Low-Carb-Diät zum Abnehmen und zur Senkung des Blutzuckers

Der Inhalt des Artikels



Für übergewichtige Menschen ist eine proteinreiche Ernährung die Rettung. Low-Carb-Diäten begrenzen die Aufnahme von Kohlenhydraten – Süßigkeiten, Gebäck, stärkehaltiges Gemüse – und umfassen die Verwendung von Proteinen, Fetten und Ballaststoffen. Diese Diät fördert den schnellen Gewichtsverlust und verbessert die Gesundheit..

Was auf einer kohlenhydratarmen Diät zu essen

Ernährungspyramide

Zulässige und richtig ausgewählte Lebensmittel mit niedrigem Kohlenhydratgehalt sind der Schlüssel zum erfolgreichen Gewichtsverlust. Sie können so viele essen, wie Sie möchten. Eine kohlenhydratarme Diät schadet nicht, wenn Sie sie unbegrenzt befolgen..

Produkte

 

Fleisch

Rindfleisch, Geflügel, Lamm, Schweinefleisch.

Fisch

Lachs, Forelle, Pollock, Seehecht, Garnele.

Eier

Beste Hausaufgaben.

Gemüse

Spinat, Paprika, Brokkoli, Karotten, Blumenkohl, Gurken, Zucchini, Tomate, Aubergine.

Früchte, Beeren

Äpfel, Orangen, Grapefruits, Erdbeeren, Blaubeeren, Avocados.

Nüsse, Samen

Mandeln, Walnüsse, Sonnenblumenkerne.

Milchprodukte

Käse, Butter, Joghurt, Sahne, Hüttenkäse, Kefir.

Fette

Butter, Fischöl, Olivenöl.

Begrenzte Produkte

Wenn Sie eine Diät einhalten, sollten Sie die Verwendung der folgenden Produkte minimieren:

  • Knollen (150 g): Kartoffeln, Süßkartoffeln, Rüben.
  • Nicht raffinierte Körner (200 g): brauner Reis, Hafer, Quinoa, Bulgur usw..
  • Hülsenfrüchte (160 g): Linsen, Bohnen, Erbsen, Kichererbsen.
  • Dunkle Schokolade: nicht weniger als 70% Kakao.
  • Wein: ohne Zuckerzusatz trocknen (ein Glas pro Woche).
  • Die Getränke: Kaffee, Tee, Wasser (bis zu 2 Liter pro Tag).

Verbotene Produkte

Zulässige und verbotene Produkte

Eine kohlenhydratfreie Ernährung schließt Folgendes aus:

  1. Honig oder Zucker in irgendeiner Form: Säfte, Limonaden, Süßigkeiten, Kuchen, Eis usw..
  2. Brot, Müsli, Nudeln. Vollkornprodukte und solche aus raffiniertem Mehl sind nicht geeignet. Die meisten Getreidearten, einschließlich Reis, Weizen und Hafer, sind eingeschränkt.
  3. Früchte, getrocknete Früchte. Es ist verboten, Bananen, Mangos, Birnen, Rosinen und Datteln zu essen.
  4. Stärkehaltiges Gemüse: Mais, Kartoffeln, gekochte Rüben.
  5. Hülsenfrüchte: Linsen, Bohnen, Erbsen, Kichererbsen. Sie enthalten Ballaststoffe und viele Kohlenhydrate. Sie sind selten in der Ernährung enthalten, werden aber am besten vermieden..
  6. Vollmilch. Wenn Sie die Gewohnheit haben, Kaffee damit zu trinken, ist es sinnvoller, verdünnte Sahne hinzuzufügen – sie enthalten viel weniger Kohlenhydrate.
  7. Fruchtsaft. Erhöht schnell den Blutzucker.
  8. Trans-Fette. Gebratene oder geräucherte Lebensmittel sind nicht für die Ernährung geeignet.
  9. Bier. Flüssige verbotene Lebensmittel erhöhen das Gewicht stärker als feste Lebensmittel.

2-wöchiges Low-Carb-Diätmenü

Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in der Ernährung

Nicht nur die Ernährung ist wichtig, sondern auch die Kochmethode: Kochen, Backen, Grillen. Wenn das kohlenhydratarme Diätmenü gebraten werden soll, wird beim Braten eine Mindestmenge Öl verwendet. Während einer 14-tägigen Diät trinken sie mindestens zwei Liter klares oder sprudelndes Wasser pro Tag..

Woche 1

Omelett auf einem Teller

Tag

Frühstück

Abendessen

Nachmittagstee

Abendessen

1

Krapfen mit Beeren, kein süßer Kaffee

Geschnittenes Fleisch in Brühe, Gurke

Orange

Fischgericht, Salat

2

Blaubeer-Smoothie

Fleischsuppe (Kartoffeln – nicht erlaubt)

Ein Apfel

Gemüseeintopf

3

Omelett mit Tomaten, Tee

Gemüsesuppe mit Fleischbrühe

Joghurt

Gedämpfter Fisch

4

Hüttenkäse, Kaffee

Gemüsesalat, Pilzsuppe

Zwei Mandarinen

Curry mit Huhn und Blumenkohl

5

Erdbeersmoothie, Tee, Käse

Dampfkotelett, Blumenkohl

Ein Apfel

Gekochter Fisch, Karottensalat

6

Zwei Eier, Salat, Kaffee

Brokkoli-Huhn bestanden

Kefir

Gebackener Lachs mit Gemüse

7

Hüttenkäse, Apfel, Tee

Salat mit Nüssen und Zucchini

Joghurt

Gemüse mit Pilzen

2 Wochen

Pilz-Cappuccino-Suppe

Tag

Frühstück

Abendessen

Nachmittagstee

Abendessen

1

Griechischer Salat, Tee

Buchweizen mit Fleisch

Orange

Gebackener Seehecht mit Gemüse

2

Omelett, Kaffee

Pilz Suppe

Zuckerfreier Joghurt

Rindfleischeintopf, Salat

3

Fettarmer Käse, Orange, Tee oder Kaffee

Hühnersuppe

Ein Apfel

Gedünsteter Kohl, Fleisch

4

Buchweizen

Brauner Reis, Fisch

Ungesüßte Früchte

Fleisch mit Gemüse

5

Käse, Eier, Kaffee

Magerer Schweinefleischsalat

Glas Kefir, Apfel

Gedämpftes Gemüse, Huhn

6

Hüttenkäse, Kaffee

Fleischsuppe

Orange

Gebackener Fisch, Gemüse

7

Buchweizenbrei, Tee

Pilz Suppe

Orange, zuckerfreier Joghurt

Fettarmes Schweinefleisch, Gemüsesalat

Low Carb Diät Rezepte

In der Diät zur Gewichtsreduktion sollte mehr Eiweiß und Ballaststoffe enthalten sein. Saucen, Mayonnaise und Gewürze werden selten hinzugefügt. Das kohlenhydratarme Diätmenü ist abwechslungsreich und effektiv und hält es einfach.

Blaubeer-Smoothie

Smoothies von i Jahr Blaubeere

400 ml Milch, 85 g frische Beeren, 1 Esslöffel Zitronensaft und ein halber Teelöffel Vanillin werden in einen Mixer gegeben und glatt gemischt. Bei Bedarf am Ende etwas Zitronensaft hinzufügen.

Salat mit Nüssen und Zucchini

Zucchini mit Walnüssen

Bereiten Sie zuerst einen Verband vor, damit er infundiert wird. Kombinieren Sie 2 Esslöffel Olivenöl, die gleiche Menge Mayonnaise, 2 Teelöffel Zitronensaft, gehackte Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

  1. Gemüse mahlen: Salat, Rucola, Frühlingszwiebeln.
  2. Fügen Sie Olivenöl, Salz, Pfeffer hinzu.
  3. Zwei Zucchini schälen, würfeln und leicht rosig braten.
  4. Kombiniert mit Kräutern.
  5. 100 g Walnüsse werden im restlichen Öl leicht erwärmt und dem Gemüse zugesetzt.
  6. Dressing einführen, mischen.

Gebackener Lachs mit Brokkoli und Käse

Lachsbrokkoli mit Käsekappe

Rezept:

  1. 500 g Kohl in Blütenstände schneiden.
  2. 2 Minuten in leicht gesalzenem Wasser einwirken lassen..
  3. Abtropfen lassen, verbrühen und trocknen.
  4. In eine gefettete Auflaufform geben. Öl und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
  5. Mit Käse bestreut (140 g).
  6. 20 Minuten backen, bis es knusprig ist.

Lachs muss gesalzen, gepfeffert und dann in großen Mengen Öl auf jeder Seite 2-4 Minuten lang gebraten werden. Kurz vor dem Kochen zum Gemüse geben und mit Käse bestreuen.

Curry mit Huhn und Blumenkohl

Fertiges Curry

Kochen:

  1. Schneiden Sie die Hälfte der Zwiebel mit 3 Knoblauchzehen und Ingwer wird auf einer feinen Reibe gerieben. Die Mischung goldbraun braten, in den Topf geben. Fügen Sie Kreuzkümmel, Curry hinzu.
  2. Dort lag die Hälfte des gehackten Blumenkohlkopfes. 2-3 Minuten braten.
  3. Gießen Sie zerkleinerte Tomaten in einen Mixer (300 g). Salz und Pfeffer werden nach Geschmack hinzugefügt..
  4. Bei schwacher Hitze halten, bis der Kohl weich ist.
  5. Hähnchen ohne Haut (400 g) wird in mittlere Stücke zerlegt. In die Pfanne geben. Halten Sie, bis das Fleisch fertig ist.
  6. Zitronensaft nach Geschmack einführen.
  7. Mit Petersilie bestreut.

Gulaschsuppe

Ungarisches Gulasch

Das Diätgericht wird nach folgendem Rezept zubereitet:

  1. Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze zart anbraten..
  2. Fügen Sie Hackfleisch (500 g) hinzu und kochen Sie bis zart, gelegentlich rührend.
  3. Sie setzen Paprika, Selleriewurzel, Paprika, Oregano, Kümmel, Salz. Geschredderte Tomaten und 2 Tassen Wasser werden gegossen.
  4. Erhöhen Sie die Hitze für 10 Minuten, bringen Sie die Suppe zum Kochen.
  5. Rotweinessig wird vor Gebrauch nach Geschmack eingeführt.
  6. Serviert mit gehackter Petersilie und Sauerrahm.

Kesselpfannkuchen mit Beeren

Blaubeerkrapfen

Zutaten:

  • 4 Eier;
  • 200 g Hüttenkäse;
  • 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen.

Kochen:

  1. Jeder mischt. 5-10 Minuten ziehen lassen, damit die Zusammensetzung eindickt.
  2. Pfannkuchen werden bei mittlerer Hitze in Butter gebraten. Machen Sie sie nicht zu groß, sonst wird es schwierig sein, sich zu drehen.
  3. Wählen Sie Schlagsahne und Beeren auf dem Tisch.

Omelett mit Gemüse

Fertig Omelett mit Tomaten und Mozzarella

Rezept:

  1. Kombinieren Sie 6 Eier, Salz, schwarzen Pfeffer nach Geschmack.
  2. Mit einer Gabel schlagen, bis alles gut vermischt ist. Legen Sie frisches oder getrocknetes Basilikum.
  3. Gebratene Tomaten (200 g) in Öl.
  4. Gießen Sie geschlagene Eier auf Gemüse, warten Sie eine Minute und fügen Sie dann gewürfelten Mozzarella hinzu.
  5. Reduzieren Sie das Feuer und lassen Sie das Omelett sitzen.

Beachtung! Die im Artikel enthaltenen Informationen dienen nur zur Orientierung. Materialien des Artikels erfordern keine unabhängige Behandlung. Nur ein qualifizierter Arzt kann eine Diagnose stellen und Behandlungsempfehlungen geben, die auf den individuellen Merkmalen eines bestimmten Patienten basieren.

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