  8. Servieren Sie den Haushalten nach 10 Minuten Shortbread-Kekse mit Schokolade.

Schokoladenkekse

Zimt

  • Garzeit: 60 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 11 Personen.
  • Kaloriengerichte: 397 kcal.
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: slawisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie ein köstliches aromatisches Dessert für einen Kinderurlaub oder einfach als Ergänzung zum Teetrinken backen möchten, sollten Sie diese Methode nicht außer Acht lassen. Schokoladenkekse mit Zimt sind bröckelig und der Teig ist so zart, dass er direkt auf den Lippen schmilzt. Sie können Kekse in jeder Form herstellen, die Ihnen oder Ihren Kindern gefällt: Bällchen, Würstchen, geschnittene Weihnachtsbäume, Schmetterlinge usw..

Zutaten:

  • Zimt – 2 TL;
  • Zucker – 0,5 EL;
  • Ei – 1 Stk.;
  • Backpulver – 1 TL;
  • Mehl – 2 EL;
  • Honig – 2 EL. l.;
  • Öl (Pflaume) – 100 g;
  • Kakao – 2 EL. l.

Kochmethode:

  1. Honig und Butter in einem Löffel schmelzen, Zucker und Zimt dazugeben, mischen.
  2. Brechen Sie das Ei in die abgekühlte Mischung, mischen Sie alles noch einmal gründlich.
  3. Gießen Sie die restlichen Schüttgüter in den Teig. Gießen Sie Mehl so viel ein, dass das Werkstück in einer Kugel gesammelt werden kann, es war elastisch. Legen Sie den Shortbread-Teig in die Kälte.
  4. Rollen Sie nach einer halben Stunde ein Werkstück aus, dessen Dicke 5 mm beträgt, und schneiden Sie Produkte beliebiger Form nach Wunsch.
  5. Übertragen Sie die Kekse in eine geschlossene Form und legen Sie sie 15 Minuten lang in den Ofen.
  6. Shortbread Cookies mit Kakao bei optimaler Temperatur gebacken.

Shortbread Cookies mit Zimt und Kakao

Mit Kakao und Nüssen

  • Garzeit: 30 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 11 Personen.
  • Kaloriengerichte: 407 kcal.
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: slawisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie wie auf dem Foto ein Gericht mit köstlichen Produkten vor den Haushalt stellen möchten, verwenden Sie unbedingt dieses Rezept. Kekse mit Kakao und Walnüssen werden einfach gemacht, da die vorgeschlagene Methode eine schnelle Option ist, um einen ausgezeichneten Leckerbissen zu backen. Das Mischen der Zutaten dauert einige Zeit, und die Kekse werden in nur 12 Minuten zubereitet.

Zutaten:

  • brauner Zucker – 1 EL;
  • Öl (Pflaume) – 200 g;
  • Eier – 2 Stk.;
  • weißer Zucker – 1 EL;
  • Kakao – 3 EL. l.;
  • Schokolade, Nüsse – nach Geschmack;
  • Backpulver, Salz – 1 TL;
  • Mehl – 2 EL;
  • Vanillezucker – 1 Packung.

Kochmethode:

  1. Schlagen Sie die geschmolzene Butter mit zwei Arten von Zucker, um die Masse luftig zu machen. Schlagen Sie die Eier separat, gießen Sie sie dann in die gleichen Schalen, gießen Sie die Vanille.
  2. Mehl mit Schokoladenpulver mischen, salzen, Backpulver einschenken.
  3. Gießen Sie die Mehlmischung langsam in die Ei-Zucker-Masse und mischen Sie alles mit einem Mixer, der auf niedrige Geschwindigkeit eingestellt ist.
  4. Die Schokolade fein hacken, die Nüsse mit einem Messer hacken, diese Krume mit dem Teig mischen.
  5. Mit einem Löffel Schokoladenkekse auf einem mit Spezialpapier bedeckten Backblech verteilen.
  6. Backen Sie Sandprodukte buchstäblich bis zu 10 Minuten und heizen Sie das Gerät auf 210 Grad vor.

Schokoladenkekse

Auf Kefir

  • Garzeit: 35 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 9 Personen.
  • Kaloriengerichte: 397 kcal.
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: slawisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Befolgen Sie die in diesem Schritt-für-Schritt-Rezept vorgeschlagene Abfolge von Schritten, um ein originelles Dessert zuzubereiten, das jedes Familienmitglied anspricht. Kefirplätzchen mit Kakao werden auch Schnecke genannt, da der Teig aus verschiedenen Farben hergestellt, aufgerollt und dann in Stücke geschnitten wird, die einer Spirale auf dem „Haus“ des Tieres ähneln.

Zutaten:

  • Margarine – 200 g;
  • Salz, Vanillin – nach Geschmack;
  • Kefir (Joghurt) – 0,5 EL;
  • Eier – 2 Stk.;
  • Mehl – ungefähr 2 EL;
  • Soda – 0,5 TL;
  • Kakao – 3 EL. l.;
  • Essig – 0,5 TL.

Kochmethode:

  1. Eier dick schlagen und mit Zucker vermengen. Gießen Sie Soda in die Masse, aber löschen Sie sie vor, fügen Sie weiche Margarine hinzu. Gießen Sie Kefir oder Joghurt, kneten Sie alles, danach können Sie ein wenig Mehl gießen.
  2. Teilen Sie die Masse in zwei Hälften, gießen Sie Kakao in eine. Kneten Sie jede Hälfte des Werkstücks, um zwei elastische weiche Klumpen zu erhalten.
  3. Den Teig ausrollen, den hellen Teil auf die Dunkelheit legen, beide in Form einer Faust rollen.
  4. Schneiden Sie die entstandene Wurst in kleine Teile.
  5. Die zukünftigen Shortbread-Kekse mit Kakao sollen auf einem mit Papier beladenen Backblech in den bereits auf 200 Grad erhitzten Ofen geschickt werden.
  6. Nach 20 Minuten die Produkte auf einen Teller legen, abkühlen lassen und servieren.

Shortbread Schnecke

Mit Kokosnuss

  • Garzeit: 30 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 9 Personen.
  • Kaloriengerichte: 382 kcal.
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: slawisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie sich das Foto angesehen haben, möchten Sie lieber den Haushalt mit so leckerem Gebäck verwöhnen und dann mit dem Kochen fortfahren, da der Vorgang überhaupt nicht lange dauert. Schokoladenkekse mit Kokosnuss können origineller gebacken werden, indem Farbe anstelle der klassischen weißen Chips hinzugefügt wird. Die Delikatesse erfolgt ohne Eierzusatz, der Teig ist also sehr zart.

Zutaten:

  • Zucker – 100 g;
  • Mehl – 340 g;
  • Vanille – 0,25 TL;
  • Kokosflocken – 15 g;
  • Milch – 2 EL. l.;
  • Kakao – 1,5 EL. l.;
  • Öl (Pflaume) – 200 g;
  • Backpulver – 1 TL.

Kochmethode:

  1. Entfernen Sie das Öl vorab aus dem Kühlschrank, damit es Raumtemperatur erreichen kann. Mit einem Mixer 3 Minuten mit Zucker schlagen.
  2. Fügen Sie der Masse Milch hinzu.
  3. Gießen Sie Backpulver, Vanille, Kakao, Pommes und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, um den Teig steil zu kneten.
  4. Formen Sie Produkte jeder Form: Kugeln, Sterne, Stöcke, Quadrate.
  5. Legen Sie Shortbread-Kekse auf eine hitzebeständige Oberfläche, die mit Backpapier vorbeschichtet werden sollte.
  6. Backen Sie Produkte aus Mürbeteig, erhitzen Sie den Ofen auf die optimale Temperatur und entfernen Sie sie nach 12 Minuten.

Japanische Shortbread-Schokoladenkekse

Zweifarbig

  • Garzeit: 1 Stunde 25 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 20 Personen.
  • Kaloriengerichte: 455 kcal.
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: slawisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie sich etwas Zeit nehmen, um Produkte nach diesem Rezept zu backen, erhalten Sie original leckere Krümelkekse. Shortbread Cookies Tag und Nacht zweifarbig und mit unterschiedlichem Geschmack werden sicherlich alle Naschkatzen zu schätzen wissen, und die Kinder werden auch dabei helfen, verschiedene Figuren herauszuschneiden. Das Rezept ist leicht und erfordert keine Vielzahl teurer Produkte..

Zutaten:

  • Mehl – 250 g;
  • Soda – 0,5 TL;
  • Ei – 1 Stk.;
  • Kakao – 2 TL;
  • Zucker – 150 g;
  • Öl (Abfluss) – 150 g.

Kochmethode:

  1. Erweichen Sie das Öl, indem Sie es auf Raumtemperatur bringen. Mit 150 Gramm Zucker schlagen. Wenn sich die Masse in Schaum verwandelt, brechen Sie ein Ei dazu. Fügen Sie gelöschtes Soda hinzu, dann mischen Sie alles.
  2. Teilen Sie die Mischung in zwei Hälften, wonach Kakaopulver in einen Teil gegossen wird. Wenn Sie möchten, können Sie einem anderen Kokosnussspäne hinzufügen.
  3. Mischen Sie beide Rohlinge mit Mehl und teilen Sie sie gleichmäßig auf. Elastischen Teig kneten.
  4. Machen Sie Ihre Hände nass, kneifen Sie ein wenig von der Weiß- und Schokoladenmasse ab, verbinden Sie die Stücke und rollen Sie sie zu einer Kugel zusammen. Glätten Sie die Werkstücke so, dass ihre Dicke bis zu 1,5 cm beträgt.
  5. Legen Sie zukünftige Kekse auf eine mit Pergament beladene Form und senden Sie sie 15 Minuten lang in den Ofen.
  6. Das Gebäck aus Mürbeteig bei optimaler Temperatur kochen.

Shortbread Cookies Tag und Nacht

Zuckerfrei

  • Garzeit: 25 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 6 Personen
  • Kaloriengerichte: 387 kcal.
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: slawisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Fast jedes Gebäck wird aus einem „Standard“ -Produkt hergestellt: Eier, Mehl, Butter und Zucker. Sie können auf die letzte schädliche Süße verzichten, da es einigen Menschen strengstens untersagt ist, sie zu verwenden. Versuchen Sie, Shortbread-Kekse ohne Zucker zuzubereiten und durch natürlichen Honig zu ersetzen. Kakaopulver verleiht solchen Backwaren besondere Geschmacksnoten..

Zutaten:

  • Honig (flüssig) – 1,5 EL. l.;
  • Vanillin – 0,25 TL;
  • Öl (Pflaume) – 70 g;
  • Backpulver – 1 TL;
  • Ei – 1 Stk.;
  • Kakao – 2 EL. l.;
  • Mehl – 200 g.

Kochmethode:

  1. Reiben Sie das Öl (zuvor gefroren), gießen Sie Vanillin hinein und brechen Sie das Ei. Schleifen Sie die Komponenten mit einer Gabel glatt.
  2. Mischen Sie die Masse mit Honig, mahlen Sie alles wieder zusammen.
  3. Fügen Sie ein wenig Mehl hinzu, das mit dem Backpulver verbunden ist. Bereiten Sie den Teig vor, um den Klumpen elastisch zu machen.
  4. Rollen Sie das Werkstück so, dass die Schichtdicke 0,5 cm beträgt. Schneiden Sie den zukünftigen Leckerbissen mit einer Form oder einem Glas ab.
  5. Schicken Sie das lockige Mürbeteiggebäck in den bereits auf 180 Grad erwärmten Ofen und entfernen Sie nach 15 Minuten den fertigen Honiggenuss.

Shortbread Honigplätzchen mit Kakao

Auf saurer Sahne

  • Garzeit: 35 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 11 Personen.
  • Kaloriengerichte: 425 kcal.
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: Amerikanisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Stimmen Sie zu, die Produkte auf dem Foto sind einfach faszinierend mit ihrem köstlichen Aussehen und ihrer Schönheit? Schokoladenkekse mit saurer Sahne, Zimt und dunkler Schokolade schmecken wie die berühmten Oreo-Produkte. Dieses Ergebnis erhalten Sie, wenn Sie zwei Kekse verbinden und zwischen ihnen eine Schicht Sahne, Schlagsahne oder Ihr Lieblingseis herstellen.

Zutaten:

  • Kakao – 2 EL. l.;
  • Muskatnuss – 1 Prise;
  • Salz – 0,5 TL;
  • Zucker – 0,5 EL;
  • Vanilleextrakt – 1 TL;
  • brauner Zucker – 1,25 St .;
  • Soda – 1 TL;
  • Eier – 2 Stk.;
  • saure Sahne – 1 EL;
  • Rosinen – 0,5 EL. (auf Wunsch);
  • Öl (abtropfen lassen) – 4 EL. l.;
  • Zimt – 0,25 TL;
  • Mehl – 2,25 St .;
  • dunkle Schokolade – 60 g.

Kochmethode:

  1. Gießen Sie Kakao, Zimt, Mehl, Soda, Muskatnuss, Salz in einen Behälter, mischen Sie.
  2. Schlagen Sie die Butter separat, gießen Sie Zucker hinein, brechen Sie die Eier und mischen Sie sie für eine weitere Minute. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit des Geräts, fügen Sie Vanilleextrakt und geschmolzene Schokolade hinzu.
  3. Lassen Sie den Mixer bei niedriger Geschwindigkeit und fügen Sie der Masse in drei Schritten trockene Komponenten hinzu, abwechselnd mit zwei sauren Sahnen. Schlagen, bis der Teig die Konsistenz einer dicken Sahne erreicht.
  4. Legen Sie einen Teelöffel Mürbeteig auf ein mit Papier bedecktes Backblech. Schicken Sie die Werkstücke in einen auf die optimale Temperatur erhitzten Ofen. Entfernen Sie das Produkt nach 15 Minuten und lassen Sie es abkühlen.
  5. Auf Wunsch können Sie Sandwiches zubereiten, indem Sie zwischen zwei Keksen eine Schicht Sahne auftragen.

Kekse mit Kakao und Marmelade

Hastig

  • Garzeit: 40 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 5 Personen.
  • Kaloriengerichte: 440 kcal.
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: slawisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie einen schnellen Weg und ein einfaches Rezept benötigen, um einen köstlichen Leckerbissen für Kinder zuzubereiten, sollten Sie dieses Rezept unbedingt verwenden. Die auf dem Foto gezeigten geschlagenen Kakaokekse sehen nicht nur sehr attraktiv aus, sie haben auch einen unvergesslichen Geschmack und ein unvergessliches Aroma. Folgen Sie der Technologie der Zubereitung und erhalten Sie ein ausgezeichnetes Dessert für Tee.

Zutaten:

  • Eier – 2 Stk.;
  • Zucker – 200 g;
  • Kakao – 60 g;
  • Salz – 5 g;
  • Margarine – 250 g;
  • Mehl – 500 g.

Kochmethode:

  1. Nehmen Sie ein feines Sieb, geben Sie das Mehl hindurch und geben Sie Kakao in dieselbe Schüssel.
  2. Mit einem Mixer das Mehl mit einem Glas Zucker schlagen, um eine cremeartige Masse zu erhalten.
  3. Das Mehl in die Sahne geben und alle Zutaten gründlich mit einem Mixer mischen.
  4. Eichhörnchen mit Eigelb werden in getrennte Behälter aufgeteilt. Den Proteinanteil mit einem Mixer salzen und daraus Schaum machen. Kombinieren Sie mit der Schokoladen-Mehl-Mischung, verquirlen Sie alles erneut – Sie sollten eine Masse von geleeartiger Konsistenz erhalten.
  5. Gießen Sie die zukünftigen Shortbread-Kekse in Formen und backen Sie sie 15 Minuten lang im Ofen, der bereits auf eine Temperatur von 180 ° C erhitzt wurde.

Schokoladenkeks mit Kaffee

Kakaogebäck – Kochgeheimnisse

Wenn Sie gerne hausgemachte Kekse backen, aber Ihr Menü mit neuen Rezepten abwechslungsreich gestalten möchten, sollten Sie unbedingt versuchen, Schokoladenteig zuzubereiten. Das Backen mit Kakaopulver unterscheidet sich von klassischen Sandprodukten nicht nur in der Farbe, sondern auch im ausgezeichneten Aroma. Es ist erwähnenswert, dass dieses Produkt sogar anstelle von gewöhnlichem Mehl verwendet werden kann, wenn Sie den Tisch zerdrücken und den Teig darauf ausrollen.

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