Shaker – was es ist: Wo kaufen und wie man ein Werkzeug für Cocktails auswählt

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Die Zubereitung bestimmter Arten von Getränken erfordert ein intensives Mischen. Zu diesem Zweck wird ein spezielles Gerät verwendet – ein Shaker. Dies ist eine Art Glas mit einem fest verschraubten Deckel, der bequem in Ihre Handfläche passt. Der Name kommt vom englischen Wort Shake – Shake, Shake. Ein Shaker ist ein obligatorisches Merkmal eines Barkeepers, und viele können mit diesem Gerät besonders meisterhaft umgehen. Der Barkeeper an der Bar hebt den Shaker an, jongliert mit ihnen und nimmt gekonnt den unerwartetsten Punkt auf der Flugbahn auf.

Wofür ist ein Shaker?

Die Hauptaufgabe des Schüttlers besteht darin, Eisstücke gründlich mit Flüssigkeiten unterschiedlicher Konsistenz und Dichte zu mischen, um eine homogene Mischung zu erhalten. Häufiger wird das Zubehör zur Zubereitung von alkoholischen Getränken verwendet, die unmittelbar nach der Zubereitung serviert werden. Manchmal werden mit seiner Hilfe auch alkoholfreie Cocktails zubereitet. Shaker für die Sporternährung verfügen über zusätzliche Fächer für flüssige, trockene Zutaten sowie Kapseln. Ein solches Gerät wird für einen Lauf, ein Training und einen Cocktail direkt in der Halle mitgenommen.

Wie man einen Shaker benutzt

Mit einem Shaker kann sogar ein Anfänger etwas trinken. Die Reihenfolge der Aktionen ist wie folgt:

  • Füllen Sie den Hauptteil des Glases mit 2/3 Crushed Ice. Würfel können durch Eiskrümel ersetzt werden – Frappe. Eine solche Masse sollte mit einem Löffel auferlegt werden.
  • Füllen Sie ein Glas mit ausgewählten Getränken. Zuerst dichtere Bestandteile auftragen oder einfüllen – Früchte, Sirupe, Säfte mit Fruchtfleisch, dann Alkohol. Die Rezepte geben oft die Reihenfolge der Verwendung der Zutaten an – es lohnt sich, sich daran zu halten.
  • Sie können Ihre eigene Version des Getränks erstellen, indem Sie 2-3 Komponenten mit Eis mischen. Es wird nicht empfohlen, kohlensäurehaltige Getränke zu verwenden. Auf diese Weise können Sie das Zubehör ruinieren. Wenn Sie das Glas öffnen, erhalten Sie einen Sprühbrunnen.
  • Schließen Sie den Shaker und schütteln Sie ihn 10 Sekunden lang in beliebigen Bewegungen. Sie brauchen nicht länger – das Eis schmilzt, das Getränk bekommt eine wässrige Konsistenz.
  • Entfernen Sie die Oberseite des Geräts und gießen Sie einen Cocktail mit dem eingebauten Sieb oder einem externen Sieb in das Glas, um Eis, Schaum und Fruchtstücke zu filtern.

Metallschüttler

Es gibt Regeln, die eingehalten werden sollten, sofern im Rezept nichts anderes angegeben ist. Zum Beispiel wissen Fachleute, dass Milchprodukte nicht mit Zitronensaft und Eiweiß nicht mit Alkohol gemischt werden sollten. Eis in einem Glas kann wiederverwendet werden, jedoch nicht mehr als zweimal. Das fertige Getränk besteht aus Minzblättern, Limettenscheiben oder Cocktailkirschen..

Einstufung

Es gibt verschiedene Arten von Schüttlern – jeder hat seinen eigenen Zweck. Meistens besteht das Zubehör aus Edelstahl, Sportarten aus Kunststoff. Es gibt Glas, Kristall, vergoldet, Silikon oder Produkte aus kombinierten Materialien. Folgende Typen sind beliebt:

  • Europäer, der zweite Name ist Schuster. Dies ist ein klassischer Gerätetyp. Das Produkt besteht aus drei Teilen – einem Glas, einem Sieb in Form eines Deckels und einer Kappe. Cobbler wird nicht nur von Profis, sondern auch von Anfängern verwendet, da sein Design praktisch ist und mit einem eingebauten Filter (Sieb) ausgestattet ist. Aus Metall, Glas, seltener – aus Kunststoff.
  • Boston. Eine einfache und prägnante Option, die bei Barkeepern beliebt ist. Ein professioneller Boston-Shaker besteht aus zwei Teilen – einem Grundglas und einer Glasabdeckung. Der Hauptteil besteht aus Stahl und der obere aus Metall, Glas und Kunststoff. Die Einfachheit der Konstruktion wird durch die Komplexität der Verwendung kompensiert. Um mit dem Zubehör arbeiten zu können, benötigen Sie eine Fertigkeit – das Öffnen erfolgt durch Schlagen gegen die Wand, und das Eis wird mit einem externen Sieb mit einer Feder (Sieb) gefiltert. Manchmal gießt der Barkeeper einen Cocktail ein, der nicht den Grill benutzt, sondern das Eis mit seinem oberen Glas hält.
  • Französisch. Spektakulär und kraftvoll besteht dieser Look aus zwei Teilen: einem Glas und einem Deckel, der in seiner Form einer umgekehrten Tasse ähnelt. Der Filter und der Messbecher sind nicht im Lieferumfang enthalten. Öffnen Sie das Zubehör, indem Sie es auf einer harten Oberfläche installieren. Einige Modelle sind mit einer „Ferse“ ausgestattet – einem Vorsprung um den Boden, der das Öffnen erleichtert.
  • Speed ​​Shaker (Geschwindigkeitsoption). Dies wird nicht als Gerät bezeichnet, sondern als Methode zur Zubereitung eines Getränks. Vom Boston Shaker wird ein Glas auf den Boden gestellt, in dem ein Cocktail serviert wird.
  • Zweikomponenten. Sportschüttler bestehen seltener aus Kunststoff – aus Metall. Zweikomponentenmodelle haben ein Pulverfach (Protein, Kreatin usw.) am Boden des Glases. Das Hauptfach ist für Wasser. In dem Moment, in dem Sie einen Cocktail zubereiten müssen, wird der untere Teil des Zubehörs entfernt und das Pulver ins Wasser gegossen. Im Glas befindet sich ein spezielles Netz oder eine Kugel, um eine homogene Konsistenz ohne Klumpen zu erzielen.
  • Dreikomponentenmodelle haben zwei zusätzliche Fächer. Eine davon ist für Pulver, die zweite für Kapseln.
  • Die Vierkomponentenprodukte sind mit drei Fächern ausgestattet, die für zwei Dosen Pulver und Kapseln ausgelegt sind.
  • Elektrischer Sportschüttler. Ähnliche Modelle sind mit einem Motor und einem Schneebesen ausgestattet, der wie ein Mischer funktioniert. Nachdem Sie die Schüssel gefüllt haben, müssen Sie den Ein- / Ausschalter drücken und nach 10-15 Sekunden ist der luftige und gleichmäßige Cocktail fertig. Als Batterien werden 2 AAA-Batterien verwendet.

Elektrischer Shaker

Wie man wählt

Für Anfänger ist es schwierig, einen Cocktail-Shaker zu wählen, da viele Sorten davon zum Verkauf stehen. Um den Kauf nützlich zu machen, ist es wichtig zu überlegen, wie oft das Zubehör verwendet wird, um die Anzahl der Portionen des Cocktails abzuschätzen. Grundlegende Auswahlregeln:

  • Volumen. Eine Portion des Cocktails – 100-150 ml. Anhand dieser Zahlen können Sie das Volumen eines Glases wählen – 300, 500, 600, 900 ml.
  • Material. Es ist besser, einen klassischen Shaker aus Metall zu wählen. So können Sie die Temperatur des Cocktails durch Berühren bestimmen und das Gerät nicht mit einer unangenehmen Bewegung beschädigen. Bei einem hochwertigen Edelstahlbecher haben die Wände eine Dicke von 2-3 mm, ein Verdünner öffnet sich nach dem Mischen nicht gut – die Behälterteile können gefrieren. Glas sind nicht immer bequem – sie sind schwerer und rutschen leicht aus Ihren Händen.
  • Zusätzliches Zubehör. Für Anfänger ist es ratsam, einen Schüttler mit integriertem Filter (Schuster) zu verwenden – es ist schwierig, ein externes Sieb zu halten.
  • Das Messen der Skala auf einem Becherdeckel hilft, die Zutaten richtig zu messen. Es ist sogar noch besser, einen speziellen Becher zum Messen von Flüssigkeit zu kaufen – einen Jigger. Das Produkt besteht aus zwei Teilen, das größere enthält 40 g, das kleinere – 20. Es ist wünschenswert, dass der Becher mit einem dicken Rand vom Rand ausgestattet ist – es ist einfacher, daraus zu gießen.
  • Es ist besser, einen Sport-Shaker aus Kunststoff zu wählen – dieses Produkt ist einfacher und bequemer zu tragen. Es ist wichtig, dass der Kunststoff keinen unangenehmen Geruch erzeugt – dies beeinträchtigt den Geschmack des Getränks. Es lohnt sich, ein Modell zu kaufen, das Befestigungselemente enthält, mit denen das Glas am Simulator oder am Gürtel befestigt wird.
  • Für Sportler, die Gewichtszunahme verwenden, ist ein Zubehör mit einem Volumen von 600-700 ml geeignet – diese Art von Pulver benötigt mehr als Protein. Für den Rest können Sie ein halbes Liter Glas mit Deckel kaufen.
  • Ein wichtiges Auswahlkriterium ist die Dichtheit des Zubehörs. Es ist besser, keine Schraubkappen zu wählen, sondern solche, die auf einem Glas getragen werden.
  • Das elektrische Modell ist für aktive Menschen geeignet, die regelmäßig Sporternährung verwenden. Der eingebaute Schneebesen trägt dazu bei, eine gleichmäßige Konsistenz des Getränks zu erreichen. Das Produkt kann zum Schlagen von Eiern, zur Herstellung von Omeletts und Pfannkuchenteig verwendet werden.

Wie man einen Shaker macht

Nicht jeder auf der Farm hat einen Shaker, aber ohne diesen können Sie ein Standardgetränk zubereiten. Hausgemachte Cocktails werden mit einem Mixer zubereitet, haben aber ein Minus – die Messer des Geräts erwärmen die Flüssigkeit während des Mischens. Am einfachsten ist es, den Schüttler durch eine Metallthermosflasche zu ersetzen. Wenn das Zubehör mit einer Glühbirne ausgestattet ist, kann es vorher aus dem Gehäuse entfernt werden..

Wenn keine Thermoskanne vorhanden ist, können Sie ein Glas mit aufschraubbarem Deckel verwenden. Vor dem Mischen des Cocktails wird die Dose außen mit Klebeband verklebt, damit sie während des Betriebs nicht reißt. Zunächst muss der Behälter gekühlt werden, indem einige Minuten lang Eis hineingegeben wird, und die resultierende Flüssigkeit sollte abgelassen werden. Es ist notwendig, das fertige Getränk aus einer solchen Dose zu gießen und die Eiskappe so zu halten, dass ihre Fragmente nicht in das Glas fallen.

Thermoskanne Alternative zum Shaker

Beliebte Marken und Modelle

Sie können einen Shaker aus Metall, Kunststoff oder Glas kaufen. Um alkoholische Cocktails mit Eis zuzubereiten, ist es besser, ein Metallprodukt zu bestellen. Mit diesem Material können Sie die Temperatur des Getränks während des Schüttelns abschätzen. Wenn Sie einen Shaker zum Mischen von Sporternährung benötigen, können Sie zwischen Kunststoff oder Metall wählen. Unter den Produkten beliebter Marken finden Sie Modelle in traditioneller Form, die für Anfänger bequem sind.

Modellname, Marke

Material

Ausrüstung

Parameter

Cobbler Shaker, Ilsa, Italien

Edelstahl

Glas, Deckel mit Sieb, Kappe-Kappe.

Volumen – 500 ml, Höhe – 200 mm, Durchmesser – 83/60 mm

Glas für Shaker Boston ProHotel, Indien

Metall

Glas

Volumen – 850 ml;

Höhe – 175 mm;

Durchmesser – 92 mm

Shaker aus Libbey, USA / Italien

Glas, Kunststoff

Glasbecher, Plastiksieb, Deckel

Volumen – 585 ml;

Höhe – 210 mm;

Durchmesser – 70 mm

Preis

Die Kosten für einen Shaker können stark variieren. Der Preis hängt vom Hersteller, der Menge, dem Herstellungsmaterial und der Verfügbarkeit von zusätzlichem Zubehör ab. Modelle aus China, die per Post nach St. Petersburg, Moskau und in die Regionen der Russischen Föderation geliefert werden, können relativ günstig gekauft werden, europäische Marken sind ohne Rabatt teurer. Die Tabelle zeigt die Preise für Produkte aus verschiedenen Materialien, die in Online-Shops in Moskau und der Region Moskau erhältlich sind.

Modelltyp

Produktionsmaterial

Bezugsquellen (Online-Shops in Moskau)

Metall, Preis, Rubel

Glas, Preis, Rubel

Plastik, Preis, Rubel

Europäer (Schuster)

350 – 2000

750 – 4000

700 – 1000

Shopsirop.ru

Barservice.shop

Boston

300 – 3700

500 – 4000

Shopsirop.ru

Französisch

700 – 5600

1500 – 4800

Barservice.shop

Für die Sporternährung

700 – 1990

170 – 1250

5lb.ru

Atletic-food.ru

Tsp-shop.ru

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