Die Vor- und Nachteile von Maisöl – Zusammensetzung, Verwendung in der Kosmetologie, beim Kochen und in der traditionellen Medizin

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Nützliches Maisöl hat wertvolle Eigenschaften, ist weit verbreitet in der Medizin, Haarpflege, Gesicht, ist ein wertvolles Produkt, nach Bewertungen. Es ist in unraffinierte, raffinierte unterteilt. Ein Produkt wird aus dem Keim von Maiskörnern gewonnen. Machen Sie sich mit nützlichen Eigenschaften, Produktionstechnologie, Applikationsmethoden und Dosierung vertraut.

Was ist Maisöl?

Westliches Gold- oder Maisöl bezieht sich auf Pflanzenöle, die erstmals Ende des 19. Jahrhunderts in Amerika gewonnen wurden. Tatsächlich ist es fett, ähnelt einer Sonnenblume, unterscheidet sich jedoch in der Farbe – von hellgelb bis rotbraun. Es hat einen angenehmen Geruch, einen ausgewogenen Nachgeschmack, der den Geschmack der zugesetzten Produkte nicht unterbricht, und gefriert bei minus 10-15 Grad. Bei der Herstellung von Maisöl können Sie das Produkt wie jedes Gemüse verwenden. Es schäumt beim Braten nicht, brennt nicht, gibt keinen Rauch ab und bildet keine Karzinogene.

Struktur

Die Zusammensetzung von Maisöl ist ähnlich wie bei Sojabohnen. Es enthält Tocopherol (Vitamin E) -Fettsäuren (Linolsäure, Ölsäure, Stearinsäure, Palmitinsäure), Vitamine (Provitamin A, Gruppe B, PP, F) und Mineralien (Eisen, Magnesium) Kalium). Es gibt verschiedene Sorten des Produkts:

  • raffiniert desodoriert kaltgepresst – gekennzeichnet mit dem Buchstaben D, verwendet in Diätnahrungsmitteln;
  • raffiniert desodoriert für das Catering – P;
  • raffiniert, nicht desodoriert – es ist nützlich, mit Salaten zu verwenden;
  • unraffiniertes Öl – wird beim Kochen selten verwendet, da es Rückstände von Pestiziden enthalten kann, schädliche Substanzen, die beim Anbau von Mais verwendet werden.

Kaloriengehalt

BJU-Öl (Verhältnis von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten) bezieht sich nach seinen Indikatoren auf fetthaltige Lebensmittel. Der Fettgehalt liegt bei 99,9%, aber es gibt überhaupt keine Proteine, Asche, Wasser, Kohlenhydrate. Der Kaloriengehalt des Produkts hängt von der Art der Behandlung ab, ungefähr 899 Kilokalorien pro 100 ml. Salate werden mit Öl, gebratenem Fleisch, Fisch und Gemüse gewürzt. In der Industrie wird das Produkt zur Herstellung von Mayonnaise, Saucen, Gebäck und Fertigteig verwendet.

Maisöl in einer Flasche und Ähren

Herstellungstechnologie

Zur Herstellung des Produkts werden Embryonen verwendet, die bis zu 10% Maissamen enthalten. Press- oder Extraktionsmethoden werden verwendet. Embryonen gelten als natürlicher Bestandteil und Nebenprodukt der Maiskornverarbeitung, ihr Ölgehalt beträgt 32-37%, die Zusammensetzung enthält bis zu 18% Protein, 8% Stärke, 10% Zucker und Mineralien. Fett enthält bis zu 80% des Kornvolumens von Mais sowie 20% Eiweiß und 74% Mineralien.

Für die Herstellung wird ein Nass- oder Trockenverfahren verwendet. Der Nachteil des letzteren wird als geringe Qualität angesehen, und der erste ist der hohe Stärkegehalt. Phasen der Herstellung von Maisöl:

  • Maiskeime werden von Verunreinigungen befreit;
  • auf Walzen vom Well- und Fünfwalzentyp zerkleinert;
  • braten Sie die resultierende Minze;
  • auf die Schrauben gedrückt;
  • primär sauber;
  • Bereiten Sie den Kuchen für die Extraktion vor.
  • mit einer speziellen Lösung gegossen, erhalten Sie das fertige Produkt.

Was ist nützliches Maisöl

Ernährungswissenschaftler und Ärzte heben die folgenden vorteilhaften Eigenschaften von Maisöl für den Menschen hervor, die in der Praxis anwendbar sind:

  • reich an Vitamin E – doppelt so viel wie an Sonnenblumen oder Oliven;
  • Die Substanz trägt zur Normalisierung des endokrinen Systems, des Fortpflanzungssystems, der Nebennieren und der Hypophyse bei.
  • Das Produkt erhöht den Muskeltonus und die Ausdauer des Körpers.
  • hat eine schützende Wirkung auf den genetischen Zellapparat, verhindert Mutationen aufgrund von Chemikalien und Ionisation;
  • erhöht die Resistenz gegen Infektionen und Viren durch ungesättigte Säuren;
  • antioxidative Eigenschaft von Lecithin – zur Herstellung von Süßwaren, Kosmetika;
  • reinigt die Blutgefäße von überschüssigem schädlichem Cholesterin;
  • verbessert die Arbeit des Herzens, der Blutgefäße und der hämatopoetischen Funktion mit Hilfe von Vitamin K;
  • mehrfach ungesättigte Fettsäuren befriedigen den Bedarf des Körpers an Omega-6;
  • regeneriert aktiv Gewebe, hat diätetische Eigenschaften;
  • Phytosterole verhindern die Bildung von bösartigen Tumoren;
  • nützlich für schwangere Frauen, um den Fötus zu entwickeln.

Mais und Maisöl in einem Glas

Für den Körper

Es wird empfohlen, das Produkt zur Vorbeugung von Krankheiten, zur Wiederherstellung des Körpers und zur Behandlung bestimmter Krankheiten zu verwenden:

  • Stimulation der Gallenblase;
  • Verbesserung der Stoffwechselprozesse bei Diabetes, Darmstörungen;
  • äußerliche Anwendung zur Behandlung von Verbrennungen, Wundheilung, Lippenrissen;
  • Senkung des Cholesterinspiegels im Körper, Entspannung der glatten Muskeln der Gallenblase und der Kanäle;
  • aktive choleretische, hypocholesterinische Wirkung;
  • Behandlung von Arteriosklerose, Psoriasis, Ekzemen.

Für die Haare

Maisöl für Haare wird von Kosmetikerinnen aktiv eingesetzt. Es kann für Kopfhaut und Grundhaarlänge verwendet werden. Das Reiben des erhitzten Produkts eine Stunde vor dem Waschen stärkt die Wurzeln. Für eine größere Wirkung wird empfohlen, den Kopf in ein warmes, feuchtes Handtuch zu wickeln. Um trockene Spitzen wiederherzustellen, wird unter eine Plastiktüte gewickelt. Das Haar wird weich und glatt.

Für das Gesicht

Maisöl für Gesicht und Körper verhindert die Hautalterung durch ein Antioxidans. In der Kosmetologie findet Lecithin mögliche Verwendungen:

  • Reiben von Pigmentflecken, Auftragen einer Fruchtmaske;
  • Maske mit Honig, Eigelb – beseitigt kleine Falten, tragen Sie die Maske 20 Minuten lang auf die Haut auf;
  • Rissreparatur – warme Kompressen mit ein paar Tropfen Jod, können für die Hände verwendet werden (15-minütige Bäder);
  • Massage von Gesicht, Händen und Körper beim Mischen des Produkts mit ätherischen Ölen.

Wie man Maisöl nimmt

Aufgrund der hohen Verdaulichkeit (95-98%) ist Maisöl sehr nützlich für den Körper und es wird empfohlen, bis zu 75 g eines Diätprodukts pro Tag zu konsumieren. Es wird für die klinische Ernährung in der Volksmedizin verwendet:

  • mit Erkrankungen der Leber, der Gallenwege, der Nierensteine, des Herzödems, der inneren Blutung, des Bluthochdrucks, der Arteriosklerose – zweimal täglich für einen Esslöffel für einen Monat;
  • zur natürlichen Stimulation der Gallenblase – zweimal täglich in einem Esslöffel 35 Minuten vor dem Essen;
  • mit Heuschnupfen, Migräne, Asthma, Hautkrankheiten – 20-25 ml dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten;
  • Zur Behandlung von Psoriasis und Ekzemen – trinken Sie zweimal täglich einen Esslöffel Lebensmittel mit einem Glas warmem Wasser und Apfelessig, einem Löffel Honig.

Gegenanzeigen für die Aufnahme sind individuelle Unverträglichkeiten gegenüber den Bestandteilen, allergische Reaktionen auf Hülsenfrüchte, Kreuzprodukte. Mögliche Gesundheitsschäden durch regelmäßige Anwendung des Produkts in Lebensmitteln: erhöhte Blutviskosität, Gerinnung, erhöhtes Thromboserisiko. Ein Überschuss an Maiskeimen in der Nahrung führt zu einer Abnahme der Immunität. Wenn das Öl nicht richtig gelagert wird, besteht die Gefahr von freien Radikalen, die den Körper schädigen..

Maisöl in einer Flasche

Maisölpreis

In Moskau und St. Petersburg können Sie Maisöl in Online-Shops oder in Supermarktregalen kaufen. Die Kosten hängen vom Hersteller, dem Volumen und dem Reinigungsgrad ab. Ungefähre Preise:

Vielfalt

Preis beim Online-Kauf, Rubel

Preis im Ladenregal, Rubel

Unraffinierte 250 ml

214

225

Raffiniert 1 L.

170

200

Raffinierte desodorierte 810 ml

149

165

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